牛奶蒜蓉小龙虾的做法大全，为什么我劝你别轻易吃小龙虾？

要说学什么又快又不会过时，当属小吃方面的技能，关于牛奶蒜蓉小龙虾的做法大全，可以了解很多关于吃的教学技能。

1.不加水的金汤蒜蓉小龙虾做法，汤汁金黄虾仁Q弹，秘制配方快收藏

*人爱吃，能吃，敢吃，这是全世界都知道的。在国外泛滥的，咱们*人能把他吃到濒临灭绝；外国人不敢吃的，我们能把他吃的津津有味；外国人不知道怎么吃的，我们能把他们做的令人垂涎欲滴；天上飞的，地上跑的，水里游的，土里钻的，没有一样能逃得过*人的嘴。如果要说从那么多被端上餐桌的美食里，选一样，最让国人风靡的，你会选什么呢？我说是小龙虾你有意见吗？每年5月份开始，这股红色旋风就会席卷*，也只有小龙虾，从南到北，不分地域，每个城市都在为它"吃"狂！餐厅变着法的推出各种做法的小龙虾吸引食客，夜幕降临食虾者络绎不绝，大排档的生意夜夜火爆，菜市场超市的小龙虾常常也是上午就卖光了，很多人选择买回家自己烧，小龙虾的受众之大，没有其他一种美食能匹敌，只要小龙虾上市，其他美食都要靠边站了，这是属于吃它的季节！正是由于吃小龙虾的人太多，小龙虾的价格节节攀升，十年内，我亲眼见证了小龙虾从几块钱到几十块，而且是越贵也不好买到。我是那种喜欢在家就自己烧的人，今天给你们做一道无水蒜蓉小龙虾，为了给你们做这道小龙虾，我可是斥巨资花重金购买2斤小龙虾。观看制作视频：

2.为什么我劝你别轻易吃小龙虾？

夏日来临，相信很多人和Dr.X一样，喜欢在下班后叫上三两个好友，点上一盘小龙虾，再加几瓶冰啤酒。那一刻，感觉人生的美好被诠释得淋漓尽致。说到小龙虾，每个人都有说不完的话题，麻辣龙虾、蒜泥龙虾、五香龙虾...光是听到这些菜名，口水就要忍不住流出来。很少有人会想到，美味的背后往往是危机与病痛并存。早在2016年6月，南京市疾控中心就曾发布小龙虾消费风险提示。提醒市民食用小龙虾时的注意事项，如果出现相关症状要及时就医并主动告诉医生进食史。美味与危机据《央视新闻》，2016年6月25日，安徽一女士买了一斤小龙虾回家红烧。在掺杂着冰啤酒进食后不久，该女士出现颈部胀痛、后背和大腿胀痛等症状。在家人发现异样后，该女士又先后出现全身发冷、肌肉僵硬等并发症。被立即送往医院，检查显示该女士肌酸激酶达到7000多，而正常人在170以下。医生提醒，如果肌酸激酶严重超标，最严重的并发症就是肾衰竭。庆幸的是，该女士由于就医及时，肾功能损伤程度较低，简单治疗后即可出院。据《羊城晚报》，6月19日，成都的女*生小李买来一小盆小龙虾，与室友同吃。小李当时喝了一瓶冰啤酒，因为有了饱腹感，所以并没有吃太多小龙虾。随后，小李出现醉酒表现。接着双侧大腿髋部、胸背部开始剧痛，伴有呼吸困难、全身乏力等症状。当时其室友并没有发现异常，以为小李是喝多了。不料数小时后，小李的症状加重，室友赶紧将她送往医院。CT显示，小李肺部出现感染，与此同时肌酸激酶、肌酸激酶同工酶等数据大幅升高。医生在询问完小李的进食史与完成相关检查后，高度怀疑是「小龙虾相关横纹肌溶解综合征」，并立即进行相关治疗与会诊。万幸的是，发现及时并没有造成更大的悲剧。据《海峡都市报》，2021年6月，福州的林先生一行7人在吃完15斤麻辣龙虾、3箱冰啤酒后也先后出现肌肉酸痛、酱油色尿等症状。横纹肌溶解综合征相信细心的读者已经发现了，以上症状的患者在发病前都有一个共性，就是小龙虾搭配着冰啤酒进食，且都出现肌肉酸痛等症状。其实，这就是横纹肌溶解综合征，我们平时更习惯称其为「龙虾病」，又称「哈夫病」。这种病，一般指的是横纹肌细胞受损，细胞膜的完整性被改变，细胞内的蛋白和离子等物质进入到血液中。国内对这种病的研究和报道较少，有记录显示，最早报道相关病例是在2000年左右。即使各级疾控中心和医院都有过相关科普，但民众对此病的认识依然很有限。一般，该病的出现和进食水产品有关，如鱼类、龙虾等。发病者往往会出现各部位肌肉，尤其是腿部、胸部和后背肌肉酸痛；全身乏力、发热、呼吸困难和呕吐等症状。需要注意的是，个别发病者还会出现酱油色尿。虽说「哈夫病」出现距今已接近100年，但其发病机制目前仍然不清楚。只是，从目前出现过的病例来看，绝大部分病例都和饮酒+小龙虾有关。对此，Dr.X的建议是小龙虾当然可以吃，毕竟大家都是吃货，只是在吃小龙虾的同时饮酒需要谨慎。重要提醒1.不要捕捞并进食江边的野生龙虾，同时不要购买非养殖的龙虾。2.不要觉得可惜就吃死虾，如果感觉龙虾味道不新鲜就尽量不要吃。3.龙虾买回来后，*放在清水里养24小时。这样能帮助其吐干净体内的杂质并杀死细菌。4.龙虾头部是最容易积聚寄生虫的部位，所以龙虾的头部尽量不要吃。5.龙虾一定要煮透了。因为龙虾在自然环境下生长，所以体内往往存在着细菌和寄生虫，再加上龙虾的外壳十分坚硬，很难蒸煮。所以，在烹饪龙虾的时候，时间尽可能长一点。6.吃龙虾一定要适量。龙虾虽好，但我们一定要控制每次进食的量，大量进食对身体健康有害无益。大量进食，除了会诱发前面提到的横纹肌溶解综合征外，还会诱发痛风。（毕竟龙虾高蛋白、高嘌呤核苷酸）7.龙虾与冰啤酒尽量不要一起食用！因为啤酒中往往都含有维生素B1，维生素B1会成为分解嘌呤核苷酸的催化剂。两者共同食用，就会大大加重机体代谢负担。Dr.X说横纹肌溶解综合征听起来似乎很可怕，但其实是完全可以治疗的，前提就是及时就医。所以，在食用龙虾后，如果出现呕吐、肌肉酸痛或者是深色尿液等症状，一定要及时就医。*还是要提醒一句，小龙虾虽然好吃，但请一定要适量！▼关注我，走进临床医生的生活！-Dr.X-一个医学博士、外科医生和三娃奶爸《学会看病》作者带给你有态度、有温度的健康干货和育儿锦囊~关注我，每天多一点健康Dr.X的硬核养生指南Dr.X的硬核养生指南Dr.X的硬核养生指南

