授课学校：厦门福建威宸培训小吃 221人看过

一 麻辣香锅麻辣香锅缘自于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法采用优质原料，精心配制，其原料上乘，配方独特，继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，而且具有辣而 [查看详情]

更新时间:2015-08-15

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 182人看过

一 重庆鸡公煲简介 重庆鸡公煲，结合了火锅长盛不衰的经营精华，又具有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的感受。"重庆鸡公煲"是一道重口味，令人一吃就难以忘怀的新名菜，是05年美食市场刚兴起的迷你小火锅。 [查看详情]

更新时间:2015-08-15

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 245人看过

一、黄焖鸡米饭黄焖鸡米饭是一道非常特色营养美食，主要食材是鸡肉，多采用三黄鸡，配以木耳、香菇等焖制而成。黄焖鸡米饭营养丰富，味道鲜美。二 、黄焖鸡米饭培训内容黄焖鸡米饭全套技术培训培训时间不限制学习时 [查看详情]

更新时间:2015-08-14

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 222人看过

一 重庆石锅鱼的背景及特点 作为湘菜中的一道名菜，其制作方法很是独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅， 将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，这样，经过一番复 [查看详情]

更新时间:2015-08-14

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 199人看过

一 凉皮凉粉凉面凉皮，是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类。比较有名的有汉中凉皮、西安凉皮 、户县米面凉皮 、秦镇凉皮。 凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今 [查看详情]

更新时间:2015-08-14

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 90人看过

一 冰淇淋介绍日本人年均消费冰激凌11公斤，瑞典16公斤，澳大利亚17公斤，美国为**冰激凌消费大国，人均消费23公斤！意大利每年在冰激凌上的花费达50亿欧元！欧美经营冰激凌事业的一般都是时代相传的富豪家族 [查看详情]

更新时间:2015-08-14

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 119人看过

培训内容土耳其烤肉夹馍类型：五香烤肉夹馍、麻辣烤肉夹馍、孜然羊肉夹馍、咖喱鸡肉夹馍、奥尔良烤肉夹馍等腊汁肉制作、白吉馍制作、西安肉夹馍制作、菜夹馍、铁板里脊制作、里脊肉夹馍 培训费用1500元，含技术转让 [查看详情]

更新时间:2015-08-14

授课学校：福建威辰小吃培训学校 101人看过

一 脆皮烤鸭简介“脆皮烤鸭”肉质鲜嫩，汁液丰富，气味芳香，且易于消化，营养丰富。国内各地人士以及外国友人，大凡到北京来的，都要一尝风味独特的“北京烤鸭”，“北京烤鸭”名闻中外。北京脆皮烤鸭的烤制，分明 [查看详情]

更新时间:2015-08-14

授课学校：福建威辰小吃培训学校 60人看过

一 土耳其烤肉土耳其烤肉、边转边削边吃，烤肉夹馍、烤肉卷餅、烤肉汉堡，加上脆爽可口的生菜，抹上独制的酱料，让人垂涎欲滴。土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会，后流传至民间，因其制作方式简便 [查看详情]

更新时间:2015-08-14

授课学校：福建威辰小吃培训学校 49人看过

一 重庆石锅鱼的背景及特点湘菜的*特色之一就是以“辣”为主，“石锅鱼”也不例外。石锅内，煎得焦黄喷香的鱼在引导你的唾液急剧分泌，那红彤彤的辣椒，还有其它的富于营养的佐料，就这样引发你旺盛的食欲，令人 [查看详情]

更新时间:2015-08-14

授课学校：福建威辰小吃培训学校 542人看过

一、黄焖鸡米饭黄焖鸡米饭是一道非常特色营养美食，主要食材是鸡肉，多采用三黄鸡，配以木耳、香菇等焖制而成。黄焖鸡米饭营养丰富，味道鲜美。二、黄焖鸡米饭培训内容培训内容 黄焖鸡米饭各式口味 培训时间 不限制 [查看详情]

更新时间:2015-10-03

授课学校：福建威辰小吃培训学校 65人看过

一 砂锅粥记载砂锅粥是一道汉族传统名点，以广东，福建的砂锅粥最*。粥序:*是*文明古国，也是*美食大国。粥，是我国传统主食之一，人们对食粥的历史可谓源远流长，在*四千年有文字记载的历史中，粥的 [查看详情]

更新时间:2015-08-13

授课学校：福建威辰小吃培训学校 63人看过

一 厦门酸笋面厦门的酸笋面类似砂锅的做法，汤头非常鲜美酸得过瘾。依个人口味有多种料头可选择，再选面类或粉丝。几种面类中推荐泡面，可加的料有香肠、腊肠、鱼諽，还有鱿鱼、鸭胗、大肠、瘦肉、猪肝、猪腰等。二 [查看详情]

更新时间:2015-08-13

授课学校：福建威辰小吃培训学校 56人看过

一 福鼎介绍福鼎肉片是福建省小城福鼎一种很有名的特色小吃，来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。深得人们称赞。二 福鼎肉片培训内容：培训内容： 福 [查看详情]

