授课学校：福建厦门华南职业培训学校1 220人看过

厦门陶艺蛋糕培训内容●陶艺蛋糕概论：陶艺蛋糕的起源、陶艺蛋糕工具的分类、陶艺蛋糕的基础知识与制作工艺等。●类别：陶艺蛋糕手拉胚、欧式陶艺蛋糕、卡通类陶艺蛋糕、婚庆类陶艺蛋糕、个性化陶艺蛋糕、自主创新陶 [查看详情]

更新时间:2017-03-20

授课学校：福建厦门华南职业培训学校1 233人看过

法式甜点培训班培训内容●法式甜点概论：以法式甜点的原料、设备、用具等知识为基础，教授各式法式甜点的制作工艺与流程。● 产品：玛德琳蛋糕、马卡龙、拿破仑、舒芙蕾、慕斯、勃朗峰栗子蛋糕、 闪电泡芙、香草黄油 [查看详情]

更新时间:2017-03-20

授课学校：福建省华南职业培训学校 370人看过

学习内容:理论：原料知识、设备工具的使用、中西式面点操作工艺及要领、职业道德教育、食品*与安全、各类面点餐饮店的*、市场调查、开店管理制度等。实践：中式面点产品中的水调面团、各类膨发面团、各类 [查看详情]

更新时间:2015-11-19

授课学校：福建省华南职业培训学校 1001人看过

学习内容:理论：原料知识、设备工具的使用、中西式面点操作工艺及要领、各种工艺面团知识、职业道德教育、食品*与安全。实践：中式面点系列品种的制作，包括膨发面团中的包子、馒头等，油酥面团中的清酥馅饼、松 [查看详情]

更新时间:2015-11-19

授课学校：福建威辰小吃培训学校 226人看过

一 慕斯蛋糕简介： 慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在 [查看详情]

更新时间:2015-11-09

授课学校：华南职业学校 788人看过

*福建西点培训学校几千平米的超大型实训场地，百余台现代化不锈钢教学实践设备、标准化梯形操作大厅、电脑微机室等，吸引了多家国际*企业进驻做为岗前培训基地，并建立了良好的互动关系。生活设施设备方面，华 [查看详情]

更新时间:2014-08-01

授课学校：华南职业学校 882人看过

面包的制作基本为二种：（1）中种法：分两次搅拌的方法，即先搅拌中种面团，使其经过一段时间发酵，再与其他部分混合搅拌形成制作面包的面团。（2）直接法：直接进行一次搅拌的方法。 *中西面点培训班是福建规模 [查看详情]

更新时间:2014-07-30

授课学校：泉州南洋厨师学校 999人看过

课程名称蛋糕烘焙综合班课程内容（重油蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕）、小布丁蛋糕、蜂蜜枣糕、虎皮蛋糕、生日蛋糕胚、、糕奶油甜筒、哈雷蛋糕、香蕉蛋糕、大理石蛋糕、绿茶蛋糕、咸戚风蛋糕、巧克力蛋糕等适合学员面向 [查看详情]

更新时间:2010-11-25

授课学校：泉州南洋厨师学校 1011人看过

课程名称面包烘焙综合班课程内容（直接法面包、中种法面包、吐司面包、老式面包、法式面包等)肉松面包、蝴蝶面包、椰花面包、鸡蛋面包、粟米沙拉面包、水果面包、小批萨面包、香肠船面包、三明治、菠萝面包、墨西哥 [查看详情]

更新时间:2010-11-25

授课学校：泉州高升职业学校 1500人看过

泉州高升西点学校以重实践，重成果的教学路线，培养了一批又一批的人才。学校西点专业设有：西点精英班，西点专修班，生日蛋糕裱花班，面包烘焙班，蛋糕烘焙班，月饼制作培训班。西式糕点全能班：主要教授面包、蛋糕 [查看详情]

更新时间:2011-11-28

授课学校：华南职业学校 1212人看过

福建烹饪人才培养基地—*厦门厨师学校,我校在厦门，泉州，福州各开有分校，学校设有专业实操室和大型实习基地,学校名师授课,教学设备齐全, 同时我校也是省劳动*指定的技能鉴定基地，定期组织烹饪技能鉴定考试 [查看详情]

更新时间:2010-01-07