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关于深圳哪里有学奶茶咖啡的呢，可以看下哪里可以找到会做奶茶 花式咖啡的人才，喜茶、COCO、一点点等10款奶茶检出咖啡因，怪不得喝了奶茶后睡不着……，喜茶为何那么受千禧一代的欢迎？，深圳学做咖啡奶茶饮品，就到卡卡蛋糕西点咖啡奶茶培训学校，深圳宝安区哪里有卖奶茶设备和专业奶茶培训的??
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阅读时间：本文约需8分钟。奶茶实验室为什么喝了甜甜的奶茶后睡不着？奶茶甜蜜的口味能够给人带来快乐感，90后、00后等年轻一代更是靠喝奶茶“续命”，但同时大家也生出许多担忧：一杯奶茶到底含多少糖？半糖的含糖量会不会长胖？有没有加甜味剂/糖精？“珍珠”有没有塑化剂？还有一个问题就是喝了奶茶后为什么容易睡不着？……原来他们都含咖啡因……深圳市光明区消费者委员会深圳市食品药品安全志愿服务总队开展珍珠奶茶比较试验发现喜茶、奈雪の茶、台盖、YO!Tea有茶、COCO都可、一点点、KOI、维星、大卡司、米芝莲十个品牌奶茶均被检出含有咖啡因，平均含量为258mg/kg。其中米芝莲-经典丝袜奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量*，为522mg/kg（换算成365mg/杯），1杯该奶茶的咖啡因含量相当于7罐红牛（或3.5杯中杯美式咖啡）的咖啡因总量。怪不得喝了奶茶睡不着！来看下面具体的实验结果↓↓↓本次测评的珍珠奶茶价格从12元/杯到25元/杯不等，包含喜茶、奈雪の茶、台盖、YO!Tea有茶、COCO都可、一点点、KOI、维星、大卡司、米芝莲十个品牌。根据前期调查结果，消费者对珍珠奶茶更关注的是糖分、塑化剂、甜味剂、咖啡因、反式脂肪酸5个方面。经过与检测机构及食品专家的沟通讨论，本次检测的指标确定为珍珠奶茶的总糖、塑化剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜）、咖啡因、反式脂肪酸。反式脂肪酸、甜味剂、塑化剂未检出，全部符合*标准。10款奶茶均符合我国关于食品中可能违法添加的非食用物质、易滥用的食品添加剂名单（第六批）的公告所作的要求，反式脂肪酸、甜味剂（甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜）、塑化剂六项均未检出。反式脂肪酸不易被消化吸收，长期积累可能致肥胖。奶茶中反式脂肪酸一般来源于植脂末、植脂乳（奶精）。甜味剂过量添加可能有神经毒性，可能致食欲障碍、代谢紊乱、肥胖。我们常说的糖精就是甜味剂的一种。塑化剂长期食用可能致生殖系统异常、畸胎、癌症。奶茶中塑化剂来源于包装容器，也有可能来自珍珠（如果「珍珠是塑料做的」）。结果显示，这10款珍珠奶茶，全部符合大众对奶茶用料“尽可能*”的要求——不用糖精、不用奶精，珍珠里不含塑料。1杯米芝莲丝袜奶茶≈7罐红牛近年来，除了发现奶茶易发胖，大家的关注点又多了失眠这一项。和咖啡、红牛一样，奶茶引起失眠的主要原因是里面含有咖啡因。咖啡因中枢神经兴奋剂，暂时驱走睡意、恢复精力，吸收过多可能会心悸失眠。奶茶中的咖啡因主要来源于茶叶。首先做个小小的科普：1杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量：约为108mg1罐红牛饮料的咖啡因含量：约为50mg本次抽检中，10款珍珠奶茶均检出咖啡因，平均含量为258mg/kg。其中米芝莲-经典丝袜奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量*，为522mg/kg（换算成365mg/杯），1杯该奶茶的咖啡因含量相当于7罐红牛（或3.5杯中杯美式咖啡）的咖啡因总量。