粉面汤的做法，面汤的做法要全的！！

要说学什么又快又不会过时，当属小吃方面的技能，关于粉面汤的做法，可以了解很多关于吃的教学技能。

1.厨师长分享：“粉丝肉丸汤”的家常做法，原汁原味，收藏起来

厨师长分享：“粉丝肉丸汤”的家常做法，原汁原味，收藏起来

2.菜谱：鸡蛋蔬菜粉丝汤

10分钟快手粉丝汤，懒人必备菜谱，超级简单快速然后还非常好吃，营养也很棒棒单人份食材：一个鸡蛋、一根小葱、一把粉丝、一把青菜我这次用的是荞麦粉和茼蒿做法：锅里放油，大约15毫升，鸡蛋打下去炒散，到鸡蛋表面出现美拉德褐色，切一根葱丢进去一起炒，炒出葱香味。然后加大约1000毫升的热水，和一小把粉条，煮到粉条半熟时，把切好的青菜丢下去，再放一勺虾皮。煮熟，放盐，和鸡精。就好了。tips：1.鸡蛋炒一下加水，可以最快速煮出白色浓汤，喜欢吃鸡蛋的可以多放一两个，自己看着办。2.葱在油里炒香可以获得葱油香味，让整个汤香味升级，小葱最香，没有小葱的话放大葱和洋葱也可以3.虾皮可以增加鲜味和海味，还可以顺带补补钙4.粉条我直接掰碎成一小段一小段的，青菜也切成小段，这样做出来可以用勺子吃(懒到不想用筷子)分分钟获得浓白鲜香的“奶汤”粉条是荞麦粉，你随便换成什么粉都可以，用面条也可以，甚至米饭也可以是不是简单得过分了。。。这种凑数的菜谱可以吗

3.面汤做法?

白菜虾仁面汤 制作材料 主料:小麦面粉(50克) 白菜(50克) 虾仁(15克) 香菜(5克) 调料:酱油(10克) 盐(1克) 大葱(1克) 香油(2克) 色拉油(100克) 芡粉(5克) 姜汁(3克) 胡椒粉(2克) 制作工艺 1. 面粉35克用适量的凉水和匀，擀成薄片，切成细条，虾仁内放少许盐和芡粉抓匀，用温油滑一下捞出，白菜心顶刀切丝。 2. 锅中先放葱末，再加白菜心炒一下，放开水、虾仁、姜汁、盐、酱油、面条，待汤开即可。 烹锅地瓜面汤的制作材料: 主料:甘薯粉150克 辅料:鸡蛋150克,猪里脊肉100克,木耳(水发)50克,菠菜100克,香菜20克 调料:小麦面粉150克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,酱油5克,大葱50克,香油5克,植物油20克 烹锅地瓜面汤的特色: 汤香鲜，面软滑，原汤原味，半面半汤。 烹锅地瓜面汤的做法: 1.地瓜面、面粉加少许盐，水和匀，擀成面条;葱切葱花;肉切成肉丝;木耳撕成细丝;菠菜摘取叶洗净备用。 2.锅中加植物油烧热，加葱花烹锅，加肉丝煸炒，即加水烧开，放入面条煮熟，再加入木耳、菠菜，甩鸡蛋花，加盐、味精调味，*撒香菜末，淋香油即成。 日式乌冬面汤的做法及制作方法详细介绍无图日式乌冬面汤的制作材料:主料:大石味林(即日本的鸡精，超市有售;买不到可用鸡精代替)1~2 茶匙，乌冬面200克，削过皮的胡萝卜1~2个，甜洋葱4个，条状蘑菇一包或伞状蘑菇6~8枚，香葱若干。日式乌冬面汤的做法:1.烹制大石高汤，文火焖煮使味道醇正。 2.将乌冬面煮熟，把面汤盛入碗中。胡萝卜切成细条，甜洋葱切成块，条状蘑菇切成三分之一长，伞状蘑菇撕扯成条，再加入高汤熬煮。 3.把面条放入高汤中，稍加热即可。 4.把胡萝卜、洋葱和蘑菇煮好后，浇入热面汤，再撒上香葱碎。 Tips:日本的味林和酱汤味道都比较重，不可多放。如佐以日式小菜，味道更佳。 羊肉 汤 面 天气凉了 ，喝一碗热面汤，浑身都会暖烘烘的~~ 原料:那天涮羊肉剩的羊肉片、油菜、剩的虾米、和平挂面、鸡蛋 步骤: 1、煮一锅开水 2、放羊肉 3、放虾米 4、放挂面 5、放油菜 6、放鸡蛋 7、盐、味精调味~~ 做法简单 味道很好哦

