授课学校：香丫坊卤菜培训基地 556人看过
红卤，加糖色卤制的食品呈金黄色(咖啡色，如卤牛肉，金黄色，如卤肥肠等)白卤，不加糖色卤制食品呈无色或者本色(白卤鸡，白卤牛肚猪肚等)卤的特点：无论白卤还是红卤，它基本属于煮的范畴，由于卤比煮的时间稍长，便 [查看详情]
更新时间:2019-07-01
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授课学校：香丫坊卤菜培训基地 556人看过
红卤，加糖色卤制的食品呈金黄色(咖啡色，如卤牛肉，金黄色，如卤肥肠等)白卤，不加糖色卤制食品呈无色或者本色(白卤鸡，白卤牛肚猪肚等)卤的特点：无论白卤还是红卤，它基本属于煮的范畴，由于卤比煮的时间稍长，便 [查看详情]
更新时间:2019-07-01
授课学校：香丫坊卤菜培训基地 550人看过
民以食为天，更何况是特色川味卤菜。川味卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众结下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧。川味卤菜，香料使用面广泛，卤制品 [查看详情]
更新时间:2019-07-01
授课学校：香丫坊卤菜培训基地 560人看过
目前，香丫坊卤菜培训基地的巴西秘制护花肉受到了众多消费者的喜爱。巴西秘制五花肉美味实惠，营养健康，是众多消费者美食消费的不二选择。今天，让我们走进香丫坊卤菜培训基地，走进巴西秘制五花肉的前世今生，一起 [查看详情]
更新时间:2019-07-01
授课学校：香丫坊卤菜培训基地 555人看过
18世纪末，巴西的牛仔们闲暇时经常以长剑串肉，在篝火上烧烤。沿袭至今，形成了风味独特的巴西烤肉。巴西人吃烤肉喜欢吃肉的原味，因为不同部位有不同的滋味，所以在烤肉时只放盐来调味，肉串在钎子上，在火上烤，撒 [查看详情]
更新时间:2019-07-01
授课学校：香丫坊卤菜培训基地 597人看过
五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代理性中菜的*主角，其色泽枣红明亮，芳香扑鼻 [查看详情]
更新时间:2019-07-01
正宗冷锅串串 热锅串串培训 串串培训多少钱 串串培训哪里好成都杨御厨对外培训各类川味小吃技术，欢迎学员到场咨询考察，付款学习前可品尝味道。我们的产品包括：砂锅串串香、麻辣香干锅、冷锅串串香、乐山钵钵鸡、 [查看详情]
更新时间:2017-07-11
授课学校：成都迪丽斯职业技能培训学校 367人看过
西点中级班8周Enlighten the art of food Enjoy the beauty of life开课方式全日制班：周一至周五：早上9:00-12:00 下午14:00-17:00周 末 班：周六至周日：早上9:00-12:00 下午14:00-17:00课程大纲（学习内容）内容 [查看详情]
更新时间:2017-06-30
授课学校：成都面食培训 696人看过
成都蜀味香培训成立于2008年，岂止已经为几百位餐饮爱好者和创业者提供了全方位的面食培训服务，并为之打造了专业的开店计划和规划。*范围内天津、河北、山东、江西、广东、湖南等川内有达州西昌成都自贡乐山广汉 [查看详情]
更新时间:2017-05-23
授课学校：香丫坊卤菜培训基地 295人看过
民以食为天，更何况是特色川味卤菜。川味卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众结下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧。川味卤菜，香料使用面广泛，卤制品 [查看详情]
更新时间:2019-07-01
授课学校：香丫坊卤菜培训基地 314人看过
“香丫坊”旨在为有志于餐饮创业的朋友提供具四川特色的小本餐饮项目。以实体店教学方式，让广大餐饮创业者切实掌握创业中所必需的核心技术及运作经验。我们汇集了具四川特色的餐饮项目：川味卤菜、棒棒鸡和手撕烤鸭 [查看详情]
更新时间:2019-07-01
授课学校：香丫坊卤菜培训基地 580人看过
四川卤菜-卤菜培训四川成都卤菜店“香丫坊”支持卤菜技术培训， 香丫坊 卤菜技术培训包括原材料的采购和识别、成品的摆放、存货的保管、火候的掌控、红油的炼制、卤水的配方等等。学员在专业师傅指导下亲手操作直营 [查看详情]
更新时间:2019-07-01
授课学校：香丫坊卤菜培训基地 570人看过
