授课学校：惠州赛西维烘焙学校 250人看过

烘焙面包，爱味无穷 如今最家常的烘焙类食品是什么呢？呼声*的当属面包，蛋糕和糖果了。烘焙面包，已是广大烘焙爱好者最热爱的烘焙种类之一。它以选料安全，制作简便，老少皆宜等优势获得了越来越多人的喜爱。 想 [查看详情]

更新时间:2014-08-02

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 279人看过

给爱情加点甜——纯巧克力慕斯甜蜜的爱情，如果在加点甜会是什么呢？那就是甜到心里了。慕斯就好似我们中的爱情本来很甜蜜了，在里面再加点甜，就更让人着迷了。无法忘记慕斯带给我们的感觉。喝杯咖啡，品尝一块纯巧 [查看详情]

更新时间:2014-08-01

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 232人看过

看面包王有感-面包是有生命的很少看韩剧，前几天朋友推荐我看《面包王》（实际上是《面包王金卓秋》）《惠州赛西维烘焙学校》，因为忙着给客户赶方案，更没时间了。今天无意看了一会，觉得面熟。想起去年给客户做培 [查看详情]

更新时间:2014-07-26

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 212人看过

创业系列之四：经营模式的选择 随着国内个人“人均所得”普遍升高的指数来看，除了一级大城市已经出现多数大面积“前店后厂”的面包店外；根据媒体报道了解，目前一般二三级城乡地区，拥有大面积“前店后厂”的面包 [查看详情]

更新时间:2014-07-24

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 306人看过

惠州西点学校之西点的分类 西点是以其用料讲究、造型艺术、品种丰富等特点，在西餐饮食中起着兴举足轻重的作用。无论是一日三餐还是各种类型的宴会、酒会、西点制品都是不可缺少的。西点目前尚无统考一的分类标准， [查看详情]

更新时间:2014-07-20

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 260人看过

法式慕斯精品课程之一——香蕉慕斯赛西维烘焙学校7月23日法式慕斯开课了，学法式慕斯赢取赛西维烘焙学校十一周年助学金。慕斯蛋糕就会让人想到美食之都巴黎。慕斯蛋糕在当今欧美*蛋糕类产品中占据着很大的比例。 [查看详情]

更新时间:2014-07-19

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 241人看过

惠州西点学校提示您装修给面包店带来的消费提升 开面包店时，一家店面的装修会给消费者留下直观的印象，*印象的好与坏决定了消费者的购买欲望，因此一家店面的装修显得尤为重要。那么，怎样才能让装修生动时尚， [查看详情]

更新时间:2014-07-18

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 274人看过

惠州奶茶培训教你制作别样饮品 盆裁奶茶系列：①一张笑脸，看起来是不是很有食欲呀，红，白，黑的搭配让整个冰饮灵动起来，这可是出示一个刚学水吧的学生作品哦！！②牛奶，咖啡，薄荷叶，既营养又美观大方。再加点 [查看详情]

更新时间:2014-07-17

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 205人看过

慕斯一直是甜点喜欢者的*，从经典的提拉米苏到当下流行的歌剧院蛋糕，从大家熟知的黑森林到香草巴伐利亚慕斯，太多的热爱在慕斯中，爱的心里甜甜的。。。。。。让人无法抗拒他的魅力。从欧洲一路的到来，到今天来 [查看详情]

更新时间:2014-07-15

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 227人看过

惠州烘焙学校东莞校区的月饼考试 7月6号下午2点，2014年度第二期月饼考试正式开始，考试内容是两项产品，广式月饼的凤梨馅和蛋黄莲蓉，学生们各就各位，将事先准备好的材料整齐地摆放在操作台面，一切准备就绪，主持 [查看详情]

更新时间:2014-07-13

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 384人看过

近年来甜品市场越来越受欢迎，很多甜品中数港式甜品最受人们的追棒，因此，开一家甜品店来赚钱当然是*不过的了，要想开店，首先得要自己会做，所以就有越来越多的甜品培训学校，惠州赛西维烘焙学校有着十一年的办 [查看详情]

更新时间:2014-07-10

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 275人看过

吃在*，这句话一点也不错，因为*有着五千年的历史文化，也有五十六个不同民族，各民族因为风俗习惯不同，饮食文化自然也不同，传统的美食数不胜数。当改革*以后，人民的生活水平提高了，以*的姿态迎接着 [查看详情]

更新时间:2014-07-05

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 254人看过

月饼培训学校教你如何烘焙广式月饼广式月饼的烘烤方法及操作步骤如下。广式月饼烘烤工艺与众不同，饼坯入炉前，先在饼皮表面刷一遍或喷一次清水，使饼皮表面形成一层薄薄的水膜。这样，入炉烘烤后，一可以防止饼皮着 [查看详情]

