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会计这个职业是比较受欢迎的职业，会计有很多个小种类，今天要说的是餐饮行业电费计入那个会计科目 ，对于这个职业不是很了解的可以看一下员工聚餐的“餐饮费”，会计竟然错误计入业务招待费，观察了众多行业的财务，还是建议当餐饮业的财务，原因就在这，餐饮业的水电费直接记入主营业务收入科目吗，餐饮业的财务核算与内控管理，餐饮会计太简单？想太多，不掌握这些，怎能抓住餐饮账“核心”??。
点击文章下方评论区链接即可领取下图当中所有资料，助力您成为Excel高手！公司组织员工聚餐是非常常见的一件事，前两天，收到一个会计新人的哭诉，她错误将聚餐的“餐饮费”发票计入到了业务招待费，被老会计狠狠骂了一顿。那么，取得的“餐饮费”发票该如何入账呢？
吃喝玩乐，吃永远排在国人消费*位，餐饮业是改革开放比较早的一个行业，到目前为止餐饮企业从单店、单一业态，发展到多业态、连锁化、集团化等多种业态形式。受连锁餐饮管理公司、单店经营和加盟店的管理形式制约，不同的餐饮企业有着不同的餐饮管理特征。那餐饮业的财务又是如何做的呢？在此，与大家分享一下餐饮业常见的会计分录01、食材采购入库02、后厨领用餐料（月末汇总做）03、将月末厨房未使用的餐料冲减成本04、餐厅收银员收款（可每日或每周汇总记账）05、支付店面房租、水电费06、月末计提厨师工资借：主营业务成本-工资贷：应付职工职工薪酬07、月末损益结转08、次月初发放餐厅员工工资09、次月初申报个税并划款......那餐饮业如何能更好的做好成本管控呢？
餐饮业的水电费记入“营业费用”，现在会计准则已改为“销售费用”。餐饮业只有主饮食品的“主料、配料、调料”三大类记入“主营业务成本”。经营人员的工资、燃料、物料用品等记入“销售费用”。管理*费用则记入“管理费用”。
之前有位创业者开了一家餐馆，在公众号私信问我自餐饮业的财务核算和内控管理有那些要注意的，这里统一答复一下。财务核算方面不同的行业有不同的财务核算制度，有的简单有的复杂。一般来说工业企业的财务核算就比较麻烦一点，比如成本的归集与结转、库存的管理、固定资产的分摊、收入的确认、收入与成本的配比、往来款的管理等等，这都是财务核算的难点。总结一下，难点主要集中在生产成本的归集和收入成本的确认两个方面。餐饮行业这两个方面的管理都是粗放式的，所以餐饮行业的财务核算也比较简单。先说成本，餐饮行业的产成品就是菜单上的菜品，成本就是菜品的成本。从没有那一个餐馆会精确计算每一道菜品的成本（主料多重多少钱、配料多重多少钱，要分摊多少水电费和人工）没人会这么做，太麻烦了！都是凭经验大概一个估计。那么店长怎么知道店里每天的毛利是多少呢？采用盘点倒挤办法。昨天的库存量+今天的采购量-晚上结业后的余额=当天店里的主营成本。因为每天盘点太麻烦，大多数时候都是月底盘点，平时计算一下采购金额，月底按上面的公式计算当月的总成本。与工业企业要分摊制造费用，要计算在产品成本，要结转、要配比，这已经最简单粗暴的办法了。收入确认也很直接，收付实现制，收到钱就确认收入，未收到就是跑单了，是坏账，不用确认收入（现在大多数餐馆都不许赊账了，如果还有，就要按签单挂个往来）。严格来说，餐饮行业的收入与成本没有实行配比制，各算各的账，按时间段（每天或每月）加减一下，算出毛利润即可。剩下的房租水电人工之类的费用都是期间费用，核算更加简单。所以很多餐馆是没有请会计的，这么简单的账近似于流水账，找老板娘代管即可。会计核算简单不等于内控风险就低，实务中会计核算往往是与内控风险成反比关系，即核算越简单内控风险就越高，因为核算本就是为内控管理服务的，核算简化往往意味着内控管理不够健全。所以在餐饮行业，内控管理才是重中之重。内控管理方面一、成本管理上世纪六十年代，最热门的职业之一是厨师，他们可以做饭时顺便给自己补充点，即使在那个粮食即生命的时期，这也是无法防止的。餐饮行业成本的粗放制管理意味着食材都是没有数的，做菜时上菜时吃两口根本没办法防止（所以餐馆普遍包餐，既然管不住不如随便吃），这也是隐性的成本。需要防止的是厨师或员工打包，尤其是那些高档餐馆，有的材料很贵，今天带个龙虾明天带个鲍鱼谁都受不了。有餐馆会用监控摄像头，提醒员工上面还有人看着，但监控也有死角，也不能天天盯着，效果不太好说。