“香丫坊”旨在为有志于餐饮创业的朋友提供具四川特色的小本餐饮项目。以实体店教学方式，让广大餐饮创业者切实掌握创业中所必需的核心技术及运作经验。我们汇集了具四川特色的餐饮项目：川味卤菜、棒棒鸡和手撕烤鸭 [查看详情]
更新时间:2019-07-01
授课学校：成都东华咖啡师职业培训学校 532人看过
设置1个月兴趣班，2个月就业班，3个月创业班。满足不同人群的需求。各类面包制作：甜面包、菠萝面包、墨西哥面包，肉松面包等的制作各类蛋糕制作：海绵蛋糕、抹茶蛋糕、千层蛋糕、戚风蛋糕等的制作各类饼干制作：曲 [查看详情]
更新时间:2017-03-29
奶茶培训 热饮培训 奶茶培训 甜品培训 披萨培训 奶茶做法 蛋烘糕做法 蛋烘糕视频 蛋烘糕专用粉 奶茶咖啡培训视频 饮品培训项目：奶茶系列 甜品系列 单品咖啡系列 意式咖啡系列 果茶系列 冰沙奶昔系列 爽口果汁系列搭 [查看详情]
更新时间:2017-07-11
烧烤培训 烤脑花技术培训 烤猪蹄培训 小吃培训 烧烤培训多少钱 成都杨御厨小吃培训怎么收费 重庆小面培训 麻辣烫培训 酸辣粉培训 烤鱼培训 卤菜培训 串串香培训 钵钵鸡培训如果你已经找寻创业项目看花了眼，请认真阅 [查看详情]
更新时间:2017-07-11
授课学校：成都面食培训 335人看过
川味鲜香专业面食培训是以理论为基础，全实际操作，操作过程能使广大的面食创业者能更快更好的掌握面馆的经营技巧和面食制作味道的精髓，能熟练的掌握一个面馆怎么开，和开面馆的经验，这才是面食培训的核心经验，在 [查看详情]
更新时间:2016-09-27
红油的制作一、主料：食用油1斤，二粗辣椒面70g，干辣椒段6g、干花椒6g（一半泡水）二、香料：（八角3g、山奈3g、桂皮2g、草果1个、香果1个、香叶3g、小茴香3g）、紫草0.6g（菜籽油用栀子）、豆瓣10g、芝麻10g注：香 [查看详情]
更新时间:2016-09-07
“串串香”又叫“热锅麻辣烫”，是草根美食*众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。随着时代的变迁，川菜、川酒包括川戏等都早以走出四川，进入*各个地方，人们早以习 [查看详情]
更新时间:2016-09-06
古今中外，餐饮行业一直是永盛不衰，因为人人都离不开吃，对于生命，吃是头等大事。所以从事餐饮业自然是金项目。餐饮业的投资可大可小，利润丰厚。很多大的餐饮巨头最初都是从小店发展而来，餐饮业的投资小、起步快 [查看详情]
更新时间:2016-09-05
重庆万州烤鱼,制作讲究,融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川菜味火锅用料特点,是种口味奇绝、营养丰富的风味小吃。采用秘制酱汁制作出来的万州烤鱼,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,吃后口 [查看详情]
更新时间:2016-09-04
成都老妈兔头一直被好吃嘴们所津津乐道.其实很多人都搞不清楚四川老妈兔头的具体历史,只知道一直有人在说四川老妈兔头的好,只知道每次去过那里总是贪婪的往肚子里塞满兔头、即使吃到满嘴是油,满手都是兔头的酱汁也无 [查看详情]
更新时间:2016-09-02
老妈兔头 平均“啃速”23.3秒 一个小小兔头，成都本地人叫做“兔脑壳”，能有什么吃的？可自从这款典型的川菜风格作品，进入上海后，竟引得无数MM蜂拥而至。 大嚼兔头是需要一定技巧和水平的——初试者拿在手里 [查看详情]
更新时间:2016-08-31
火锅介绍四川火锅出现于清代的道光年间。经过多方考证，其真正的发源地是*之滨--酒城泸州的小米滩（现高坝二五厂）。炊具仅一瓦罐，罐中盛水（汤），加以各种蔬菜，再添加辣椒、花椒祛湿四川火锅以麻，辣，鲜，香 [查看详情]
更新时间:2016-08-29
你是不是发现自己工资没有上涨，反而做的工作却越来越多了？是不是觉得物价上涨，自己的收入却没涨呢？你是不是看到经济的萧条，工作越来越难找了呢？犹豫什么？创业吧！微商电商越来越难做，但是餐饮行业却蒸蒸日 [查看详情]
更新时间:2016-08-28
一、培训费用：冒菜全套技术一次性收费，全部动手操作，学习时间不限，学会为止。二、培训内容及教学：1.材料的选用。2.香辣红油制做及保管技术。3.高汤的熬制及保管技术。4.底料炒制及保管技术。5.码味调味技术。6. [查看详情]
更新时间:2016-08-27
