授课学校： 166人看过

鸭脖子是活肉，头颈部位锻炼的非常有韧劲。韧劲耐嚼麻辣相宜。大手艺的鸭脖连骨，髓都是香飘四溢，味道奇佳。大手艺融合传统生产工艺辅以几十种名贵香辛料，经科学加工精制而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、 [查看详情]

更新时间:2016-07-02

授课学校： 161人看过

担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种*小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑，主要佐料有红辣椒 [查看详情]

更新时间:2016-07-01

授课学校： 182人看过

刀削面，是山西的汉族传统面食，为“*十大面条”之一，流行于*。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为 [查看详情]

更新时间:2016-06-30

授课学校： 165人看过

老妈兔头是一道四川省汉族传统名吃，属于川菜系。起源于四川省成都市双流县，是当地的招牌美食。兔头口感辣而不燥，鲜而不腥，色香味形俱佳。兔头培训内容：1、兔头的选择和处理2、各种红油辣椒的香料配方与制作3、 [查看详情]

更新时间:2016-06-28

授课学校： 161人看过

营养粥培训费：1280元营养粥培训内容：1、皮蛋瘦肉粥制作。2、花生排骨粥制作。3、香菇玉米粥制作。4、蔬菜肉末粥制作。5、三鲜鸡肉粥制作。 6、营养八宝粥制作。7、绿豆汤制作。 8、红豆汤制作。9、银耳汤制作。 10 [查看详情]

更新时间:2016-06-26

授课学校： 170人看过

如果非要以成败论英雄，我可以说成都大手艺烧烤学员很难出现败绩！ 何为特色？味道好就是特色，何为利润，味道好了生意好中间自然就有利润了。何以信服于人？亲口尝了不就知道了。 学厨师那就是脚踏实地的干，不怕脏 [查看详情]

更新时间:2016-06-25

授课学校： 178人看过

干锅发源于四川绵阳，属于川北帮川菜，在四川最为流行火爆的时间是在2003年初的绵阳南河坝，当时最为*的有干锅鸭掌，底菜用芸豆、香芹、青红肉椒、红苕皮为底菜，再用以特殊的秘制干锅底料和干锅香辣油作为辅助， [查看详情]

更新时间:2016-06-24

授课学校： 167人看过

川菜作为*汉族传统的四大菜系之一、*八大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南*各方的特点，博采众家之 [查看详情]

更新时间:2016-06-21

授课学校： 171人看过

大手艺面馆培训，学会核心技术才是硬道理，无需加盟，无需受控，降低投资成本，降低投资风险是创业开端的*路径。 操作简单：无需任何经验，标准化流程，师傅守护式教学，全套技术和经验毫无保留传授让您轻松开店 [查看详情]

更新时间:2016-06-16

授课学校：红景泰餐饮培训中心 282人看过

很多人都看到开一家面馆的好处，成本低，又快捷，而且一碗面又不贵，符合大众消费，其市场十分好，但对于新手来说，这开面馆要怎么做、有哪些步骤就是首要问题了，不要担心，下面就让小编以开一家红景面馆来举例为您 [查看详情]

更新时间:2015-09-10

授课学校：红景泰餐饮培训中心 311人看过

早餐店怎样选址呢?开一家早餐店是现在热门的创业项目，大家都知道创业选址很重要，对于一个赚钱的项目，选择一个好的创业地址更为重要，那么早餐店如何选址呢?看看下面的介绍吧!首先就是可以选择交通要点 。众所周知 [查看详情]

更新时间:2015-09-10

授课学校： 385人看过

冷淡杯培训内容：1、原材料的选购以及质量鉴别2、各种底料制作流程及比列3、原材料的切配和量度4、冷淡杯、卤菜、凉拌菜等的培训5、卤水的制作、香辣油的制作、底料制作、红油制作等6、3年内免费跟踪服务，学员免费 [查看详情]

更新时间:2015-05-22

授课学校： 299人看过

烤鱼培训：1、香料的识别2、底料的制作技术3、鱼的腌制和烤制技术4、不同味型的菜品炒作技术5、3年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级培训时间：周一至周日早上9点至下午5点，一般5-10天左右，视个人情况灵活安排 [查看详情]

更新时间:2015-05-22

授课学校： 330人看过

卤菜培训内容：1、卤料的识别以及选配2、原料加工及卤制方法3、卤料配方及各种原料的标准量4、卤水制作中的注意事项，糖色的炒制方法5、如何增香、如何调色以及调制卤菜的鲜汤6、3年内免费跟踪服务，学员免费享受技 [查看详情]