更新时间:2015-08-13

授课学校：福建威辰小吃培训学校 115人看过

一.簸箕板的介绍簸箕板的来历：武平人全属客家，他们吃簸箕粄吃了多少年？说不清楚。只知道自西晋末永嘉年间（公元四世纪），唐末（公元九世纪末）以及南宋末（公元十三世纪末），为逃避战乱，*流域中原一带的汉 [查看详情]

更新时间:2015-10-03

授课学校：福建威辰小吃培训学校 38人看过

一.锅边糊的文化鼎边糊（又称锅边糊），福建福州汉族*佳点，风味小吃，与肉饼等配食，为当地早点佳品，一直流传到海南、台湾等地。是用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煎的汤中，煮制而成。清代 [查看详情]

更新时间:2015-08-13

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 107人看过

一、 木桶饭介绍 木桶饭是是一种美味可口的汉族小吃。最初是木桶饭集团推出的一种很东方化的美食烹调方法，并逐渐流行。一般会在木桶中加入其它美食，不仅外观好看，而且味道也非常鲜美，现在已经成为一种被广泛使用 [查看详情]

更新时间:2015-08-13

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 164人看过

一 奶茶介绍奶茶，顾名思义就是奶与茶的结合体。一杯好的奶茶，要求茶中有奶，奶中有茶，茶味不压过奶味，奶味不压过茶味，这种完美比例的拿捏，体现的就是调制者的匠心独运。并且随着奶茶以及人们生活水平的提高， [查看详情]

更新时间:2015-08-13

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 82人看过

一 北京烤鸭概况 “北京烤鸭”肉质鲜嫩，汁液丰富，气味芳香，且易于消化，营养丰富。国内各地人士以及外国友人，大凡到北京来的，都要一尝风味独特的“北京烤鸭”，“北京烤鸭”名闻中外。 北京烤鸭的烤制，分明炉 [查看详情]

更新时间:2015-08-13

授课学校：福建威辰小吃培训学校 51人看过

一、莆田卤面的简介莆田卤面是莆田的一道美食。莆田卤面与兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎蛋、西天尾扁食、菜头饼、焖豆腐、生煎包是莆田较为出名的美食之一，莆田卤面更是莆田历来款待新朋友好友，酒宴必不可少的 [查看详情]

更新时间:2015-08-12

授课学校：福建威辰小吃培训学校 72人看过

一.龙岩泡鸭爪的历史与简介 您不知道的泡鸭爪秘密：在过去的日子里，客家人就流传着节俭.纯朴的优良作风。客家人总在自家杀鸡、鸭或在节庆的日子里，家中的老人们就会把那些家禽的爪.头.翅等肉较少的食物用盐巴淹制 [查看详情]

更新时间:2015-08-12

授课学校：福建威辰小吃培训学校 64人看过

一.潮汕肠粉简介潮味十足的潮式肠粉，受到大江南北人们的欢迎(其味很大众化，香咸甜，味美如珍)。现在在潮汕地区，不论大街小巷，到处都可见到摆卖肠粉的小食摊，成为潮汕和来潮汕工作和生活的人都喜爱的早餐或晚宵 [查看详情]

更新时间:2015-08-12

授课学校：福建威辰小吃培训学校 56人看过

一 沙县小吃沙县小吃历史悠久，是*人早已熟知​‌‌的食品。它以价廉物美、品种繁多、乡土美味、天然绿色、营养健康、风味独特而闻名遐迩，符合现代人对美食的一贯追求。 现在大江南北的大街小巷里，星罗棋布着无 [查看详情]

更新时间:2015-08-12

授课学校：福建威辰小吃培训学校 68人看过

一.鸭肉小吃特点以鸭肉为主要材料，制作出各种美​‌‌味的吃法。如：鸭肉粥，鸭肉面，冬粉鸭，咸水鸭，福建熏鸭等，味道鲜甜可口深受大众的喜爱，也成为餐桌上一道亮丽的菜谱，它独有的风味，引领了现代饮食的新时 [查看详情]

更新时间:2015-08-12

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 61人看过

一 盖饭历史 盖饭也叫盖浇饭，主要作法就是把各种菜弄好了之后放在饭上面，所以有这样一个名字。盖饭，传统菜有地三鲜盖饭，*与东三省最为流行。由于价格便宜，营养又健康，所以颇受广*生朋友的欢迎。主要就是 [查看详情]

更新时间:2015-08-12

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 80人看过

一 竹筒饭文化 竹筒饭是傣族和黎族食品，是具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品，又是一种珍贵的民族文化遗产，具有广阔的开发前景竹筒饭是海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。现经烹调师在 [查看详情]

更新时间:2015-08-12

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 92人看过

一 石锅拌饭 无论是看韩剧还是韩国电影，总会出现男女主人公吃饭的场景，往往都离不了拌饭，看着五颜六色的拌饭，您是不是早已经垂涎三尺了。现在西餐厅、快餐厅都把拌饭作为主要经营品种。石锅拌饭是韩国特色的传统 [查看详情]

