重庆哪里可以培训烘焙(西点培训学什么)

重庆哪里可以培训烘焙，我不知道你最想要的是什么，但是我知道你在找重庆西点蛋糕烘培培训，想要学习就要了解基本知识西点师应该具备的品质，西点培训学什么，西点设备的使用。

1.西点师应该具备的品质

抛开配方深究技法，要保持一种“一直在学习”的心态，很多烘焙爱好者以为有了配方就觉得没问题了，不懂配方的平衡和原料、以及食材口味变化的关系，配方依赖并不是西点师应有的状态，对于优秀的西点师来说，配方只是个参考书，好的产品是需要依靠技法做出来的，需要大家更多的去了解探索烘焙背后的原理是什么，每一种食材的关系和口感是如何变化的

2.西点培训学什么

西点培训学什么?一般的说西点的制作，主要是包括面团配料调制、 面团成形、面团成熟这几个阶段,有的基本靠手工操作，比如面团成形装饰，有的需要利用设备(比如搅拌机、醒发箱、烤箱)。西点培训学习的知识和技术，主要就是围绕这个过程来进行教学的

3.西点设备的使用

比如用搅拌机调制面团面糊，你要仔细观察投料的顺序、水温油温的掌握、搅拌速度的控制、搅拌时间的把握;比如用醒发箱醒发面包面团，最重要的是醒箱的温度、湿度和醒发的时间;比如用烤箱烘烤面团，最重要的烤箱的温度和时间的控制。当然，还有许多细节，都在于你仔细观摩、认真听讲。

重庆哪里可以培训烘焙

选择大于努力，当然我们不能盲目的否定自己，既然选择了重庆西点蛋糕烘培培训，那就需要加倍努力，才能把我们所选择的西点师应该具备的品质，西点培训学什么，西点设备的使用发扬光大。重庆哪里可以培训烘焙

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