自办学以来,大手艺凭着良好的口碑和*的技术，赢得越来越多的关注和认可。依托国内*小吃培训机构先进成熟的管理模式，结合国内小吃发展现状，用科学先进的管理理念打造一支具有专业水平的精英团队，提供名师传 [查看详情]
更新时间:2016-08-26
酸菜鱼技术，川菜酸菜鱼培训，酸菜鱼做法，酸菜鱼培训酸菜鱼用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸，故名。四川民间，初冬用青菜腌渍酸菜，大坛贮存，随用随取，可食至来年夏天。多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜，酸鲜爽 [查看详情]
更新时间:2016-08-25
大手艺包子馒头培训适合小本经营的个人、夫妻及微小店面，包子馒头的销售不受原料和地区的局限，全年经营无淡季，效益明显可见。既可堂吃又可外卖，餐厅和外卖窗口相得益彰，彰显独特优势和魅力。无论在大型超市、繁 [查看详情]
更新时间:2016-08-24
就业方向本套炸酱面课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口，工业区周边，夜市等地开个炸酱面店。课程简介炸酱面采用五花肉和各类酱料，精心熬制，做成炸酱，因为酱的配料繁多精细，所以也被称作“ [查看详情]
更新时间:2016-08-23
回锅肉是*川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位 [查看详情]
更新时间:2016-08-22
肝腰合炒是一道汉族传统名菜，属于川菜。味道香辣可口，色彩鲜艳，制作工艺较为简单。如果厨师手艺好的话，这道菜的也能同时具备美观的效果。材料为猪肝，猪腰各一只。 川渝地区的人们，用泡辣椒泡老姜炒猪肝猪腰， [查看详情]
更新时间:2016-08-21
水煮鱼，又称“江水煮江鱼”，是重庆渝北风味，看似原始的做法，味道却不一般，水煮鱼选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒、椒麻益气养血功效，做出来的鱼肉一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保 [查看详情]
更新时间:2016-08-20
学酱香饼技术就认准大手艺小吃技术培训中心！！ 酱香饼又名香酱饼，以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。酱香饼来历： 在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据说：“此饼是清朝 [查看详情]
更新时间:2016-08-19
麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。19 [查看详情]
更新时间:2016-08-17
纸包鱼——是近一年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计，重庆和四川两地，近一年时间如雨 [查看详情]
更新时间:2016-08-16
叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一；另一说法认为叶儿粑为四川 [查看详情]
更新时间:2016-08-13
钵钵鸡 作为一种独特的风味小吃，钵钵鸡投入非常低，可开店亦可摆摊，尤其是摆摊，夏季生意很好，冬天稍次，毕竟钵钵鸡是一种凉食。投资少，摆摊几百到几千，开店几千到几万，一旦拥有此技术，无论是在创业道路上还 [查看详情]
更新时间:2016-08-12
勾魂面一．培训费用：勾魂面全套一次性收费，全部动手操作，不限学时，学会为止，学习期间午餐晚餐公司免费提供。教学内容：1.材料的选用。2.臊子的制作及保管技术。3.红油的制作及保管技术。4.油酥花生及保管技术。 [查看详情]
更新时间:2016-08-02
生煎包简介： 上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。对它的 [查看详情]
更新时间:2016-08-01
钵钵鸡是成都最近几年非常流行的特色小吃，一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中， [查看详情]
更新时间:2016-07-30
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