果然，喝奶茶比喝咖啡还精神是有原因的。累了困了？来杯奶茶？1杯一点点波霸奶茶≈13.2块方糖香港卫生署认为：若100mL饮料中的糖含量超过7.5g，则为含高糖分饮料。本次测评的10款珍珠奶茶中，5款属于高糖饮料，其中一点点波霸奶茶总糖含量*（9.30g/100g），维星铁观音珍珠奶茶总糖含量*（3.8g/100g）。为了让大家更直观地感受数据，我们将奶茶中的总糖量与方糖数量进行比对。按每款茶的总体积算出它们各自的总糖值，10款珍珠奶茶每杯总糖值范围为：26.6g~60.9g。以每块方糖4.5g计算，一点点波霸奶茶单位总糖含量*，每杯总糖量约为13.2块方糖量。维星铁观音珍珠奶茶单位总糖含量*，每杯总糖量约为5.9块方糖量。东南*附属中大医院临床营养科主任医师金晖说，“一个正常成年人要求每天葡萄糖摄入在40-50g，*不要超过25g。”一杯奶茶喝下去就达到甚至超过一天的糖摄入量，显然糖分含量过高。在此也特别提醒：血糖偏高、糖尿病的朋友，要控制奶茶的摄入，毕竟身体才是快乐真正的本钱噢~半糖≠全糖x50%调查时一些消费者表示，平时买奶茶明明选了半糖，总感觉还是偏甜，想知道奶茶店所谓的“半糖”到底是不是全糖的50%。好问题！为了进一步了解珍珠奶茶的糖分情况，我们测评了三款奶茶全糖和半糖的总糖值，结果发现：所谓的全糖与半糖并不成1/2比例，而是全糖奶茶的七成至八成含糖量。口感主观测评此外，为了寻觅口感上*的珍珠奶茶，深圳市品质消费研究院还对这10款热销的珍珠奶茶开展了口味主观测评活动。将奶茶裹在牛皮纸袋里隐藏品牌↓只在捆扎口露出吸管给大家「嘬」奶茶*测评结果↓综合评分*的为喜茶-奶茶波波冰大卡司珍珠奶茶、1点点波霸奶茶并列第二！其中，喜茶-奶茶波波冰在奶茶（液体）喜好度、珍珠Q弹度2项中均为评分*，获得「双料冠军」！奶茶（液体部分）喜好度每个人对奶茶口感的偏爱都不一样，有人喜欢醇滑的，有人喜欢涩口的，有的喜欢浓香的，有人喜欢清淡的，众口难调。我们这次化繁为简，将奶茶（液体部分）的口感盲测项目，简化为喜好度，不谈那么多口感细节，就说你喜不喜欢吧！3款奶茶（液体部分）口味*的品牌↓珍珠Q弹度奶茶中的珍珠（或称粉圆/波霸），通常是以树薯粉、马铃薯粉、地瓜粉为主料，加水、糖等制作而成。由于淀粉特性的关系，煮熟的珍珠自然而然会有Q弹的口感。本次测评最Q弹的珍珠来自以下3款奶茶↓10款珍珠奶茶样品的主观测评成绩单如下！注：1.本次比较试验结果仅对所购买的样品负责，不代表同品牌不同批次、不同规格产品的质量状况。2.标注价格均为当次购买产生费用，仅供参考。3.比较试验结果不得用于商业宣传的条款。
喜茶在这一年的时间不短断善自身，迭代扩张，今天为大家解读喜茶品牌营销的内在驱动。一、奶茶了解一下奶茶作为一种深受大众喜爱的饮品，似乎已经成为了我们日常生活中不可缺少的一部分。从最初的丈量赤道长度的固态奶茶“香飘飘”，到后来的瓶装奶茶阿（sa）萨（da）姆，再到后来的门店式现调奶茶等等，奶茶火遍*的大街小巷。那么奶茶是怎么起源的呢？国际上认可的奶茶发源地为印度喜马拉雅地区。到了公元1600年和1602年，英国和荷兰先后在印度成立了东印度公司，同时也将奶茶带回了自己*，由此演变形成了荷式奶茶和英式奶茶。后来荷式奶茶传入台湾，英式奶茶传入香港。1997年台式奶茶传到*大陆，逐渐成为餐饮界的主流，市场份额逐年上升。仅20余年的时间奶茶的消费量就达到了咖啡消费量的5倍，而咖啡进入*已有130余年，由此可知奶茶的消费市场很大并且蕴含着惊人的潜力。二、奶茶品牌了解一下目前的主要奶茶品牌集中在人口密集、经济发展程度高，居民消费水平较高的地方，如北上广深杭、武汉、成都等城市。这些城市，集聚了大量的白领阶层，生活节奏很快、对新事物的接受能力高，因此也是奶茶品牌重点战略区域。