授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 215人看过

东莞蛋糕学校分享蛋糕店巧用“收银台” 蛋糕店中的‘收银台’是一般顾客选购完产品之后要结账的最终区域。当收银员准备将顾客购买的产品输入收银机之前，有些顾客的心理是否还有下列这些疑惑的想法；比如我是否还有 [查看详情]

更新时间:2014-04-24

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 190人看过

东莞咖啡培训分享咖啡知识*咖啡行业的前景分析：★随着*经济的快速发展，咖啡消费在*的城市里，逐渐与现代生活联系在一起，带动了咖啡消费量的迅猛增加，形成巨大消费潜在市场。学咖啡到东莞赛西维咖啡培训 [查看详情]

更新时间:2014-04-23

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 214人看过

东莞烘焙学校解析烘焙食品的色香味烘焙食品中的色、香、味、形是构成食品质量的重要组成部分。烘焙食品的熟制过程是烘焙食品中各种物质发生复杂的物理、化学及生物学变化的过程。这些变化不仅使食物易于被人体吸收， [查看详情]

更新时间:2014-04-22

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 269人看过

如何做老姜番薯糖水1、材料：姜片30g、番薯700g,白糖60g，红片糖62、工具：小丸子机、不锈钢控浆漏斗（量杯)、钢签（竹签）、油扫（油壶）4、做法： 番薯洗干净去皮切成小块备用，2用普通锅加水和姜片大火烧开，改用 [查看详情]

更新时间:2014-04-20

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 173人看过

东莞面包学校分享流行面包产品泡芙 1. 在制作过程中，我们有一个步骤是要将面粉烫熟。烫熟的淀粉发生糊化作用，能吸收更多的水分。同时糊化的淀粉具有包裹住空气的特性，在烘烤的时候，面团里的水分成为水蒸气，形成 [查看详情]

更新时间:2014-04-19

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 274人看过

如何做章鱼小丸子章鱼小丸子章鱼小丸子起源于日本大阪，原名“章鱼烧”其历史要追溯到大正年代，创始人是日本*美食家-----远藤留吉先生，他制作的章鱼小丸子素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国 [查看详情]

更新时间:2014-04-18

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 241人看过

赛西维烘焙学校生日蛋糕裱花学子再展技能风采！2014年4月13日迎来了赛西维烘焙学校2014年*届的生日蛋糕裱花技术大赛。本次大赛与以往的有所不同，参赛人数众多，生日蛋糕裱花专业共计四十名同学参加。本次比赛分 [查看详情]

更新时间:2014-04-15

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 243人看过

东莞学蛋糕技术到赛西维蛋糕学校赛西维烘焙学校成立于2003年，东莞校区位于万江区桃园雅居广场，是东莞较早蛋糕面包西点咖啡甜品专业培训学校，是东莞市*一所烘焙培训机构。惠州校区位于惠州先科大道稻乡美食对面 [查看详情]

更新时间:2014-04-14

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 244人看过

东莞学面包制作到赛西维面包学校赛西维面包学校成立于2003年，已经走过了11年的烘焙教育历程，11年来学校已经开设东莞赛西维面包学校，惠州赛西维面包学校以及旗下学生实习店面西米斯面包店。学校现开设生日蛋糕课程 [查看详情]

更新时间:2014-04-12

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 229人看过

东莞蛋糕学校分享如何选择学蛋糕的学校？当下学习蛋糕制作是较为流行时髦的一件事情，很多人年轻人想未来让自己拥有一技之长，很多中年人想提高一下自己的家庭生活品质。于是，学习蛋糕开始走俏起来。如果选择蛋糕学 [查看详情]

更新时间:2014-04-11

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 187人看过

面包学校和你一起了解面包的生产方法一.面包的生产方法：1．快速法：速度快，效率高，风味差，（通常三小时速发，快速发的老化程度很快，容易变硬）2. 二次法：耗时长，操作麻烦，风味好，品质高，（二次法的面包比 [查看详情]

更新时间:2014-04-09

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 187人看过

东莞甜品培训分享港式甜品港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于广东饮食中传统的“糖水”，经港人创新而自成一派。既有历史的传承，也是西化与创新的产物。港式甜品是中西糖水结合的产物，经过多次演变而成，其中的 [查看详情]

更新时间:2014-04-06

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 206人看过

做西点注意什么？东莞赛西维蛋糕培训教你做西点注意些什么？一、鸡蛋的选择。选择新鲜的鸡蛋购买鸡蛋时挑选蛋壳完整、表面粗糙的鸡蛋较新鲜。若将鸡蛋置于冰箱冷藏，应该在制作前先将鸡蛋取出置于室温下再行应用。制 [查看详情]

更新时间:2014-04-04

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 217人看过

咖啡学校带你了解咖啡礼仪及如何品咖啡咖啡馆品尝咖啡，对很多的欧洲人来说是每天例行的公事之一。所以不是什么大事，去咖啡馆的目的绝大多数只是聊天，因此以轻松为尚。但是上流人士常去的咖啡馆中个人的风度和服装 [查看详情]

