授课学校：惠州赛西维烘焙学校 158人看过

赛西维烘焙小课堂：糖在日常烘焙中几乎被看成是易耗品No.1，几乎很少有糕点不需要用到它，可以说糖在糕点制作里的地位是非常高的，今天就让我们来一场“甜蜜之旅”吧一、糖在烘焙中的作用：1、使蛋糕、小西饼和其他 [查看详情]

更新时间:2019-02-22

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 172人看过

赛西维烘焙小课堂：糖在日常烘焙中几乎被看成是易耗品No.1，几乎很少有糕点不需要用到它，可以说糖在糕点制作里的地位是非常高的，今天就让我们来一场“甜蜜之旅”吧一、糖在烘焙中的作用：1、使蛋糕、小西饼和其他 [查看详情]

更新时间:2019-02-22

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 150人看过

赛西维烘焙小课堂：糖在日常烘焙中几乎被看成是易耗品No.1，几乎很少有糕点不需要用到它，可以说糖在糕点制作里的地位是非常高的，今天就让我们来一场“甜蜜之旅”吧一、糖在烘焙中的作用：1、使蛋糕、小西饼和其他 [查看详情]

更新时间:2019-02-22

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 137人看过

赛西维烘焙小课堂：糖在日常烘焙中几乎被看成是易耗品No.1，几乎很少有糕点不需要用到它，可以说糖在糕点制作里的地位是非常高的，今天就让我们来一场“甜蜜之旅”吧一、糖在烘焙中的作用：1、使蛋糕、小西饼和其他 [查看详情]

更新时间:2019-02-22

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 160人看过

外酥内软的欧包做法： 1、300克高粉，220克水、1克酵母、6克盐，合成面团成型即可。 2、加盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵，每隔半小时，取出上下左右各折叠一次（叠被子的方式），折叠6次后面团基本有了劲度不会太沾 [查看详情]

更新时间:2018-12-26

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 152人看过

食材明细•橙汁30克•牛奶60克•蛋黄2个•蛋白2个•橙子果肉80克•黄油5克+20克•细砂糖25克•玉米淀粉15克•糖30克•柠檬汁2ml•橙皮屑1小勺•君度橙味酒3ml•香橙舒芙蕾的做法详细步骤第1步将材料A（涂抹模具用： [查看详情]

更新时间:2018-12-22

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 187人看过

难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟 主料白醋 蛋白4个 泡达粉0.25小匙 面粉96克 蛋黄4个 色拉油64毫升 牛奶64毫升 白砂糖80克 蛋糕卷的做法步骤1. 分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装（装蛋清的盆要干净，无油，无水 [查看详情]

更新时间:2018-12-18

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 235人看过

早餐吃什么好呢?当然是选择好吃有营养的三明治啦，快来跟小西一起看看如何制作三明治。早餐吃饱吃好，营养均衡，对孩子的成长有很好的作用，可以让孩子一上午保持旺盛的精力，所以用火腿三文治配玉米浓汁做儿子的早 [查看详情]

更新时间:2018-12-13

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 154人看过

无奶茶不过活星人，现在出现了越来越多奶茶口味的甜点，什么珍珠奶茶冰淇淋呀，珍珠奶茶味糯米糍呀，今天刚好是我谦生日，做了这款爆浆蛋糕，希望大家喜欢。主料蛋糕胚鸡蛋（蛋黄蛋白分*）4个白糖30g可可粉4g低筋 [查看详情]

更新时间:2018-12-11

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 271人看过

如果说起饼干类口感最爽的是那一款~我一定会选择这款！~酥脆爽口！~再加上杏仁的香味！~每次刚出炉就分分钟被我吃完了！~吃的每次都比做的快•••用料 黄油60g糖粉50g蛋清2个低筋面粉70g杏仁薄脆片 | 香薄脆的做法 [查看详情]

更新时间:2018-12-08

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 202人看过

知道这次小西给大家带来了什么吗？这次给大家带来了超级美味的热狗芝士蛋糕，想要学习的赶紧跟着小西一起来看看，热狗芝士蛋糕是如何制作的。首先我们要准备好材料。热狗芝士面包的用料 :高筋面粉150克 低筋面粉30克 [查看详情]

更新时间:2018-12-04

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 178人看过

菜谱量可做SN2070水果条模具一条（内径175*85*70mm）或800毫升以上的模具一只杏仁膏蛋糕的用料 ：杏仁膏（成品约130g） 杏仁粉75g 糖粉50g 鸡蛋清1/3个（约14-15g） 杏仁利口酒或杏仁精少许（我用了5g） 蛋糕部分（ [查看详情]

更新时间:2018-12-02

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 166人看过

蓝莓做成蛋糕和面包口感都很棒，天气热做一些慕斯蛋糕也不错。”食材明细主料 新鲜蓝莓125g 酸奶200g 淡奶油200g 吉利丁片7.5g 柠檬汁5ml 细砂糖50+20g辅料慕斯圈1个 甜香口味 烤工艺 数小时耗时 普通难度蓝莓慕斯蛋 [查看详情]

