授课学校：甜品坊港式甜品培训中心 250人看过

高端法式创业班- 学习时间 28天 -私房蛋糕 - 4天上课时间上午：9:30-11：30 下午：13:00-16:30*天裱花理论知识和工具认识，动物奶油，植物奶油的区别。花边学习及装饰。（贝壳边，绳边，豆边，曲奇玫瑰，裙边，叶 [查看详情]

更新时间:2017-06-15

授课学校：甜品坊港式甜品培训中心 250人看过

烘焙全能精品班 - 乐蜜西点 *天：原材料和裱花工具的认识，动物奶油和植物奶油性质的区别以及奶油的打发和保存方法;常用花嘴的应用，绕、拔、挤等基础手法的学习； 第二天：花边的深入学习，24个裱花嘴的应用手法 [查看详情]

更新时间:2017-06-15

授课学校：甜品坊港式甜品培训中心 198人看过

流行法式私房班- 学习时间 14天 -私房蛋糕 - 4天上课时间上午：9:30-11：30 下午：13:00-16:30*天裱花理论知识和工具认识，动物奶油，植物奶油的区别。花边学习及装饰。（贝壳边，绳边，豆边，曲奇玫瑰，裙边，叶 [查看详情]

更新时间:2017-06-15

授课学校：甜品坊港式甜品培训中心 210人看过

流行烘焙私房班- 学习时间 14天 -欧式面包 - 7天上课时间上午：9:30-11：30 下午：13:00-16:30*天基础材料介绍，基础设备器具介绍，面包理论知识介绍。学习甜面团，练习基本整形。第二天课前理论，面包分类，种面 [查看详情]

更新时间:2017-06-15

授课学校：甜品坊港式甜品培训中心 231人看过

流行甜品私房班- 学习时间 14天 -私房蛋糕 - 4天上课时间上午：9:30-11：30 下午：13:00-16:30*天裱花理论知识和工具认识，动物奶油，植物奶油的区别。花边学习及装饰。（贝壳边，绳边，豆边，曲奇玫瑰，裙边，叶 [查看详情]

更新时间:2017-06-15

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 386人看过

【重庆小面】 重庆小面是发源于重庆的一款特色面食,品种丰富,一般按有没有臊子来分,没有臊子的小面调味料也很丰富,一碗面条全凭调料来提味儿。有臊子的重庆小面有素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、排骨面、酸菜肉丝 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 348人看过

培训内容 酱香饼 培训课程安排 1.土家酱香饼发面的配比及和面手法； 2.土家酱香饼培训各种秘制酱配方及实际动手操作； 3.土家酱香饼培训制作全流程及制饼技巧； 4.土家酱香饼培训制作设备使用维护； 5.土家酱香饼各 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 355人看过

秘制烤肠培训内容 培训内容 鸡蛋卷饼、火腿卷饼、卤藕卷饼、千张卷饼、鸡柳卷饼、火腿卷饼、卤肉卷饼、牛肚卷饼、千张卷饼、等等 培训课程 安排 ① 发面的配比技术和和面手法； ② 卤肉卷饼所用二十多种调味料认识及 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 374人看过

北京炸酱面培训内容 培训内容 老北京炸酱面、香辣炸酱面、特色炸酱面、免费赠送豆浆、豆腐脑技术 培训课程 安排 1.炸酱的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。 2.配菜的处理与技巧，配菜技巧。 3.红油的制作，麻油的 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 328人看过

【太和板面】 太和板面又称太和羊肉板面，是安徽北部地区着名的汉族小吃，面食代表之一。由于它起源于太和县，加之又是在案板(当地老百姓和面和做饭用的木质桌子)上摔打而成，故它的这个名字多少年都未曾改变过。太 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 262人看过

武汉热干面培训内容 培训品种 正宗武汉热干面 炸酱热干面 雪菜肉丝热干面 卤汁热干面 三鲜热干面 虾仁热干面 全料热干面 培训时间 更具个人的学习能力，一般3天左右，根据个人情况而定，我们不限制时间 培训内容 1. [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 304人看过

【兰州拉面】兰州拉面原为*游牧民族招待高级宾客之风味食品，距今已有160余年历史。兰州牛肉拉面面的制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 242人看过

无矾油条早在九十年代就有人提及了，一直没有专业的人士研发它。现在无矾油条已经在市场上出现了八年的时间，现在人们越来越注重健康的饮食，无矾油条的出，是健康的*，它最主要的是可以减少油条本身的含油量。无 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 248人看过

【水饺馄饨】 饺子是深受*人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是**民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。饺子是一种历史悠久的民间吃食 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 219人看过

【千层饼】 边尝边说：“溪口千层饼”清香可口，自不在话下，且甜中带咸，咸里带鲜，与那种半甜咸的饼干近似，但层层叠叠，香酥松脆的程度又在一般的饼干之上，真是天下酥饼中的“大哥大”。更绝的是不管你怎么吃， [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 200人看过

【鸡蛋灌饼】 鸡蛋灌饼作为快餐，是经济实惠又美味的选择。在面饼的基础上加入鸡蛋，生菜，有的还放火腿片，再抹上鲜香酱，吃起来口感酥脆，不油不腻，更把面食，鸡蛋，肉食，蔬菜的营养有效结合 鸡蛋灌饼，每每鸡蛋 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 181人看过

包子是*传统的面食之一，配以豆浆稀饭是消费者理想的早餐之一，其营养丰富，有很好的市场前景。食尚香特色小吃培训学校经过多年的积累，调制出独特的馅料，主打有特色的鲜肉包、酱肉包、芽菜包、蔬菜包、糖包等， [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 187人看过

【手抓饼】 手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。2004年从台湾引进。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待， [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 187人看过