更新时间:2014-07-03

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 272人看过

月饼培训学校教你如何烘焙广式月饼广式月饼的烘烤方法及操作步骤如下。1.广式月饼烘烤工艺与众不同，饼坯入炉前，先在饼皮表面刷一遍或喷一次清水，使饼皮表面形成一层薄薄的水膜。这样，入炉烘烤后，一可以防止饼皮 [查看详情]

更新时间:2014-07-03

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 289人看过

潮汕蛋糕学校甜品冰激凌的诱惑 看看这个夏天，五花八门的消暑食品，色彩诱人，让人垂涎三尺。烘焙行业推出的新冻品慕斯，糖水店新的糖水，甜品店的甜品冰激凌，更为诱人。目前市场上出来了可以烧烤的冰激凌，可以刷 [查看详情]

更新时间:2014-06-28

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 312人看过

西点主要出现欧洲，西点是西方的一种饮食文化，跟我们中餐一样，从最早英国出现的一咱水果蛋糕西姆尔蛋糕，到美国的一种艺术蛋糕。初具现代风格的西式糕点大约出现在欧洲文艺复兴时期。糕点制作不仅革新了早期的方法 [查看详情]

更新时间:2014-06-26

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 241人看过

惠州咖啡学校教你咖啡饮用禁忌 1.铁剂不宜与茶、牛奶、咖啡同服。ying牛奶含磷高，可影响铁的吸收。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%。宜用温开水送服。 2.茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和 [查看详情]

更新时间:2014-06-25

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 217人看过

一直很爱看烘焙，看着各种好看的好吃的诱人西点，一直想着什么时候自己也能做出来，却总是没能下手买烤箱，家里说放不下，又考虑这是条不归路，相当败家！但是却还是一直心痒痒，终于，今年生日，我要求男朋友买烤箱 [查看详情]

更新时间:2014-06-24

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 244人看过

*杯是足球界*赛事，全人类的欢乐盛宴。如同美食，不分国界。看*杯，不能缺少美食的陪伴。近段时间，在各个社交网络或者公共场所听到的最多的话题就是*杯，激动人心的*杯马上就要到来了，不少足球迷早 [查看详情]

更新时间:2014-06-21

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 352人看过

在炎热的夏天，特别是*，夏天很湿热，一般人都要在家煮一些糖水，甜品之类的食物喝，经过 冰冻之后即解暑又滋补。在家里一般只知道煮一些绿豆沙，雪耳莲子之类的糖水，象姜撞奶，水果捞，广式炖品糖水，港式甜品 [查看详情]

更新时间:2014-06-19

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 427人看过

在5年前的*，我跟几个朋友一起出去逛街，每次外出看到街上的蛋糕店，或者面包店我都没有进去过，但这一次例外，因为我们想去公园喂鱼，没想到到公司卖鱼食，就想去卖一袋面包去喂鱼，哈哈！我们一行三人去了人民 [查看详情]

更新时间:2014-06-18

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 280人看过

甜品是一道道美食，在口感上，特别是在炎热的夏天，喜爱甜食的朋友尤其钟情于此，每一道甜品都是由新鲜的绿色食材制作而成，即健康又养生，经过冰镇以后，入口细腻爽滑，比如甜品中的芝麻糊、核桃露、黑糯米等都是粗 [查看详情]

更新时间:2014-06-14

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 389人看过

员工的作业规范之一《员工服勤守则》……员工的作业规范之二《单位主管事务执行规则》糕饼面包店的主管除开要遵守上列的规则外；还要恪守下列有关“领导”的规则： （1） 以身作则领导*线员工，共同创造出一种愉 [查看详情]

更新时间:2014-06-08

授课学校：惠州蛋糕学校 373人看过

*食品行业协会对天然色素的说明------来源：*烘焙 赛西维烘焙学校转载番茄红 番茄红素是自然界分布最广的胡萝卜素类天然色素之一。在植物的叶子中，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色被叶绿素掩盖着，当植物进入成 [查看详情]

更新时间:2021-04-20

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 311人看过

惠州学做面包蛋糕学校之成功的方法过去所谓“一技之长”，现在成了“一技之短”，因为单一技能的人才过剩，若能跨领域培养多重专长，将可拉开你的领先距离。 要成功就要懂得借力使力！ 你所遇到的任何问题，在这个世 [查看详情]

更新时间:2014-05-28

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 279人看过

花生脆饼黄奶油63g制作过程：（怎样做花生脆饼才好吃）糖粉45g1、把奶油糖粉食盐倒在一起，先慢后快，打至奶白色。食盐1g2、分次加入全蛋，完全拌匀。全蛋45g（1个）3、加入奶粉，奶香粉，面粉完全拌匀。低筋粉80g4 [查看详情]

更新时间:2014-05-20

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 260人看过

咖啡豆，那一颗颗深褐色的小豆子看似普通，却在各个阶段都有不少学问。咖啡豆的种植、生产、烘焙..... 等专业知识，我认为有个概略的了解就足够了，生产的事情尽可交给咖啡商们负责，这毕竟是个讲究分工的时代。但研 [查看详情]

