授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 184人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：重庆人喜欢用火锅来招待客人，拿她们的话来讲，吃火锅能吃到很多种菜，又不用分别单独烹制，省时间还热闹。重庆火锅的种类很多，如：鳝鱼火 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 123人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受*食客喜爱。据说，四 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 128人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：此小吃有近二百年历史。有一种说法，认识广州就得从萝卜牛杂开始。牛杂诞生于广州西关地区，具有数百年的历史。如果你曾到过广州，却未曾吃 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 131人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：隆江猪手饭介绍隆江猪脚饭是广东省*的美食，得名于原产地--揭阳市惠来县隆江镇。其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以本镇特色米饭组合成了 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 121人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍："抄手"是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名。成都的"龙抄手"1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 153人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：浏阳蒸菜介绍：浏阳蒸菜是一道湖南的汉族传统名吃，属于湘菜。相传起源于明朝，历经500多年发展。 以蒸腊菜为主，基本菜品有:干扁豆蒸蜡肉 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

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先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：钵钵鸡是四川成都的当地传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 126人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：老妈蹄花，四川小吃，有着美容嫩肤的功效，肥而不腻，软糯入味。项目优势：我校专业培训最正宗的老妈蹄花。最传统的小吃，最地道的配方，教 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 131人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：老火锅 介绍重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是汉族传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 149人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：烤猪蹄是一种新的特色烧烤，色、香、味俱全，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，一直深受广大 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 119人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：烤鸭历史悠久，起源于*南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

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先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：绝味鸭脖为绝味轩旗下*品牌产品，采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 150人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：椒麻鱼火锅风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。麻辣为主，多味并存讲究调味，善于变化注重用汤，崇尚自 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 153人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：瓦罐汤又名民间瓦罐汤是一种江*昌汉族民间传统的煨汤方法，《吕氏春秋•本味篇》记载了煨汤的真谛：‘凡味之本，水最为始，五味三材，九 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 153人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：该小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

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先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：石锅拌饭"又称"韩国拌饭"、"石碗拌饭"，是韩国以及**地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 180人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：韩式冷面汤是韩国朝鲜族的传统食品，主要食材有矿泉水、、韩国辣酱、牛肉、煮鸡蛋、苹果或梨、芝麻等。冷面汤作为冷面的三大要素之一。其口 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 155人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：韩国年糕火锅在韩国、日本深受年轻一族、白领的酷爱，顾客排队成长龙等候品尝。韩国年糕火锅坚决抵制使用任何食品添加剂及味精，且均用纯净 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

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先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：海南鸡饭的由来是早年来新加坡打工的华人里，有一批海南人，他们把家乡的鸡肴结合新加坡特点，推出海南鸡饭。这鸡饭里面，饭比鸡讲究。先烧 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 268人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：桂林米粉以桂林米粉其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。 圆的称米粉 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

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先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

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先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川德阳，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

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先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于*甘肃地区叫法，*叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 133人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：脆皮鸡饭是一道以鸡肉为主要食材的特色美食，皮脆，肉鲜，骨香，口味咸鲜，色泽红亮，皮酥肉嫩，味道鲜美。营养价值丰富。项目优势：我校专 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 165人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：不拘礼于形式菜系，习惯拿来主义。所以川菜进步较快 味型多样，现比较流行的新派川菜就融合了各菜系的优点，取材广泛口味融合。川菜深受群 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 160人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：担担面(Noodles, Sichuan Style)，汉族特色面食。*的四川小吃，源起挑夫们在码头挑着担担卖面，所以名为担担面。用面粉擀制成面条，煮熟 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 138人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：炒面是流行于大江南北的*传统小吃，一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。炒粉是江 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

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先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：炒饭历史悠久，譬如我国*的扬州炒饭，在隋朝时期早已成形。而扬州炒饭脱胎自碎金饭，即蛋炒饭，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,就 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 160人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：有人认为此话有误—熏鱼不是熏出来的，而是炸出来的。这可是只知其一不知其二啊。作为一种烹饪方法，熏有两种：木熏和糖熏。木熏就是利用草 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

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先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：煲仔饭源自广东，是以砂锅作为作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭,煲仔饭历史悠久，2000多年前《礼记注疏》等书记载,周代 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌小吃培训 311人看过

