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卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、白卤三大类;川卤在*最普遍,多以红卤为主,味道也是*的。川味卤菜自形成之日起,便被广大群众所认可,由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的。优势而历经千年,经久不衰。卤菜不是单一的烹制法,而是集烹制(加热)与调味二者于一身,由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握,所以自产生便得到很多朋友的热情追捧,特别是一些不会做菜的家庭主妇。他的特点十分明显。朋友也想学习卤菜,学得他投资不用很大,摆摊经营也可以的,找个市场摊位就可以了,在网上查找到了杭州食为先,离自己也不远,就报名学习了卤菜项目,口味做得不错,现在朋友在市场的生意也是非常好的。 杭州食为先地址:杭州市江干区九堡家苑三区十三排40-42号(杭州客运中心站出口300米)
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