更新时间:2014-05-18

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 363人看过

随着烘焙业的快速发展和人民的生活质量的提高，对饼店新开业或老店升级，从外观形象，产品质量，食品安全，环境，服务的体验等，都有了很高的要求，因此对开好一家蛋糕店，装修，设计至关重要。怎样在饼店装修施工过 [查看详情]

更新时间:2014-05-16

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 442人看过

面包是一种古老的食品，面包化石是在人类有史以前的原始人村落遗址发现的。发酵面包的发源地是古埃及。其制作方法一直保密。埃及人把面粉用水和盐混合在一起，但这并不是发酵面包。一次有个人将和好的面团放在太阳光 [查看详情]

更新时间:2014-05-13

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 352人看过

----惠州赛西维烘焙学校一、前言DIY全称是“DO IT YOUSELF ”译文是“做你自己喜欢的事”。随着社会的发展，更多的年轻人和年轻的家庭在追逐潮流、时尚、个性化的DIY活动；企业为给员工创造更好团队气氛常举办集体活 [查看详情]

更新时间:2014-05-11

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 293人看过

面团：高筋面粉800g80%①打法：先把①和②慢速搅拌成团，再转快速搅拌至稍扩展状态，加入③用慢速拌匀转快速搅拌成光滑具延展性的面团。低筋面粉200g20%砂糖200g20%奶粉60g6%酵母8g–12g0.8%–1.2%改良剂5g0.5%水±5 [查看详情]

更新时间:2014-05-09

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 1055人看过

如何把一个生日蛋糕做好，*步就是如何把生日蛋糕表面抹平，有以下3点：(1) 根据蛋糕的大小放入适量的奶油在蛋糕胚面。(2)以波浪式的方法把蛋糕胚表面的鲜奶涂抹均匀，抹刀根据蛋糕的需要的厚度往下压，压的同时波 [查看详情]

更新时间:2014-04-30

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 299人看过

一、原材料的准备以及工器具的准备1、 牛奶 2、芝士 3、 砂糖 4、吉利丁片 5、 蛋黄 6、柠檬汁 7、果馅 8、淡奶油 9、朗姆洒 二、慕斯的制作方法和流程：1、准备做慕斯的模具和相应的底胚。（怎样做慕斯）2、用相当 [查看详情]

更新时间:2014-04-26

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 243人看过

一、食品中的香气 香是食品风味的重要组成部分，香气是由多种挥发性的香味物质组成，各种香味的发生与食品中存在的挥发性物质的某些基因有密切关系。食品中的香气有：果香、肉香、焙烤香、乳香、清香和甜香等。1．香 [查看详情]

更新时间:2014-04-24

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 258人看过

分析一个既定行业的竞争环境时，波特五力分析模型会给予一定的帮助。行业分析涉及业内竞争、行业准入门槛、经销商和供应商利润分配能力以及同类替代品等因素。在烘焙行业内，由于其较低的准入门槛与较容易的生产方式 [查看详情]

更新时间:2014-04-26

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 309人看过

展望烘焙业的未来，将饮品与烘焙产品结合的经营方式会越来越成为行业的主流趋势。将门店不同口感，不同原料的面包（或蛋糕）分类，将适宜的饮品加以搭配，比如，拿铁咖啡配牛角包，摩卡咖啡配巧克力味蛋糕，美式咖啡 [查看详情]

更新时间:2014-04-29

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 365人看过

每年一度的月饼是各个饼家的必争之战，月饼具有季节性、手信的特点。很多店面都在月饼的时间抓住这样有利的时机，提高店内的营业额。做月饼之前要了解月饼的种类。掌握更多的月饼知识，学习月饼到赛西维月饼培训。 [查看详情]

更新时间:2014-04-20

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 455人看过

惠州赛西维烘培学校（惠州蛋糕培训学校）七、液体；功能：（1）调节面糊的稀稠度；（2）增加水分；（3）使组织细腻，降低油性；（4）风味（指牛奶、果汁）奶水的配比是1份奶粉加9份清水。八、油脂；功能：（1）固体 [查看详情]

更新时间:2014-04-18

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 277人看过

一、乳沫类，又叫清蛋糕：（1）蛋白类-天使蛋糕。（2）全蛋类-海绵蛋糕。二、戚风类三、面糊类-重油蛋糕。蛋糕的原料一、鸡蛋；功能：（1）粘结、凝固作用。（2）膨发作用。（3）柔软作用。二、砂糖；功能：（1）增 [查看详情]

更新时间:2014-04-17

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 623人看过

赛西维烘焙学校成立于2003年，总部位于经济发达的东莞市，分校坐落于惠州惠城区，我校是国内较早蛋糕面包西点咖啡专业培训学校，2008年。被香港国际美食促进会授予"*烘焙美食人才培训基地"，2009年成为《美食导报 [查看详情]

更新时间:2014-04-27