要说学什么又快又不会过时,当属小吃方面的技能,关于奶茶店布丁的做法,可以了解很多关于吃的教学技能。
一点点奶茶你知道吗?现在奶茶行业越来越火热,奶茶品牌也越来越多,我们会发现在我们的身边奶茶店无处不在,也成为了一个特别有前景的投资项目。一点点奶茶在众多品牌中脱颖而出,获得了很多消费者的喜爱,品牌有了很高的*度,大家现在对一点点越来越感兴趣,越来越信赖,都想进一步去了解,想要知道一点点奶茶配方教程是怎么样的,配方会有很多,这里有一点点奶茶布丁的教程,一起来看看吧!一点点奶茶是1994年在台湾创建的,当时的名字还是50岚。2011年一点点奶茶开始进入内地市场,在上海建立了总部。一点点奶茶一直台湾风味为主,主要是台湾特色,采取的是纯手工的制作方式,辅料也是自己添加,杯子是透明的,让消费者直观的体验到产品的健康干净。而且一点点奶茶的包装是有台湾特色的,让消费者能够感受到台湾的文化。一点点奶茶配方教程中布丁的做法其实是很简单的,没有什么复杂的程序,非常适合我们自己在家制作。1.把糖与牛奶放入小锅中然后使用中小火慢慢进行加热同时用汤匙不停的进行搅拌直到把糖融化,不需要让牛奶沸腾起来。糖融化后开始加入红茶茶包把它泡到牛奶液变温凉的即可。2.把两颗鸡蛋打成蛋液,等大概5分钟,鲜奶红茶变温凉后,开始把鲜奶红茶慢慢加入蛋液中,一边加入一边搅拌,直到它们融合到一起。3.将搅拌好的鲜奶茶蛋液过滤2-3次后,把多余的泡泡捞出来再分装到容器里。将容器轻轻的敲桌,让里面的空气都敲出来。4.将布丁液与容器放到电锅的蒸架上或者普通蒸锅都可以。外锅上放一杯水,把它隔水蒸。按下开关后等几分钟开关跳起后就可以食用了。一点点奶茶配方教程中布丁的做法就是这些,简单又方便,让我们在家就能制作。如果你在制作的过程中有什么问题,欢迎大家来咨询我,只需要在文章下面@小编然后留言即可,小编看到后会及时给大家回复。当然加入一点点奶茶是个更好的选择,我们不仅能够带着你们走向致富的道路,还能学到很多制作奶茶的方法,是不是足够吸引你呢?你还不行动吗?快来加入吧!
布丁的做法有很多种,鸡蛋布丁,芒果布丁,鲜奶布丁等,做法大致都一样,学会了鸡蛋布丁后做其它的布丁也很简单,布丁不仅仅是看起来很有食欲,吃起来口感也很好,像果冻一样。通常奶茶店里用到比较多的就是鸡蛋布丁,传统王牌饮品奶茶三兄弟等都会用到布丁作为辅料,价格平易近人,口感不错是大众一直选择它的原因之一。观看视频:所需材料:小欢喜布丁粉:50g白砂糖:50g直饮水:500ml制作步骤:1、锅中加入直饮水2、沸腾后加入布丁粉3、加入白砂糖4、沸腾关火5、倒入模具中6、自然放凉7、制作完成注意事项:一定要水开后放入布丁粉,充分搅拌均匀耐心等待自然冷却,糖量可以根据口味略微调整
布丁粉加水按比例混合而成。 我也是开店的,做了两年多了。我们店里有汉堡、炸鸡、冰淇淋、奶茶、蛋挞、奥尔良系列、扒鸡、冰点、特调饮料等几大类,提供技术支持和开店指导,全程指导学员开店,提供原材料和设备参考价给学员,教你在当地市场上怎么自己进货或帮忙采购,关键是自己进货,心知肚明,也好控制成本,增加利润。 传授方式: 1、来店学习汉堡、炸鸡、冰淇淋、特调饮料、冰粥、冰点、奥尔良系列、扒鸡、奶茶、蛋挞等制作工艺及流程,学习5---7天左右,一边学习一边操作,学会为止; 2、向学员提供开店所需设备、器具和原料的进货渠道,直到学员熟悉为止; 3、向学员提供店面装修、布局设计指南;提供开店所需证件办理指南; 4、向学员传授行业经验,提供全面的经营指导,随时解答学员问题,直到学员满意为止。 5、用户民是我QQ