3.停不下嘴的蒜蓉小龙虾

爱吃小龙虾，但不能吃辣，怎么办？做蒜蓉小龙虾，一样好吃！雄叔贡献出一个蒜蓉小龙虾秘方，保证你的虾做出来，和买的一样好吃！好快来看看吧。

4.蒜蓉小龙虾的做法

主料：小龙虾辅料：蒜调料：酱油、食盐、胡椒、鸡精、白酒1新鲜小龙虾放在清水中吐水至少半天，流水冲洗，并用牙刷仔细刷干净虾体，特别是腹部泥多的地方。2从背后捏住小龙虾头，紧紧捉住，剪去两只大夹的前端尖钩，一是为了防止它夹人，二是为了好入味。3虾的尾部有三片尾壳，捏住中间一片，一拧一拉，肠子就出来了。从虾头部顶端沿着虾子眼睛下面的剪开虾壳，顺带往外一拉，可将虾头部的黑黑的一团沙囊一起带出，注意保留虾黄。*从拉掉的尾翼处直线剪至头部，一是为了好入味，二是吃的时候好剥壳。4大蒜一头半，剥好，剁碎成蒜末待用。5油锅爆香蒜末后，放虾子翻炒，加酱油和盐调咸淡。6加高度酒少许，慢慢搜干汁，加鸡精和胡椒调味起锅。7起锅开吃。 

5.蒜蓉小龙虾的具体做法，色香味俱全，你值得拥有！

①小龙虾1.5斤洗净，起锅焯水两分钟（虾冷水下锅，放少许料酒去腥，烧开再煮两分钟左右），捞出待用。②锅内入菜籽油一炒勺，然后再加大半炒勺蒜沫，如图↓③将蒜沫煸出香味，如图↓④蒜沫煸香后，加啤酒半瓶，水两炒勺左右，调盐（5克左右）白糖（20克左右）。再放入焯过水的小龙虾。如图↓⑤烧开中火再煮4分钟左右（家庭小灶大概要7分钟左右），直到烧至汤汁略稠且呈桔黄色。如图↓⑥此时加小葱段一把，蒜头粉多半汤勺（12克左右），蒜蓉辣椒酱一满汤勺（60克左右），拿不准份量的可以参照下图↓⑦调鸡精（10克左右）味精（10克左右）提鲜，再放少许猪油（15克左右）增香，翻炒均匀出锅！成品如下图↓此菜色泽鲜艳红亮，蒜香味浓郁，加上虾肉Q弹的口感，实在是夏天不可多得的美食！总结：①相对于其他口味的小龙虾味道比较清淡，能被大多数人所接受（不喜欢大蒜味的人除外！）。②餐厅里面做菜一般油和鸡精味精白糖放的比较多，在家做的话可根据自己口味和爱好自行调整。③*做蒜蓉味的小龙虾也可以不用焯水，洗净油炸也是可以的，油炸的龙虾因为去掉了龙虾表面的水分，所以会更入味；焯水的龙虾口感略好点，如何选择，请根据自己的爱好。

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