更新时间:2014-04-03

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 231人看过

赛西维月饼培训，月饼的种类每年一度的月饼是各个饼家的必争之战，月饼具有季节性、手信的特点。很多店面都在月饼的时间抓住这样有利的时机，提高店内的营业额。做月饼之前要了解月饼的种类。掌握更多的月饼知识，学 [查看详情]

更新时间:2014-04-02

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 246人看过

赛西维烘焙学校教你了解吉利丁粉与制作方法吉利丁粉是什么？ 吉利丁粉又称果冻粉，是混合胶质与化工原料制成的植物胶，白色无味，需先与糖干拌混合后再加水煮热溶解，粉水比例为1：25-1：40，放在室温下便可凝结，成 [查看详情]

更新时间:2014-03-29

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 241人看过

烘焙业的未来趋势与如何做好吃的蛋糕 展望烘焙业的未来，将饮品与烘焙产品结合的经营方式会越来越成为行业的主流趋势。将门店不同口感，不同原料的面包（或蛋糕）分类，将适宜的饮品加以搭配，比如，拿铁咖啡配牛角 [查看详情]

更新时间:2014-03-28

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 303人看过

2014赛西维烘焙学校：烘焙行业多元化经营是未来趋势现代烘焙业在国内的兴起主要起步于上世纪八十年末和九十年代初期，从最初的夫妻小作坊到今天的精致专卖店，从单一的国内品牌到今天的众多国际品牌并立，现代烘焙在 [查看详情]

更新时间:2014-03-27

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 256人看过

时报六周年生日派对 巨型蛋糕大家抢着尝3月26日是东莞时报六周年的庆典的日子，赛西维烘焙学校于一个月前接受这个活动的任务，学校开始组织裱花技师和西点技师共同研究如何设计和制作此蛋糕。经过反复的研究与研发， [查看详情]

更新时间:2014-03-26

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 210人看过

蛋糕学校教你如何蛋糕的原材料选材 蛋糕的原材料一、鸡蛋鸡蛋是蛋糕制作的重要材料之一，在蛋糕中成本占三公之一或二分之一。1、鸡蛋的化学成分；（烘焙学校）（东莞烘焙学校）（在那里学蛋糕）（在那里能学到做蛋糕 [查看详情]

更新时间:2014-03-25

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 488人看过

面包店如何布局，可以提高营业额？现在随着生活水平的提高，人们越来越注重生活品质，面包店在我们身边出现了很多。小区、学校附近、市场附近、地铁口等等，有一定人流量的地方都会有面包店的出现。可是当下很多人在 [查看详情]

更新时间:2014-03-23

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 319人看过

蛋糕制作过程中的七个关键因素在蛋糕制作的整体过程中，有许多重要的地方和关键步骤，如掌握不好，将直接导致操作的失败。如何做好吃的蛋糕，首先要了解蛋糕制作过程中的十个关键因素1、容器要干净，不能有油，有许 [查看详情]

更新时间:2014-03-22

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 308人看过

咖啡学校带你了解各种咖啡的特点一、蓝山咖啡： 酸味、甜味、苦味均十分调和又有*风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘 焙。二、古巴咖啡：古巴水晶山*的“Cubita”为代表，坚持着做完美咖啡的原则。水晶山 [查看详情]

更新时间:2014-03-21

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 233人看过

蛋糕学校教你告诉你制作蛋糕时容易出现的问题及解决方法制作蛋糕时容易出现的问题及解决方法、1、在夏天或冬天都会出现蛋糕面糊搅打不起的现象原 因：因为蛋清在17—22℃的情况下，其胶粘性维持在*状态，起泡性能 [查看详情]

更新时间:2014-03-20

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 258人看过

蛋糕学校教你如何做糯米糍糯米糍糯米粉250g上火：200水375g下火：100细糖125g时间：5-7分钟油27g1、将所有的材料拌匀，倒入烤盘烘烤。 （如何做好吃的糯米糍）（怎样做好吃的糯米糍 ）g2、将烤好的材料分割成45G一个 [查看详情]

更新时间:2014-03-19

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 367人看过

蛋糕学校教你如何做元宝蛋糕元宝蛋糕面糊部份：低筋粉85g细糖15g 玉米淀粉20g水50g 泡打粉3g色拉油50g 香粉1g蛋黄75g 蛋白糊部份：蛋白150g 糖 65g 塔塔粉2.5g 盐 少许 1、先水、油、糖倒入盆中搅拌到糖溶化，加入面 [查看详情]

更新时间:2014-03-18

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 264人看过

蛋糕学校教你如何做花生脆饼花生脆饼黄奶油63g制作过程：（怎样做花生脆饼才好吃）糖粉45g1、把奶油糖粉食盐倒在一起，先慢后快，打至奶白色。食盐1g2、分次加入全蛋，完全拌匀。全蛋45g（1个）3、加入奶粉，奶香粉 [查看详情]