CoCo都可茶饮以门店数量2000余家成为大陆覆盖度最广、渗透率*的奶茶店， CoCo有明晰的战略布局规划，市场份额主要以一线城市及省会城市为主，其中仅上海就有200余家门店。港式奶茶代表米芝莲共300家门店，一线城市占比11%，其余东部地区占比近60%，其选址多位于一线城市以及经济发达的东部省份。三、喜茶的爆红秘密2012年，广东江门一条名叫江边里的小巷喜茶HEYTEA（原名皇茶）横空出世。从没人预料到，一家发迹于二三线城市小巷子的奶茶店，2021年在上海开立*家分店后，会一炮打响，引发消费热潮，成为餐饮时尚的标杆。喜茶的主要消费人群为80后和90后，因此称喜茶为千禧一代们喜欢的茶一点也不为过。喜茶现有门店86家，其中广州和深圳就有44家门店。喜茶不做任何形式的加盟及代理，均为自营模式，对各个门店进行严格管控。据其创始人聂云宸透露，喜茶门店平均出杯量近2000杯/天，单店单月营业额差一点的能达到50万，平均在100万以上。在上海来福士店开业前期，该店最多每天可以卖出近4000杯，日营业额达8万元，这在连锁奶茶店几乎是不可被打败的神话。那么喜茶又是如何成为神话的呢？语虚认为有以下几点：1. 严苛选材打造供应链壁垒喜茶区别于普通奶茶店的一大特点就在原料上的精细考究及严苛选材。冲泡坚持使用100℃高温水，60s高压萃取，每个茶袋只使用一次，*限度保持新鲜茶香。此外在供应链层面构筑上游壁垒，自行开发自主研发新产品，“倒逼”供应链，采购定制化原料。其主打产品金凤茶王就是根据台湾南投几款茶拼配而成，并对烘焙工艺进行了改良，形成*的产品，巩固竞争优势。2. 注重客户体验为了让顾客体验到更加极致的茶饮口感，喜茶在包装上不断尝试。最开始为饮用芝士茗茶专门设计的翻转茶盖在饮用过程中可能沾到奶盖，给顾客造成不便。由此，喜茶加大研发力度，不惜成本研制出更加适合饮用芝士茶的包装——旋转杯盖，并申请了专利。门店也由30平米左右为主的小门店，升级拓展成100平米左右的大门店，将门店建造成一个舒适的聊天室、聚会地来迎合消费者的社交需求，有效增强了顾客的粘性。3. 定价策略戳中消费痒点喜茶的产品主力价位在20-30元，显著高于普通奶茶店，又低于星巴克等主流咖啡店的价格。让消费者感觉相较于品质相似的竞争者，喜茶有一定价格优势，而跟价位更低的竞争者相比，品质更为高端，产品定位有明显差异。4. 产品至上强化品牌网红茶品店中，喜茶与奈雪的茶称得上是产品派，喜茶洞察消费者需求，非常重视产品。为了增强品牌效应，吸引更多新老顾客，喜茶还会根据季节的更替，推出当季水果新品茶饮。此外，其主打的芝士茗茶、金凤茶王等更是成为了一杯难求的人气单品。5. 网络传播形成良性循环喜茶有专门*在网上对消费者的评论进行收集，选址时会优先考虑后台公众号呼声度高的城市进行扩张。因此喜茶登陆上海后，迅速成为“网红”产品，来福士广场“一杯难求”，等待时间少则半个小时，多则几个小时，黄牛加价起码一倍以上。喜茶在爆红的背后，也自然少不了社交网络的推动。社交网络会让消费者更享受分享后的满足感，自发的进行传播，每个人都能成为一个自媒体，每个人的评论都是一次UGC。这种传播让覆盖到的人群规模更大，产品的火爆也反过来让消费后的满足感更强，由此形成良性循环，促进喜茶的品牌资产积累。四、观点喜茶爆红的本质原因，我认为还是在于消费升级的驱动。居民收入的提高、科学技术的进步，都在潜移默化地改变着民众的消费习惯，影响着消费品市场，使得消费者们有更多样的消费诉求，消费过程更加透明化，消费选择也更偏好于品牌效应。尽管奶茶行业目前面临着成本压力、行业竞争加剧、产品同质化等诸多挑战，但喜茶仍凭借其极致的产品、优质的服务、开拓的精神、创新的思维打开茶饮行业新局面。作为备受千禧一代们追捧的茶饮品牌，未来喜茶能否引领奶茶行业开创新纪元，我们拭目以待。
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