更新时间:2018-12-01

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 148人看过

奶酪这么多种真的是让伙伴们挑花眼，市面上品牌繁多实在不知道怎么挑选，别担心，在家自己做奶酪也是超简单的！现在就跟随小西一起自制奶油奶酪吧！主料：鲜牛奶 | 1升 鲜柠檬 | 2个 淡奶油 | 175ml 盐 | 4g做法：1. [查看详情]

更新时间:2018-11-18

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 183人看过

饼店怎样吸引消费者眼球？相信很多人都会说装修得时尚华丽一点，其实不全然这样。除了店面装修，蛋糕本身的色彩搭配也很重要，从视觉效果上来讲，蛋糕的色彩往往比造型更容易吸引消费者目光。那到底该怎么选择和搭配 [查看详情]

更新时间:2018-11-17

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 134人看过

炎热的夏天是很多烘焙高手比较恐怖的季节,为啥？天太热，有些东西根本做不了,就算能做，面对高温，也可能瞬间“毁容”,甜蜜时光今天要给你介绍一种“耐高温”蛋糕,它就是韩式裱花蛋糕,如此高颜值，就问你爱不爱,为啥 [查看详情]

更新时间:2018-11-15

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 163人看过

主料海绵蛋糕1份,白糖20g,炼奶20ml,树莓果酱100g,吉利丁片2片,奶油50g喷面原料1份,白巧克力100g,可可脂110g,鸡蛋4个,油40ml,糖40g,牛奶40ml,低粉40g,覆盆子慕斯1个,自制老酸奶120g,淡奶油200ml,奶酪适量辅料:油溶性 [查看详情]

更新时间:2018-11-13

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 227人看过

面包的技术一直以来都是烘焙技术中教难度的一个技术，可是如果开一间面包店，面包一定是这家店的主力产品，其实就是店里的主要盈利产品。那么到底面包技术难学吗？今天小编就和你一起聊聊面包的学习过程 掌握面包技 [查看详情]

更新时间:2018-11-10

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 135人看过

通常做杯子蛋糕、奶油裱花蛋糕或者做奶油夹馅、慕斯等都需要用到打发过的奶油。我们来看看如何打发奶油。将淡奶油冷藏至少12小时，在天气炎热时，还需要准备一盆冷水，垫在盛着淡奶油的打蛋盆下方1.根据方子的要求加 [查看详情]

更新时间:2018-11-09

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 144人看过

很多人想做老板，想开店。其实个人觉得开店是很好，起码在别人的眼里是老板，但是如果自己在选择的时候不够慎重、在经营的时候不做风险的评估，可能就没有那么风光了。那么如何在选择烘焙创业开店的过程中，注意一些 [查看详情]

更新时间:2018-11-09

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 137人看过

最近有不少朋友反映自己烤出来的蛋糕有明显的蛋腥味，其实这也很正常，鸡蛋做的蛋糕嘛，肯定会多少有些鸡蛋本身的蛋腥味。想要去除也很简单，只要加入一些酸性的物质来中和鸡蛋的碱性，就能有效的去除蛋糕中的蛋腥味 [查看详情]

更新时间:2018-11-02

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 210人看过

要做提拉米苏或是围边的蛋糕就要用到手指饼，要是买手指饼还是不便宜的，自己做也挺容易呀，还省钱，可以来试试。食材: 食谱热量：72(大卡)主料: 鸡蛋1个 糖25g方法/步骤1.鸡蛋分开蛋白和蛋黄，蛋黄打散，蛋白分三次 [查看详情]

更新时间:2018-10-27

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 161人看过

独具特色的西方万圣节来了，小伙伴们打算怎么过？是去逛一下鬼屋？还是去万圣节主题公园逛一下？想不想来过一个独特的万圣节？不如来惠州赛西维烘焙学校和小西一起过万圣节吧！ 惠州赛西维烘焙学校10月28日举行一场 [查看详情]

更新时间:2018-10-26

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 191人看过

惠州哪里有学烘焙？哪里可以学习到正宗的烘焙技术，*惠州赛西维烘焙学校。惠州赛西维烘焙学校小编今天为大家分析香蕉慕斯制作。喜欢慕斯的小伙伴可以回去试试这个做法。味道很清新，是不错的选择。香蕉蜂蜜慕斯（ [查看详情]

更新时间:2018-10-24

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 153人看过

咖啡是*上*的饮料，我们生活中有许多的场合都需要喝咖啡，那么大家对于一般的咖啡常识了解多少呢?大家知道咖啡为什么喝起来比较酸吗?喝咖啡的礼仪是什么样的呢?女性喝咖啡有哪些坏处呢?带着这些疑问一起来 [查看详情]

更新时间:2018-10-21

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 178人看过

作为面包的雏形，面团的好坏影响着面包的美味与口感。而面团搅拌决定着面团的特性。面团搅拌通俗来讲就是调粉、和面。不同的面团会根据原辅料配方，按照一定的顺序加入配料，调制出适合制作产品加工性能的面团操作过 [查看详情]