生煎包技术培训、我想学习生煎包技术、短期生煎包技术培训、上海小杨生煎包技术培训、哑巴生煎包、阿三生煎包、广州小飞生煎包 学习上海生煎包就到上海新鸿斌，老师手把手教学，不限制学习时间。直到您学会为止生煎 [查看详情]

更新时间:2017-03-27

授课学校：上海新鸿斌小吃培训 324人看过

鲜榨果汁技术培训、无水鲜榨果汁技术培训、特色饮品技术培训、哪里培训鲜榨果汁技术。鲜榨果汁技术培训费用多少？ 上海鸿斌餐饮管理有限公司联系人：徐老师联系方式：138-1836-2161鲜榨果汁种类： 草莓汁、西瓜汁、 [查看详情]

更新时间:2017-03-27

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 237人看过

老北京卤肉卷连锁小吃店，融合中西方小吃，承接远、近、现代 的传统卤味的工艺，经过一直不断的改良，开创了更符合国人膳食结构与饮食习惯的美味的、快捷、富有高营养高品味的特色小吃。新鸿斌餐饮培训，专业培训正 [查看详情]

更新时间:2016-12-19

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糕点系列广式糖水系列雪山系列小丸子系列糖不甩养颜芝麻糊雪山红豆凉粉多芒小丸子芒果班戟陈皮红豆沙雪山孖宝凉粉金粉捞丸子榴莲班戟生磨核桃露雪山凉粉红豆捞丸子香蕉班戟滋润杏仁茶雪山黑珍珠芒椰红豆小丸子芒果糯 [查看详情]

更新时间:2017-04-06

授课学校：上海西米咖啡西点西餐学校 975人看过

适合人群喜爱蛋糕制作或DIY生日蛋糕、主题蛋糕制作学员赠送校服四件套（衣服、领结、帽子、围裙）花嘴工具一套（抹刀一把、锯齿刀一把、裱花棒一个、刮板一个、裱花盒一个、三角铁刮板一个、花嘴十一个）*课时机 [查看详情]

更新时间:2017-04-06

授课学校：上海西米咖啡西点西餐学校 921人看过

*课时面包原材料及工具认识与了解第二课时甜面包制作5种小兔子面包、肉松花卷、椰香蓝莓、骨肉相连第三课时吐司制作鲜奶吐司、堤子吐司、全麦吐司、红豆吐司第四课时星巴克吐司三明治制作培根果烧、海苔黑烧、炭 [查看详情]

更新时间:2016-07-28

授课学校：上海西米咖啡西点西餐学校 824人看过

*课时韩式裱花的由来与行业发展分析课程第二课时韩式witon裱花工具介绍、花嘴选择及颜色搭配 、witon奶油霜制作方法第三课时花卉的制作：五瓣花、多瓣花、玫瑰花、奥斯丁第四课时太阳花、康乃馨的练习与调色第五 [查看详情]

更新时间:2016-07-28

授课学校：上海西米咖啡西点西餐学校 541人看过

糕点系列广式糖水系列雪山系列小丸子系列糖不甩养颜芝麻糊雪山红豆凉粉多芒小丸子芒果班戟陈皮红豆沙雪山孖宝凉粉金粉捞丸子榴莲班戟生磨核桃露雪山凉粉红豆捞丸子香蕉班戟滋润杏仁茶雪山黑珍珠芒椰红豆小丸子芒果糯 [查看详情]

更新时间:2016-07-28

授课学校：上海西米咖啡西点西餐学校 636人看过

*课时翻糖原蛋糕基础知识、工具的认识、糖皮、胚子的制作第二课时学习制作各式花卉制作小菊花、康乃馨、蝴蝶兰、百合、牡丹、玫瑰花、马蹄莲。第三课时人物、卡通捏塑制作三款流行卡通人物的比例结构制作。第四课 [查看详情]

更新时间:2016-07-28

授课学校：上海西米咖啡西点西餐学校 956人看过

*天课时理论课程披萨行业概括，设备知识介绍。 物料讲解，产品技术介绍。 面团发酵管理，披萨烘培讲解。第二天课时 *节课时面团制作及手工饼制作全过程讲解。 第二节课时手工制作速度提升、手工制饼美化。第二 [查看详情]

更新时间:2016-07-28