更新时间:2015-08-12

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 84人看过

一 土耳其烤肉 土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会，后流传至民间，因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而漫延整个中东地区，二十世纪六十年代传入欧美，经不断改进和规范，形成一套完整、简便的加 [查看详情]

更新时间:2015-08-12

授课学校：福建威辰小吃培训学校 61人看过

一.晋江牛肉简介晋江牛肉系列牛肉汤系列: 牛肉​‌‌汤、牛杂汤 、牛肚汤 、牛肉汤、牛筋汤 、牛百叶汤、牛肉丸汤 、牛肉羹汤 ；牛肉面系列: 牛丸面 、牛肉面、牛肉粉 ；咸饭系列: 芥菜咸饭 、包菜咸饭。凉拌时蔬： [查看详情]

更新时间:2015-08-11

授课学校：福建威辰小吃培训学校 41人看过

一 姜母鸭文化厦门姜母鸭以红面番鸭为原料，​‌‌用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成。成菜味道鲜香，甘辛兼备，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。据《*药谱》及《 [查看详情]

更新时间:2015-08-11

授课学校：福建威辰小吃培训学校 58人看过

一、沙茶面培训情况培训内容 厦门沙茶面 ​‌‌ 培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。特备优惠1.赠送开胃菜技术。2.指导招牌设计。3.指导菜单设计。4.终身免费技术升级。 培 [查看详情]

更新时间:2015-08-11

授课学校：福建威辰小吃培训学校 81人看过

一.面线糊面线糊是福建省*地区小吃。呈糊​‌‌状，是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，就着油条吃。面线糊一般可加入多种配料如大肠、小肠、虾仁、猪肝、卤蛋、煎 [查看详情]

更新时间:2015-08-11

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 131人看过

一 山东杂粮煎饼 山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。主要特色:香,里外全脆,味美,酱主要以回味感为主。山东杂粮煎饼，形似荷叶，薄软如纸，香气扑鼻，味美适口。煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。山西也有用面粉 [查看详情]

更新时间:2015-08-11

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 55人看过

一 关于煲仔饭 掀开盖，菜香扑鼻，调味汁浇在饭上，滋滋的响。金黄的锅巴，勾人食欲大动，吃起来，浓郁裹腹。煲仔饭做法既简单又便捷，虽然分量不大，但吃起来既能有肉料，米饭中还带了肉香，确实能令人食欲大增。所 [查看详情]

更新时间:2015-08-11

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 242人看过

一 对早餐的认识现代科学的昌明和进步，人类在不断遭受各种疾病的攻击的同时不断认识到健康的重要性，加之营养知识的普及，几乎所有的人都知道早餐在*之中占有的*意义，早餐是人*生活中最重要的一顿，占人 [查看详情]

更新时间:2015-08-11

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 225人看过

培训内容炸鸡系列：●香辣鸡腿●香辣鸡翅●麻辣鸡翅●无骨鸡柳●上校鸡块●劲爆鸡米花●墨西哥鸡肉卷●老北京鸡肉卷●等汉堡系列：鸡腿汉堡●牛肉汉堡●猪肉汉堡●火腿汉堡●板烧鸡腿汉堡●吉士汉堡●千岛热狗●三明 [查看详情]

更新时间:2015-08-11

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 94人看过

一 台湾牛肉面（粉）的背景及特点台湾社会在四五十年前几乎很少有人吃牛肉，五○六○年代的台湾，牛肉还是昂贵且不常见的食材，尤其一般说来，乡村里用牛来耕种，为了感恩牛的辛苦和帮忙，农民不忍食用牛肉，甚至今 [查看详情]

更新时间:2015-08-11

授课学校：福建威辰小吃培训学校 76人看过

一 重庆酸辣粉 重庆酸辣粉，主​‌‌要以香、麻、辣、酸为特色，传授泡粉煮粉、高汤、红油、调料配比等秘技，酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常 [查看详情]

更新时间:2015-08-10

授课学校：福建威辰小吃培训学校 52人看过

一 关于铁板烧 铁板烧是让客人进餐时能欣赏到​‌‌厨师厨艺的一种餐饮形式，并且保持佳肴的鲜嫩与醇香，威辰铁板烧采用中心特制研制的*，烤出的食品色泽金黄，不缩小、入口特香、嫩滑无比、回味无穷、营养丰 [查看详情]

更新时间:2015-08-10

授课学校：福建威辰小吃培训学校 88人看过

一 火锅起源《周礼．天官．膳夫》中，便有​‌‌关于商周时举行庆典或祭祀的时候，王侯贵族击钟（编钟）列鼎而食的记载。那时，贵族们就已懂得奏着音乐，围坐烹具旁，直接从中捞取食物了。西汉时烹调方法之一的“濯 [查看详情]

更新时间:2015-08-10