授课学校：东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司 450人看过

理论学习1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。示范讲解1、专业老师亲身示范，演示 [查看详情]

更新时间:2024-11-23

授课学校：东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司 436人看过

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更新时间:2024-11-18

授课学校：东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司 398人看过

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更新时间:2024-11-17

授课学校：东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司 405人看过

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更新时间:2024-11-13

授课学校：东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司 333人看过

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更新时间:2024-11-15

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 168人看过

东莞哪里可以学到好的烘焙技术？如何选择烘焙学校？ 打开网络一看，哇哇到处都是学烘焙的信息，哇哇简直就是刷屏的信息，于是就出现了前几年前的美容热一样。大家蜂拥而至的去掀起美容热潮，之后发现这个市场上良莠 [查看详情]

更新时间:2018-11-09

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 132人看过

一、生日蛋糕裱花分成5个单元*单元：生日蛋糕基础课程；第二单元：裱花蛋糕组合花卉蛋糕与卡通蛋糕；第三单元：立体蛋糕与3D场景蛋糕；第四单元：私房主题蛋糕；第五单元：裱花蛋糕组合之店面流行及特色节庆类蛋 [查看详情]

更新时间:2018-11-06

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 124人看过

学烘焙从学习掌握烘焙设备开始东莞赛西维烘焙学校分享烘焙设备的保养经营好一家烘焙店，不仅仅要注重终端产品，还要关注我们的生产机械——烘焙设备，比如烤箱之类的产品。看一下烘焙设备的日常保养程序，注意三级保 [查看详情]

更新时间:2017-10-21

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 114人看过

东莞烘焙学校分享布朗尼蛋糕做法东莞烘焙学校今天为大家分享布朗尼蛋糕的做法，每个蛋糕迷可以回家试试。期待你们好的成果。布朗尼（Chocolate Brownie），19世纪末发源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎 [查看详情]

更新时间:2017-10-14

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 121人看过

东莞赛西维烘焙学校之为新学员解惑当今社会，都说做生意难！打工难！买车买房难，找对象难……好像，说得都有道理！在目前的大市场下，什么情况都有可能发生。但是，如果你只是说，那又有什么意义呢！难，那也是别人 [查看详情]

更新时间:2017-10-13

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 118人看过

东莞赛西维慕斯学校分析慕斯蛋糕之喷砂最近流行的喷砂让很多小伙伴们，着实无比的喜欢，很多同学都好奇喷砂技术。接下来为东莞赛西维慕斯学校专业老师为各位小伙伴详细的介绍一下喷砂技术。蛋糕表面的质感和纹理不是 [查看详情]

更新时间:2017-09-23

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 117人看过

东莞赛西维烘焙学校分享草莓杯子蛋糕制作喜欢杯子蛋糕的你，一定不能拒绝这样的美食，赛西维吃货公布配方了，来吧！喜欢吃的就自己试试做做吧！配料糖渍草莓 1包（280g）白蛋糕粉 1包奶油芝士 1 2/3杯黄油 1/4杯糖粉 [查看详情]

更新时间:2018-11-09

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 123人看过

东莞赛西维烘焙学校分享为何烤盘要刷油对于很多配方，都会有给烤盘刷油这样一个步骤。我们要在混出面糊之前就把烤盘准备好，*在我们使用不粘底喷雾的情况下可以例外。而使用不粘底喷雾的时机，就在面糊要倒入盘中 [查看详情]

更新时间:2018-11-09

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 128人看过

东莞赛西维烘焙学校分享冰淇淋种类学冰淇淋到东莞赛西维烘焙学校，冰淇淋按含脂率高低分类：（1）高级奶油冰淇淋其脂肪含量为14%~16%，总固形物含量为38%~42%。（2）奶油冰淇淋其脂肪含量在10%~12%，为中脂冰淇淋， [查看详情]

更新时间:2017-08-09

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 91人看过

东莞 赛西维烘焙 蛋糕学校分享淡奶油的使用知识淡奶油也叫稀奶油，在烘焙中经常用到，是可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，淡奶油不但味道好，而且有很多的用途。我们在很多的食品里面都可以看到淡奶油 [查看详情]

更新时间:2017-08-03

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 133人看过

东莞蛋糕学校分享淡奶油的使用知识淡奶油也叫稀奶油，在烘焙中经常用到，是可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，淡奶油不但味道好，而且有很多的用途。我们在很多的食品里面都可以看到淡奶油的身影，在超 [查看详情]