更新时间:2015-05-22

授课学校： 351人看过

冒菜培训内容：1、冒菜原料的选购2、冒菜加工的工艺步骤3、系列调味品及原料的进货渠道 4、经营选址与生意技巧、投资分析、*5、3年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级培训时间：周一至周日早上9点至下午5 [查看详情]

更新时间:2015-05-22

授课学校： 325人看过

不论大中小城市，在集贸市场、大街小巷、公园、小区，或是夜市休闲与小吃摊点，烧烤行业随处可见，它已成为众多消费者饮食中不可缺少的一部分，造就一个庞大的市场。生活水平提高后，人们对烧烤干净*方便快捷的需 [查看详情]

更新时间:2016-06-27

授课学校： 315人看过

包子馒头培训内容：1、面粉的选择、醒面的窍门和和面的技巧2、馅料的制作和馒头、花卷的制作技术3、原料采购、存放和保鲜技术4、不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握5、3年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升 [查看详情]

更新时间:2015-05-22

授课学校： 312人看过

关于火锅的起源，有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。火锅培训内容：1、 [查看详情]

更新时间:2016-06-21

授课学校： 332人看过

干锅培训内容：1、熟练掌握主料的调制配方2、熟练掌握主料的腌制技巧3、熟练掌握各种口味干锅的烹饪技术4、熟练掌握干锅需要的调料、油料、佐料的配制5、熟练掌握底料的炒制、老油的熬制核心技术6、3年内免费跟踪服 [查看详情]

更新时间:2016-06-16

授课学校： 331人看过

一、面条培训内容：1、秘制香料的认识2、秘制共有的制作方法3、高汤的选料及熬制方法4、面条底料的配制5、各类面绍的制作及保管方法6、3年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级二、面条培训时间 周一至周日早上9点 [查看详情]

更新时间:2016-06-16

授课学校：成都红景泰餐饮技能培训学校 217人看过

创业已成为大街小巷热议的名词，投资面馆，本钱低，利润大，是很多想在餐饮行业驻足的朋友的*。然而，当前面馆行业的竞争越来越剧烈，如何在竞争中占据一席之地，成为很多创业者眼前的拦路虎。面馆培训内容：1、 [查看详情]

更新时间:2015-01-19

授课学校：成都红景泰餐饮技能培训学校 224人看过

想创业的朋友们不用在苦恼没有技术了，烤猪蹄培训班开始了，烤猪蹄使用*，精选二十余种名贵中草药、*卤制配方，精心烤制大约5分钟，外加花生芝麻等裹制而成，金黄的烤蹄入口既有卤料的香味又有孜然等烧烤 [查看详情]

更新时间:2015-01-19

授课学校：成都红景泰餐饮技能培训学校 462人看过

卤菜其实是一种菜的统称，因为卤菜最重要的还是卤水制作，将十几种中药材按照传统配方和一定比例，再采用猪大骨熬汤，然后再把配好的中药材和猪大骨，经过小火慢慢的熬制4-5个小时，即可成为一锅上等卤水。然后再用 [查看详情]

更新时间:2015-01-19

授课学校：成都红景泰餐饮技能培训学校 252人看过

奶茶，简单来说，就是茶与奶的混合液体，但是详细说来，学问就大一些了，奶茶的混合，不仅仅需要巧妙的艺术构想。灵活的混合手法，还需要对饮料的总观统识。一杯好的奶茶要求茶味、奶味均衡，茶中有奶，奶中有茶，茶 [查看详情]

更新时间:2015-01-19

授课学校：成都红景泰餐饮技能培训学校 195人看过

冒菜起源于90年代的成都地区，它是由火锅演变而来，因吃火锅消费高又花时间，店老板苦思冥想就找到了冒菜这一独特新颖的火锅快餐。冒菜以份数的模式经营，荤素各装冒篓里分别在卤汤锅中（火锅汤料）煮熟（叫冒），入 [查看详情]

更新时间:2015-01-19

授课学校：上海周记无水蜂蜜蛋糕 1851人看过

上海周记 百年老店 百年诚信 百年品质承接技术培训我部派专业人员进行现场店址选择考察分析，指导开店前的准备工作，对其操作人员进行现场指导、技术培训；包括三层烤箱、和面机、打蛋机、B20多功能变速机、发酵箱等 [查看详情]

更新时间:2010-01-12