4.面汤的做法要全的！！

-.面汤哦?-.很小,还在老家的时候经常吃.1.先把面粉加适量的水揉好2.然后在菜板上把面团擀成差不多5毫米厚的面饼3.把面饼切成筷子粗细的长条4.拉起长条的两端,把长条甩长,(注意不要甩断咯),下锅.-.煮熟就能吃了.

5.面馆的高汤三种主流做法

面馆的高汤有三种主流做法。*种，吊骨头汤。百年老店、品牌店、诚信做品牌的面店，都会完全的骨头吊汤，原汤就面。根据经营内容的不同，分猪骨、羊骨和牛骨三个主要品种。吊骨头汤基本的都要用到植物香料，八角桂皮香叶之类。配方各不相同。作为立足市场的招数，配方秘不示人，但是没有原则问题，都是合法物料。吊汤的主材料是骨头，面里配肉也和着一起炖，有助于汤味更加丰富；香味料是灵魂，主要两个目的：去骚腥、出汤香。这是个吊汤的基本原则，想在自己家里熬骨头汤，按照这一基本原则，就可以自行配置香料，也是三种做法：最简单的任何调料都不给，得到原滋原味骨头汤，吃的时候再行调味。骨灰级喝汤人会这么做。最多用的给葱姜料酒盐等基本调味料，一般家庭都这样做法，去腥效果*。营业摊店都要用到配方香味料，目的不是为了去腥，要去腥有葱姜就够。目的是为了出来更多的香味，吸引过往食客。第二种，汤膏勾兑。当前市场面店主流用汤，基本都是现成的成品汤料，加到水里就是白花花香喷喷的骨头高汤。但比骨头汤浓白，比骨头汤香了许多。成本却是骨头汤的几十分之一倍，甚至可以忽略不计，只是个烧水的成本。这种汤料的关键在于四大特点，足以傲视市场，把真高汤怼出界外。味道远胜于真骨头汤。所有汤味都有，鸡骨猪骨牛骨羊骨等等，非常齐全。价格非常低廉，一大盒子30元左右，1000克大骨白汤膏，按1%勾兑成汤，按每碗用汤500毫升算，就是200碗，合到0.15元每碗。做起来极为方便，再也不用半夜爬起来熬汤。只要水烧开，挑点汤膏放里面就成了。所以，除非非常执着的店家还在熬汤，街上都是这了。第三种，阴阳调汤。这个很简单了，汤锅里有骨头，但是汤膏兑的汤。看着是熬的，实际是兑的，障眼法而已。小提示：汤膏汤怼死真骨头汤，并不全是“劣币驱逐良币”现象，而是市场形成的原因，产品价格起着决定性作用：利润制约了熬骨头汤。一碗面就挣那几块钱，如果熬骨头汤，会全部搭进去。不挣钱，生意就维持不下去。汤膏的味道和口感的确比真骨头汤要好，起码香了很多。市场最常见的就是假汤比真汤好卖。老店维持很艰难。熬真汤成本高，面价又不能提，市场那么多同类产品，高了卖不掉，低了亏老本，一样价格不挣钱，白忙活。

对于想要学习小吃方面的学习，通过厨师长分享：“粉丝肉丸汤”的家常做法，原汁原味，收藏起来，菜谱：鸡蛋蔬菜粉丝汤，面汤做法?，面汤的做法要全的！！，面馆的高汤三种主流做法?? 也能有一些基本的了解。