更新时间:2017-08-03

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 113人看过

法式慕斯蛋糕怎么装都漂亮烘焙新手试试吧法式慕斯有时候像艳丽而妖娆的女人，有时候又像高贵而有内涵的女人；总是让人着迷！喜欢下午茶的时候慢慢品尝小米你的法式慕斯，慢慢品尝Coffee！这种感觉让人难以拒绝！今天 [查看详情]

更新时间:2017-07-22

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 82人看过

东莞咖啡学校为你分享咖啡装修风格咖啡馆的装修风格一直让当代年轻人趋之若鹜，随着一代人的成家立业，咖啡馆装修风格的一些元素也自然被搬回了每个人的家中，成为营造情调和氛围的重要功臣。咖啡馆一般惯用哪些装修 [查看详情]

更新时间:2017-07-20

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 118人看过

大部分甜点在加上一团波浪状的鲜奶油后，感觉整个作品锦上添花了。我们更喜欢用立式或者手持搅拌器将空气打发进奶油中，因为让机器来做这种“重活”比较省时间。但，如果你手头上没有电动搅拌器的话，可以通过以下小 [查看详情]

更新时间:2017-07-14

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 112人看过

东莞赛西维烘焙学校揭秘鲁蛋师傅软欧包技术！什么才是好吃的面包！一个好吃的面包。一是感官（视觉）要觉得好吃，有食欲。色泽或者形状给人一种想吃的欲望；二是嗅觉：香气，香气来自于面包本身所使用的食材所散发的 [查看详情]

更新时间:2017-07-07

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 180人看过

东莞赛西维烘焙学校分享面包烘焙中冷冻面团技术冷冻面团法是20世纪50年代以来发展起来的面包新工艺。专用于面包的冷冻面团法，是由较大的面包厂（公司）或中心面包厂将已经搅拌、发酵、整形后的面团在冷库中快速冻结 [查看详情]

更新时间:2017-06-06

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 227人看过

东莞赛西维烘焙学校分享为何“软欧包”这么火！软欧在内地发展只有短短几年时间，但势头很猛。2013年起内地烘焙市场出现一个原麦山丘，他创造了内地一个与众不同的品类面包--“软欧包”，在5间100平米店,创造了年营 [查看详情]

更新时间:2017-05-11

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 173人看过

东莞赛西维烘焙学校分享如何经营好一家烘焙店面！要经营一家店，只有产品过硬那是远远不够的，经营之道也是必须要专研的一项内容。从一开始店铺选址到日常销售中的方方面面都经过了自己的一番深思熟虑，避开人流密集 [查看详情]

更新时间:2017-04-29

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 231人看过

东种莞咖啡学校分享学咖啡必须弄明白咖啡的品种学咖啡的同学必须要弄明白咖啡的种类，说到咖啡的种类有60多种，但商业大规模种植的咖啡品种大致有两种，一种是阿拉比卡种，约占*咖啡种植面积的70%：一种是罗巴斯 [查看详情]

更新时间:2017-04-25

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 247人看过

最近，有很多小伙伴问我，芝士蛋糕是轻芝士好吃呢？还是重芝士好吃呢？它们之前有什么差异性呢！其实说实在话，这话可是一下就把我给问住了！因为我平时都是偏向于吃轻芝士蛋糕，很少吃重芝士，还真是形容不上来是一 [查看详情]

更新时间:2017-03-25

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 248人看过

蛋糕中有很多种蛋糕，简单的生日蛋糕，韩式裱花蛋糕，以及我们现在要跟大家普及的翻糖蛋糕，翻糖由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰。 [查看详情]

更新时间:2017-03-24

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 252人看过

现在咖啡越来越受消费者的欢迎，投资一家咖啡店可以说是很多投资者的梦想，目前，投资咖啡店在市场的发展前景是非常的乐观的，投资咖啡店可又说是非常有市场潜力的投资项目，那么，投资咖啡店需要哪些步骤呢?下面就 [查看详情]

更新时间:2017-03-23

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 164人看过

做面包的小伙伴，对于如何制作面包的技术还是有很多不明白的地方，东莞赛西维面包学校将为各位分享面包中揉面技巧。什么是扩展阶段和完全阶段？ 通过不停的搅拌，面筋的强度逐渐增加，可以形成一层薄膜。取一小块面 [查看详情]

