授课学校：刘科元艺术蛋糕培训学校 625人看过

刘科元 校长、*烘焙名师 *西式面点高级技师**工商业联合会烘焙公会常务理事*工商业联合会烘焙公会培训教育委员会专家委员*工商业联合会烘焙公会专家委员会专家*工商业联合会烘焙公会粤东联络 [查看详情]

更新时间:2011-12-08

授课学校：风华餐饮学校 912人看过

课程说明 理论 环境*知识；个人*知识；主要原料知识和专业基础知识；原料初步加工的工艺方法和注意事项调制奶油酱、黄油酱的工艺方法和注意事项；调制混酥面团、饼干面团、果冻、发酵面团的一般用料、工艺方法 [查看详情]

更新时间:2010-10-12

授课学校：深圳风华餐饮旅游职业培训学校 1466人看过

西式点心课程：课程一 甜面包 莲蓉餐包课程二 椰香包 毛毛虫面包课程三 叉烧餐包 酥皮面包课程四 咸方包 芝麻排包课程五 编织面包 肠仔包课程六 火腿芝士包 炸宾治课程七 炸糖环 意大利披萨课程八 西腿葱花包 牛角包 [查看详情]

更新时间:2010-09-27

授课学校：深圳风华餐饮旅游职业培训学校 893人看过

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更新时间:2010-09-20

授课学校：刘科元艺术蛋糕培训学校 902人看过

1. 学习对象：面向没有基础的初学者,从裱花基础知识到蛋糕制作工艺,结业即可参加工作. 2.学习内容：蛋糕裱花的概述及原辅料知识、蛋糕坯制作、鲜奶打发、抹坯子、喷枪使用、色彩搭配及应用、常用字体、多种蛋糕花边 [查看详情]

更新时间:2011-12-08

授课学校：刘科元艺术蛋糕培训学校 592人看过

1.学习对象：面向没有基础的初学者，从面包糕点制作的基础知识到能独立制作.2.学习内容：1）讲授面包的表面装饰及各种馅料；菠萝面包、豆沙面包、切片面包、吐司面包、奶酥包、比萨饼、汉堡、奶油筒、肉松条、肉松卷 [查看详情]

更新时间:2010-09-20

授课学校：刘科元艺术蛋糕培训学校 930人看过

1.学习对象：面向没有基础的初学者，从面包糕点制作的基础知识到能独立制作.2.学习内容：1）讲授面包的表面装饰及各种馅料；菠萝面包、豆沙面包、切片面包、吐司面包、奶酥包、比萨饼、汉堡、奶油筒、肉松条、肉松卷 [查看详情]

更新时间:2010-09-16

授课学校：刘科元艺术蛋糕培训学校 584人看过

1. 学习对象：面向没有基础的初学者,从裱花基础知识到蛋糕制作工艺,结业即可参加工作. 2.学习内容：蛋糕裱花的概述及原辅料知识、蛋糕坯制作、鲜奶打发、抹坯子、喷枪使用、色彩搭配及应用、常用字体、多种蛋糕花边 [查看详情]

更新时间:2010-09-09

授课学校：刘科元艺术蛋糕培训学校 592人看过

1.学习对象：面向没有基础的初学者,从裱花基础知识到蛋糕制作工艺,结业即可参加工作. 2.学习内容： 面向初学者，从基础知识到整个蛋糕制作工艺,结业即可高起点参加工作。学习本中心以下内容:1>蛋糕裱花常规班 2>西点 [查看详情]

更新时间:2010-09-18

授课学校：刘科元艺术蛋糕培训学校 603人看过

1.学习对象：面向没有基础的初学者,从裱花基础知识到蛋糕制作工艺,结业即可参加工作. 2.学习内容： 面向初学者，从基础知识到整个蛋糕制作工艺,结业即可高起点参加工作。学习本中心以下内容:1>蛋糕裱花常规班 2>西点 [查看详情]

更新时间:2010-01-17