更新时间:2014-03-16

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 206人看过

蛋糕学校教你如何红糖蛋糕红糖蛋糕 A鸡蛋157gB高筋粉45g 红砂糖100g低筋4545g盐1.5gC蛋糕油7gD奶水32gE沙拉油38g 制作过程：1、A慢速搅拌3分钟。（蛋糕学校教你如何红糖蛋糕，如何做好红糖蛋糕，如何做红糖蛋糕）2、 [查看详情]

更新时间:2014-03-15

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 414人看过

蛋糕学校教你如何戚风蛋糕一、戚风蛋糕的制作工艺1、浆料的搅拌：戚风蛋糕的搅拌方法有所不同，它是将蛋白和蛋黄分开搅拌，然后在混合一起，首先将蛋黄和蛋白分开，蛋黄用一盆子除蛋白用2/3的糖和塔塔粉之外的其它所 [查看详情]

更新时间:2014-03-14

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 209人看过

蛋糕学校教你如何戚风蛋糕一、戚风蛋糕的制作工艺1、浆料的搅拌：戚风蛋糕的搅拌方法有所不同，它是将蛋白和蛋黄分开搅拌，然后在混合一起，首先将蛋黄和蛋白分开，蛋黄用一盆子除蛋白用2/3的糖和塔塔粉之外的其它所 [查看详情]

更新时间:2014-03-14

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 277人看过

蛋糕学校教你如何做慕斯一、制作慕斯蛋糕的材料：1、 牛奶 2、芝士 3、 砂糖 4、吉利丁片 5、 蛋黄 6、柠檬汁 7、果馅 8、淡奶油 9、朗姆洒 二、慕斯的制作方法：1、准备做慕斯的模具和相应的底胚。（怎样做慕斯）2 [查看详情]

更新时间:2014-03-13

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 279人看过

咖啡学校教你如何选择咖啡豆如何选择咖啡豆1、选用新鲜的咖啡豆。在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鲜有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响质量 [查看详情]

更新时间:2014-03-12

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 248人看过

蛋糕学校教你做好吃的蛋挞蛋 挞水皮部份 夹心油 制作过程：低筋粉88g高筋粉125g 1、将水皮部份除水以外的物料拌匀，再加入水揉搓成光滑面团。静置10分钟。高筋粉37g黄油75g 2、将夹心油部份物料拌好成酥心，放入冰箱 [查看详情]

更新时间:2014-03-11

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 333人看过

蛋糕学校教你做好吃的红糖蛋糕红糖蛋糕 A鸡蛋157gB高筋粉45g 红砂糖100g低筋4545g盐1.5gC蛋糕油7gD奶水32gE沙拉油38g 制作过程：1、A慢速搅拌3分钟。2、B过筛加入搅拌2分钟，加入C快速打发。3、以中速加入D拌匀，改 [查看详情]

更新时间:2014-03-09

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 237人看过

蛋糕学校烘焙工具设备介绍1，电烤炉，煤气烤炉，旋转炉规格：三层九盘，二层四盘，一层两盘使用：根据不同的产品进行烘焙及灵活使用上下火温度，没定时间。规格还分：12盘单门，24盘双门 2．打蛋机：小号，中号，大 [查看详情]

更新时间:2014-03-08

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 336人看过

距离第十八届*烘焙展览会开幕还有:1天赛西维烘焙学校今年在广州琶洲展馆号：3.2 展位号是3P13，欢迎大家到场参观2014*烘焙展览会-广州琶洲展馆2014年第十八届*烘焙展在广州的举办时间是3月9-11号，地点在广 [查看详情]

更新时间:2014-03-07

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 267人看过

东莞甜品培训教你甜品连锁店的装修技巧 市场上餐饮行业的竞争压力是比较大的，因此，甜品连锁店成功创业的*步就是在经营这个项目的时候，需要掌握这个项目在市场上的装修技巧的。因为对于创业者而言，装修是吸引 [查看详情]

更新时间:2014-03-06

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 241人看过

东坑“卖身节”，赛西维烘焙学校东坑“咖啡节”东坑的传统民俗文化独具特色，最为*、*特色的二月初二“卖身节”，被誉为**地区最为古老的劳务集市日，如今演变成为大型的文化和*活动盛典，真正实现文 [查看详情]

更新时间:2014-03-04

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 297人看过

蛋糕培训带你了解蛋糕膨松的的基本原理一、空气的作用a、可通过干配料过筛，搅拌配料和加入搅打起泡的全蛋或蛋清时，进入蛋糕混合物中。在制作油蛋糕时，糖和油脂在搅拌时能接入大量空气。糖、油脂由搅拌产生的摩擦 [查看详情]

更新时间:2014-03-03

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 238人看过

烘焙店面对手打价格战，怎么办？定价的学问...成为引导我的思考方向...当下提到的所有价格竞争……几乎都是已经达到[规模经济]的企业所面临到的问题……目前台湾的烘焙产业!虽然已经历数十年的历史...但由于过去专业 [查看详情]

更新时间:2014-03-02