我的建议是开业头几天老板要在店里盯上几天，通过实时监控了解食材消耗与收入的比例关系，掌握了一定规律就可以发现那些不正常的材料消耗。后期定期不定期进行突击检查和盘点，这样大的漏洞应该不会有。二、收入管理收入管理是餐饮业的重中之重，食材丢点也什么大损失，钱收不到才是大事。信息化还不完善的时代，餐馆跑单大部分源自内部，尤其是加菜，收银员结账可以不入账入自己口袋。现在付账都是通过系统，从下单到结账现金支付都很少了，技术进步让老板省了不少心。但只要存在现金支付就有潜在的内控风险，我见过有的餐馆或游戏厅会在收银台放一个牌子：“如果收银台没有给您提供结账小票，请拨打某手机号码，可获得重奖！”这就是借助顾客的力量进行监控，没开小票就是没入账，钱会入自己的口袋，这事只有顾客会发现，会奖励的形式鼓励顾客举报，就会让员工不敢轻举妄动。扫码支付也会有风险，我周末陪家人吃饭，扫码付款时偶尔会扫到个人付款码，按说付款码都应该是店名才对，扫到个人码钱就有可能进了收银员自己账户（当然个体户除外）。内控制度再完善也怕团伙做案，现在流行做外卖生意，如果店长与员工勾结，就可以利用店里的设备自己接单做生意，这样利润更高。当然参与人多了，查起来也容易。防范其实也不难，小店流程不宜繁琐，*让老板娘负责收银。大店就要严格实行跟单制，厨师做菜，收银收款都要凭单说话，每天从系统中对一下账，一般不会出大问题。喜欢我的文章，请关注原创微信公众号:猫大叔的财会窝！我会尽量回复来自公众号的问题。
在餐饮业做会计，不会做会计分录？成本核算太难做？天天留下加班？不要着急，详细的发票处理＋会计分录＋成本核算＋税务处理来了，希望可以对大家有帮助，速收！一、餐饮发票计入“职工福利费”根据《*税务总局关于企业工资薪金及职工福利费扣除问题的通知》(国税函〔2009〕3号)规定第三条规定，关于职工福利费扣除问题《实施条例》第四十条规定的企业职工福利费，包括以下内容：二、餐饮发票计入“差旅费”对于出差补贴是否必须提供发票，*政策并不统一。北京市地税局明确要求出差补贴须提供发票，否则无票补贴部分计入工资薪金计算个人所得税。广西壮族自治区地税局则明确只要是在合理范围内的出差补助可以无票补贴。因此，企业需要了解所在区域对此的政策。三、餐饮发票计入“业务招待费”因此，企业对外经营招待取得的餐饮发票应可以计入“业务招待费”。四、餐饮发票计入“会议费”五、 餐饮业会计分录1. 需要入库的餐料购入时2. 后厨领用餐料（月末汇总时做）时3.直接消耗餐料购入将月末厨房未使用的餐料冲减成本餐厅收银员收款（可每日或每周汇总记账）支付店面房租、水电费六、餐饮业成本核算1. 生料和半成品单位成本计算2.净料单位成本的计算3.菜肴制成品成本的核算七、餐饮业税务处理案例一：2016年12月28日某某一般纳税人餐饮酒店的营业日报显示，当天营业收入为106000元，其中菜品收入50300元，面点收入45100元，酒水收入10600元。账务处理如下：借：银行存款 106000贷：主营业务收入-菜品收入 50300主营业务收入-面点收入45100主营业务收入-酒水收入10600应交税费-应交增值税（销项税额）6000纳税提醒：1、 餐饮企业提供餐饮服务的同时又售卖酒水的，属于混合销售，按照主业餐饮的适用税率6%计征增值税；2、 发票开具项目：餐费；案例二：2016年12月28日某某一般纳税人餐饮酒店销售给客户定制酒一批，该批定制酒的售价为117000元。账务处理如下：借：银行存款 117000贷：其他业务收入-酒水收入100000应交税费-应交增值税（销项税额）17000八、纳税提醒1、 上述酒水的销售并非餐饮企业提供服务的同时又售卖酒水的，不属于混合销售，按照混业经营业务处理，酒水销售的适用税率按照13%计征增值税；2.发票开具项目：酒水；3.餐饮企业购进的啤酒、饮料等酒水，在客户点餐过程中消费了，按照什么项目开具发票？按照什么税率计算增值税销项？4. 餐饮行业增值税一般纳税人购进农业生产者自产农产品，如何计算抵扣进项税额？5. 餐饮企业销售的外卖食品，如何缴纳增值税？6.餐饮企业销售外卖食品，收取的送餐费和打包费应按照什么项目计算增值税？......
通过小编辛苦整理的相关知识：餐饮行业电费计入那个会计科目，相信对您有所帮助。