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法式西点课程【学期10天】【*课时】材料及工具的认识及使用经典戚风蛋糕胚，抹茶蛋糕胚，巧克力蛋糕胚，海绵蛋糕胚，制作及重 [查看详情]

更新时间:2024-11-24

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更新时间:2018-10-14

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更新时间:2018-10-14

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西餐课程 *章 厨房 *节 厨房的设置及人员编制第二节 常用设备及工具 第二章 西餐原料知识水产类，家禽野味，肉制品，牛肉，羊肉，猪肉，蔬菜，乳制品，香草，调味料及酒类第三章 西餐菜品的分类及其特点，西餐 [查看详情]

更新时间:2011-01-13