【飘香面馆】 色美：以其鲜面、鲜汤、鲜浇头为特色，严格按照比例配制而成，加上特色浇头和靓丽色彩搭配使整碗面达到色艳味美，让人一见钟情。 奇香：采集骨汤精华，配以独特调料，运用秘制工艺，汤香扑鼻，飘香数米 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 161人看过

胡辣汤，又名糊辣汤，是**早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 142人看过

【武大郎烧饼】 武大郎烧饼起源于北宋景佑年间，始称“炊饼”，后改称“武大郎烧饼”。现经食尚香特色小吃培训学校的师傅，潜心研究，数万次的操作实验，终于开发出色香味形俱佳、营养丰富的全新一代“武大郎烧饼” [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 158人看过

【上海生煎包】 上海生煎包，又称为生煎馒头，因此，上海生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的上海点心， 据说已有上百年的历史。 生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 175人看过

牛肉面培训内容 培训品种 牛肉面(粉)、牛杂面、牛腩面、原汤牛肉面、三鲜面、肥肠粉、特色牛肉面、虎皮鸡蛋、卤香肠、卤藕、卤海带、卤干子、凉拌菜 培训时间 一般5天左右，根据个人情况而定 培训内容 1牛肉面（粉） [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 151人看过

【公婆饼】 公婆饼是恩施地区十大名小吃之一，因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。主要食材是面粉，主要烹饪工艺是烤。 公婆饼具有外表金黄,外脆里软, 层次清楚，油而不腻，余香满口,回味悠长的特点 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 153人看过

【窝窝头】 窝窝头，**地区常见的汉族面食，过去是穷苦人的主粮。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 610人看过

【杂粮煎饼】 山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。主要特色:香,里外全脆,味美,酱主要以回味感为主。给人感觉吃过一次,还想吃下一次的感觉。山东杂粮煎饼 越来越多的人开始注意饮食健康,我们开始寻找可以创业的粗粮项 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 178人看过

【南翔小笼包】 南翔小笼包，汉族小吃，是上海嘉定南翔镇的传统名小吃，已有100多年的历史。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，皮呈透明，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津， [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 182人看过

【现磨豆浆】 豆浆(Soybean Milk)，*汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有*民族特色 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 196人看过

小海鲜培训内容 培训品种 花甲 蛏子 海瓜子 生蚝 扇贝 香螺 花蟹 肉蟹 尤鱼 墨鱼 鲍鱼仔（做法味型：香辣 酱爆 蒜蓉 香锅 烧烤 椒盐 海鲜粥） 培训费用 1680元，包含技术配方转让费、材料费、餐费、资料费，中途不收 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 183人看过

石锅鱼也可算是一种火锅，在吃的时候要将火调小，慢慢地煮慢慢地吃，细细去品味石锅渗透到鱼肉中的那种特殊浓香。石锅鱼鱼片非常鲜嫩，用筷子夹入嘴边，只要筷子轻轻一抖，鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里，浓郁的香辣交织着鱼 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 181人看过

麻辣香锅口味特色明显且独特，很容易与其他菜系区分，客户的识别性很高，麻辣香锅操作简单，投资小，收益快，市场大，竞争力小，不同年龄，不同消 费群体都能接受。香锅里辣麻辣香锅以时尚大众元素定位，不论是家宴 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 210人看过

诸葛烤鱼培训内容 培训品种 正宗重庆椒香味，成都香辣味，*酱香味 万州泡椒味 山城辣籽味 巫山鱼香味，尖椒豆瓣味，咖喱鼓汁味，奥尔良风味，新西兰鲍汁味，海鲜 葱烧味 培训时间 一般5天左右，根据个人情况而定 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 194人看过

一、香辣干锅介绍： 干 锅是相对于火锅而得名。火锅汤汁多，以适应涮烫各种原料；而干锅汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。*干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁 锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 178人看过

食尚香十三香小龙虾培训课程安排 特色小龙虾培训内容 十三香小龙虾、香辣小龙虾、啤酒龙虾、秘制小龙虾等 理论学习： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解，包括原材料的选 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 174人看过

烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为"眼未见其物，香味已扑鼻"。 烤羊腿是西部地区 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 162人看过

纸上烧烤起源于韩国宫廷秘制。纸上烤肉避免了食物焦糊，但又能及时补充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物内部的营养成分。传统用碳火和燃气炉来烤肉，很容易损害食物本身的蛋白质，在烤的 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 167人看过

【万州烤鱼】 正宗烤鱼培训 烤全鱼以特殊的制作工艺和配料而名扬中外，其风味独特、香味浓、口感好、营养丰富。以先腌制，然后烤和炖煮相结合的两种烹饪方式，使其具有“味不外泄”烧烤口感，吃起来外皮奇香，鱼肉鲜 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 142人看过

【烧烤】 合肥食尚香传统烧烤培训，技术流程标准化，易学易用。调味料、调味酱的制作方法。 一、色泽美观、香气袭人、酥脆爽口、唇齿留香、回味悠长； 二、鸡类、鱼类烧烤外酥内嫩、骨里透香； 三、特制调味料、调味 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 157人看过

烤羊排是西部地区的风味食品。烤羊排用料考究，精选上等新鲜进口的羊排，经过师傅精心的腌制，再淋上独创的酱汁精烤而成。入口柔嫩，焦香浓郁，过口难忘 羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般腹部冷痛、体虚怕冷、腰 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 134人看过

炸鸡酥骨色泽金黄，外酥里嫩，味妙可口，回味无穷，是一道妙不可言的风味小吃，令尝者无不为之惊叹叫绝。 *阶段 理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择， [查看详情]

更新时间:2017-02-14