更新时间:2017-03-22

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 201人看过

翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英国的艺术蛋糕，是这几年非常流行的一种装饰蛋糕手法！延展性*的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺 [查看详情]

更新时间:2017-03-18

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 217人看过

在制作西点时，除了掌握正确的材料、器具及步骤外，更要了解制作西点的专门用语及基本常识，这样才能更快速地进八烘焙的领域，制作出成功的点心。今天赛西维烘焙学校的小编为各位分享初学者蛋糕的八种打法！ 戚风打 [查看详情]

更新时间:2017-03-16

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 158人看过

巧克力是烘焙技术中一个代表，巧克力非常讲究技术，从巧克力的融化到巧克力的制作、巧克力可以制作巧克力蛋糕、巧克力慕斯、巧克力糖、巧克力手工花卉、大型巧克力等等。可以说巧克力是多面手，成为一名巧克力制作师 [查看详情]

更新时间:2017-03-14

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 179人看过

舒芙蕾，来源于法国，法文为Soufflé，是一种蛋奶酥，甜食。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。舒芙蕾不仅可以做甜食，还可以做成前菜或主菜。由于烹饪很难掌握 [查看详情]

更新时间:2017-03-13

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 158人看过

自从进入烘焙行业，见证了太多成功或失败的案例：有的一年能开几十家分店，有的开业半年就倒闭，还有不少是在困境中迷茫挣扎求生存。2016年，据说是最困难的一年，你是不是也有很多的困惑？不急，先看一下这篇文章， [查看详情]

更新时间:2017-03-12

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 129人看过

转眼，一周的时间已经过半！回头想想，这个星期，我做了些什么呢？仔细想了想，好像什么也没做，只有每天上班下班，然后就过了*又*……每天好像都在数着周末休息日倒计时……这个周末是课程*日呀！会有很多 [查看详情]

更新时间:2017-03-11

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 136人看过

吃西餐我们必须使用刀叉这样的工具！而如何正确的使用刀叉呢！很多小伙伴们经常弄错！其实吃西餐的礼仪还是很重要的！东莞赛西维烘焙学校老师将为各位分享西餐刀叉使用方法！“左叉右刀”是西餐刀叉的拿法，刀在西餐 [查看详情]

更新时间:2017-03-11

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 137人看过

之前网络上热及一时的话：如果你的手机提示，只有15%的电量了，你会赶紧的找充电器、充电宝去充电；2017年已经开始了，你在干嘛呢？手机确实是我们现代生活中不可或缺的！但是，你可有想过，时间又何尝不是？2016年 [查看详情]

更新时间:2017-03-10

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 133人看过

泡芙作为十大法式烘焙甜点产品，让很多人无比的喜欢，东莞赛西维烘焙学校的烘焙老师专门为各位分享泡芙的做法！喜欢的小伙伴，回去可以试试看！◆外壳材料： 面粉60克、无盐黄油50克、水1/2杯、盐1/4小勺、砂糖1小勺 [查看详情]

更新时间:2017-03-09

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 120人看过

喜欢咖啡的小咖们，一定要学习的咖啡豆烘焙！赛西维烘焙学校的咖啡小编就给大家介绍一下咖啡豆烘焙技术！学咖啡到东莞咖啡学校美国咖啡协会(SCAA)烘焙度的标准 此标准采用红外线 焦糖化测定器技术(Agtron)测量咖啡豆 [查看详情]

更新时间:2017-03-08

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 135人看过

学习法式烘焙就必须要知道法式烘焙的里面的一些文化和说辞！小编接下来给大家介绍介绍！其实都觉得蛮有意思的。都说*的甜品在法国，一直将“甜”作为艺术的他们，因为骨子里的浪漫和天马行空的创意，所以赋予了甜 [查看详情]

更新时间:2017-03-07

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 121人看过

东莞咖啡学校分享学咖啡必须弄明白咖啡的品种学咖啡的同学必须要弄明白咖啡的种类，说到咖啡的种类有60多种，但商业大规模种植的咖啡品种大致有两种，一种是阿拉比卡种，约占*咖啡种植面积的70%：一种是罗巴斯塔 [查看详情]

更新时间:2017-02-17