更新时间:2018-10-20

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 201人看过

惠州哪里有专业烘焙机构？哪里有专业软欧包学习？欧式面包是欧洲人常吃的面包，它以德国、奥地利、法国、丹麦等*的面包为代表。以面粉、酵母、盐、水、杂粮和种子等为原料。 如德国的碱水面包（Prestrel）、法国 [查看详情]

更新时间:2018-10-18

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 145人看过

相信大家都有吃过慕斯，滑滑的，不甜不腻，想想小西都已经流口水了。那大家知不知道什么是慕斯呢？来，一起跟小西去了解一下吧。慕斯是英文mousse的译音，它是一种以奶油，明胶，蛋黄，糖为基本原料的奶冻式的甜点。 [查看详情]

更新时间:2018-10-17

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 138人看过

梦想一定要有的，万一实现了怎么办？每个人都有自己的小小梦想，做了烘焙这个行业之后，接触了很多热爱烘焙行业伙伴，发现很多伙伴都希望自己能够拥有自己的一家店面其实拥有自己的一家店面真的不难譬如你想开间烘焙 [查看详情]

更新时间:2018-10-14

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 118人看过

酒其实是烘焙中最得力的一种原物料。其实很多酒也很适合烘焙中来使用哦。赛西维烘焙学校的小编就为大家说说关于烘焙调味酒 甜点，不仅口感要追求顺滑，更是要给人带来味觉上的享受，就如同女人需要香水的点缀一般， [查看详情]

更新时间:2018-10-13

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 215人看过

1、表皮颜色过深或过浅 原因 1.配方内糖的用量过多或水份过少则色深，反之色浅 2.烤炉温度过高尤其上火则色深，反之色浅 校正 1.检查配方中糖量和总水量是否合理 2.调整烤炉温度 2、体积不饱满 原因 1.配方中柔性材 [查看详情]

更新时间:2018-10-12

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 152人看过

很多小主们对抹茶有着特殊的爱好，就好像很多小主喜欢的榴莲味道的产品一样。今天惠州赛西维烘焙学校的小编就给大家分享如何能够制作好吃的抹茶红豆慕斯的方法。惠州私人烘焙培训 惠州赛西维烘焙培训 惠州学烘焙抹茶 [查看详情]

更新时间:2018-10-09

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 208人看过

惠州哪里可以学习牛奶咖啡？惠州哪里有学习牛奶咖啡的机构？牛奶咖啡有什么好处？小编和大家分享一下牛奶咖啡？法国人是*上饮用咖啡加牛奶最多的，不过他们当中患肝炎的人数并不比别的*多，原来这里面有个小窍 [查看详情]

更新时间:2018-10-05

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 159人看过

喜欢吃肉的朋友，一定不要错过这款面包，把肉松卷起来吃，非常过瘾。重要的是面包卷松软可口，有弹性，零失败。以前我做的面包卷，总是断裂，终于知道失败的原因了，原来是用错了面粉。肉松面包卷食材介绍 惠州赛西 [查看详情]

更新时间:2018-09-30

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 146人看过

国庆将至，首先小西在此祝贺大家国庆节快乐。猜猜今天小西给大家带来了什么。嘿嘿，今天小西给大家带来了好吃的好喝的，大家是不是平时都和小西一样很喜欢吃水果呢，那么在这炎热的天气，大家有没有想过来一杯冰冰凉 [查看详情]

更新时间:2018-09-28

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 175人看过

小西一直都很钟爱咖啡，有没有小伙伴也和小西一样，让小西带大家一起来了解一下咖啡拉花。咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出叶子或其他图案的工艺。关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道 [查看详情]

更新时间:2018-09-28

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 140人看过

现在很多人喜欢投资开店，开烘焙店、开甜品店、开私房工作室其实无论你开什么店面的模式，都是希望能够赚钱。所以，我们在选择的时候就要注意一定要选择利润相对来讲较高的店面。其实小编一直认为这么多店面模式中， [查看详情]

更新时间:2018-09-27

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 175人看过

十一投资去旅游、去美容、去健身还是约上几个好朋友，来个吃货大比拼。嗯嗯。很多小伙伴一定是已经开始策划这个十一小长假的活动节目了。其实还有很多小伙伴选择了去shopping，购物的感觉小编觉得很爽。嗨起来吗？不 [查看详情]

更新时间:2018-09-27

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 189人看过

学烘焙，做烘焙，开烘焙私房工作室，投资开烘焙店面，是当下比较流行的一个行业，也的确是比较流行的一个行业，毕竟对比起中餐来讲，烘焙没有油烟、投资额度属于小额投资。所以，自然受到很多人的喜欢。但是无论如何 [查看详情]

更新时间:2018-09-26

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 143人看过

蛋糕可以说是甜点中重要的组成部分，也是最受到大家欢迎的甜点之一。因为它不但味道好，还是某些特定氛围中不可缺少的道具，像是生日蛋糕、结婚蛋糕等等。 蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以 [查看详情]

更新时间:2018-09-25