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还记得小时候经常吃的那种“豆花”么,路边一桶桶装着卖,开盖的时候热气袅袅,撒入一层糖,经一番“翻云覆雨”入口香甜嫩滑,满满都是儿时的味道...相传古代炼丹之时,豆汁和石膏邂逅之佳作而南北咸甜豆花之争从未停息因万能百搭的它,和谁都能组CP!由于生存环境的污染变化,人们对健康的追求远比想象的看重,寻求健康的生活方式是现代人*的关注点。对于奶茶,最开始大家只要求好喝就行,而现在不仅要好喝,还需要营养和健康。而「豆花布丁」的主料为黄豆,黄豆经研磨成粉后,大大提高了人体对蛋白质的吸收率。此外黄豆内含黄豆皂素和大豆异黄酮,它能抑制自由及胆固醇的合成和吸收,可有效降低血脂。亦可帮助更年期妇女减轻不适。保健功能明显可见!在新茶饮潮流的猛烈冲击下,“饮品甜品化”、“甜品杯装化”热情升级,饮品既像是甜品又丰富于甜品。相比豆浆、豆粉、豆乳,在饮品中广泛应用的就是豆花布丁了,通过水煮豆花布丁粉,使之凝结成固体,口感风味更为突出!同样拥有半杯都是料的属性,是杯装小料的潜力股!口感幼嫩香滑,入口即化,豆香浓郁,明显区别常见奶茶中的其他特色小料。市面上「豆花布丁粉」品种繁多,看似差不多的配料,其实有着很大的差别。很多豆花布丁在使用中会出现豆腥味很重、有颗粒感、容易变硬等问题。基于这些痛点,我们从国内外的众多生产厂商中,精挑细选出实力强大、品控严格的供货商,建立了深入联系、强强互补的合作关系。引进采购的这款「肇泉豆花布丁粉」,是市面上品质一流的产品。其粉质细腻,细嫩爽口,能在*口就让喝的人感受到滑嫩与自然豆香,丝毫没有豆腥和杂味。口感、风味、质量均有充分的保障。对于饮品来说,不同的渠道有不同的出品要求和方式。但最基本的要求还是集中于:操作的简易程度、出品的多样选择以及合理的毛利空间。「肇泉豆花布丁粉」的调制简单易学、出品储存便利,而毛利空间更符合茶饮业的需求!豆花布丁,其调制方法如下:1、肇泉豆花布丁粉 200g2、热水 1000cc或1200cc(热水所需分量,根据硬度参考表选择)1、锅中加入热水1000cc,肇泉豆花布丁粉200g。2、电磁炉选择800W火力,边煮边搅拌,煮至沸腾即可关火。3、把煮好的液体过滤到干净容器中,刮去表层泡沫,静置于常温中降温凝固。4、待完全凝固后,封盖置于冰箱中冷藏4小时。即可食用。制作5倍、6倍硬度的豆花布丁,只需改变热水的分量,而肇泉豆花布丁粉的分量保持不变。豆花布丁,可冷藏保存3天。
红茶包(立顿*)2包放到锅里倒入适量水煮开2分钟,放入柠檬片再稍煮片刻.然后把鲜奶(保质期两天的奶*)煮开倒入盛奶的容器里,用事先准备好的放过方糖的红茶杯盛入红茶,再加入奶,一杯茶香柠檬香奶香兼具的美味奶茶登场了.比外面的要好喝. 自制桂花奶茶 原料:红茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖、水适量。 做法: 1.先将桂花和红茶包放在壶中,用热水冲开。 2.加入冰糖和牛奶,搅拌均匀即可。 奶茶香气四溢,还没饮用已经醉了。 桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。 冬日里坐在阳台上喝着热奶茶,晒着暖阳,看着书,很是惬意! 自制珍珠奶茶 *步 泡制茶汁、准备珍珠 选用红茶或绿茶(冬天喝红茶比较好),入水,煮沸,并与砂糖混合,成为奶茶的基本原料。 珍珠奶茶中的重要原料是珍珠(由木薯粉加工而成,入口有韧性,形似黑珍珠),需要煮熟才能放入奶茶中。