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课程说明 理论 环境*知识；个人*知识；主要原料知识和专业基础知识；原料初步加工的工艺方法和注意事项调制奶油酱、黄油酱的工艺方法和注意事项；调制混酥面团、饼干面团、果冻、发酵面团的一般用料、工艺方法 [查看详情]

更新时间:2010-10-12

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西式点心课程：课程一 甜面包 莲蓉餐包课程二 椰香包 毛毛虫面包课程三 叉烧餐包 酥皮面包课程四 咸方包 芝麻排包课程五 编织面包 肠仔包课程六 火腿芝士包 炸宾治课程七 炸糖环 意大利披萨课程八 西腿葱花包 牛角包 [查看详情]

更新时间:2010-09-27

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更新时间:2010-09-20