在煮的过程中一定要盖紧锅盖,煮20分钟后,再焖15-20分钟,珍珠才算彻底煮好(传说外面有卖的,也可以用西米) 第二步 加入芋头粉、奶精、蜂蜜、冰块 制作珍珠奶茶还需添加少许奶精以增加牛奶香浓口感,蜂蜜是上好的滋补佳品,夏日炎炎女孩子多喝蜂蜜有助于滋阴养颜。 第三步 充分混合 将茶汁、芋头粉、奶精、蜂蜜、冰块混合倒入杯中,摇匀。关键要均匀摇动,力量遥控恰到好处,否则容易冰水混合不成功。 第四步 倒出奶茶、加入珍珠 还有较简单的: 用料:牛奶3大匙,红茶2匙。制法:先将牛奶倒入杯中,再将红茶置入茶壶内,冲沸水300至500毫升,泡开。取滤器将滚滚的红茶经滤器倒入杯中,与牛奶混合即成。 挪威水果布丁 用料:黑李子脯150克,白砂糖100克,玉米粉50克,柠檬汁20克,食盐,肉桂粉少许。 做法: 1.将李子脯加冷水300克浸泡过夜,次日在锅中煮20分钟,去核留汁留脯待用; 2.用另一锅加300克冷水,放糖盐及肉桂粉煮沸,然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆,徐徐倒入煮沸的水中,不停地搅拌均匀; 3.将玉米糊与果脯汁,果脯肉,柠檬汁混合在一起,装入碗中摊凉后送进冰箱; 4.食用时不用将碗中物倒出,直接取用。 双耳布丁 用料:白木耳5克,黑木耳5克,鸡汤500克,淀粉200克,盐,胡椒粉,五香粉各少许。 做法: 1.将黑白木耳用温水浸泡,洗净泥沙,然后用鸡汤煮烂; 2.将淀粉,盐,胡椒粉,五香粉放入煮烂的木耳中搅拌均匀,再度在火上烧开; 3.放凉后置入冰箱,食用时取出用刀划成数块装盘; 特点:咸鲜可口,晶莹透亮,黑白分明,营养丰富。 红枣布丁 用料:红枣250克,白糖100克,淀粉150克,淡乳500克,蜂蜜50克。 做法: 1.将红枣少将后放入锅中煮烂,去皮,去核,留肉,留汁待用; 2.把白糖,蜂蜜,淀粉慢慢放入红枣汁中煮开,边煮边搅以免粘锅结块;3.将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀;4.冷却后放入冰箱中待用。 特点:深红色泽,细嫩柔软。 葡萄干布丁 用料:黄油150克,牛奶400克,鸡蛋400克,面粉200克,玉米粉20克,砂糖300克,葡萄干75克,香草粉,发酵粉各少许。 做法: 1.将葡萄干去蒂洗净,用温水泡软待用; 2.将面粉过箩,放入缸内,加砂糖(200克),蛋黄(100克),牛奶(150克),用木铲搅匀,再将化软的黄油倒入,加少许发酵粉及少许香草粉,一块搅匀; 3.将蛋清(150克)用抽条抽起,与和好的面糊混合,加入泡软的葡萄干搅匀,装入事先抹好黄油的布丁模子,装八成满,上锅蒸约半小时取出(不要在中途掀锅); 4.将其余的砂糖,牛奶入锅上火煮开,把玉米粉,蛋黄(80克)放少许凉水解开,与香草粉倒入锅中搅成汁,上台时,将布丁扣入杯内,浇上汁即成。 特点:色黄,味甜香,宜热食。 自制酸奶布丁 打两个鸡蛋,将蛋黄舀出,加cheese,牛奶,糖,倒入几勺酸奶,狂搅一番,如果稀的话就加糖,*能弄到cheese粉加进去,直到比较绸了,找一个罐子洗干净,倒入,放进微波炉,高火三分钟,其实一分钟之后就开始膨胀,两分钟后香味就出来了拿出来,切成想要的形状,放凉了就能吃了 自制好吃的布丁 用料:牛奶、棉花糖、水果丁、蜂蜜 方法:把牛奶和棉花糖一块到入锅内(250g牛奶大约加70g棉花糖)加热,直到将棉花糖完全煮化为止(棉花糖里含有明胶可以起到凝固的作用)。 2、把煮好的牛奶与棉花糖的混合液分别倒入几个杯子里(或是你喜欢的容器),将水果丁撒进杯子里,放入冷藏室冻3小时后就成了一杯鲜甜爽滑的牛奶水果布丁了。
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