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现在创业学技能什么最快，当然是餐饮，今天小编就为大家介绍一下上海学习肥肠粉要多少钱，还有这些上海哪里有吃正宗的肥肠粉，上海有没有正宗的四川肥肠粉，成都哪里学肥肠粉技术*而且价格合理，肥肠粉之神……在成都，肥肠粉培训哪里可以学习肥肠粉技术？??都是小编精心整理的
重庆谭肥肠酸辣粉(吴江路店) 地址: 静安区吴江路72号旁(青海路石门路之间) 重庆谭肥肠酸辣粉(南京东路店） 地址: 黄浦区南京东路720号食品一店内
重庆谭肥肠酸辣粉(吴江路店) 地址: 静安区吴江路72号旁(青海路石门路之间) 重庆谭肥肠酸辣粉(南京东路店）地址: 黄浦区南京东路720号食品一店内他家的酸辣粉确实不错，酸酸辣辣的，开胃又解谗。有肥肠和牛肉两个选择，特色是肥肠粉，里面的肥肠洗得很干净，做得非常入味、有弹性，配上QQ的粉条刚刚好。记得可以自己加辣子和醋。生意很好，每天中午排队排得跟什么似的，抢破了头。
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“警察来啦！”早晨八点多钟，成都马鞍北路的甘记肥肠，照例顾客盈门，路边停满了车，好心人这么一喊，坐在店里的几位食客赶忙放下手里的碗，按下开锁键去救车，有一位的肥肠粉刚上来，他还舍不得，往嘴里塞一个热结子，被烫到了，一边大口呼凉气，一边冲了出去，旁人看着都笑了。路边一排车鸟兽散，座位空出好几个，等位的迅速补上，小店恢复了忙碌，灶台前的大爷镇定如初，都没抬眼。成都人挚爱肥肠粉，甘记肥肠是人们会从城市的四面八方赶来吃到一家，从90年到今天，从未改变。都说甘记的肥肠粉是最资格的味道，我扒在灶头前，把肥肠和粉看了个透：新鲜大肠，先用盐和白醋搓洗，再反复冲水，内壁的油，保留少许。大肠在葱姜料酒清水锅里烧煮后要再洗一遍，褪尽内脏异味，几近洁白无暇，扔到猪骨汤里熬到打滚、煮到浓稠——据说这锅汤，基本不熄火，经年累月地煮肥肠，是店里的魂。一般人家的肥肠粉，都用现成买来的红苕粉，而甘记还在坚持自家手工鲜做，师傅现场和粉、起芡，在高处过筛，下出来的湿粉，看起来淡灰色，稍咸暗淡，可一旦遇见了肥肠，瞬间就变得光滑、柔和、细腻、发亮！尖底小竹篓，装着粉和肠，在锅里上下“冒”两下，让肠回过神，让粉吸收汤的精华。碗底的调料，在一旁事先准备好，红油辣子打底，绿扑扑香菜撒上，一抹玉色的猪油，显得格外柔润。冒好的肥肠粉连汤顺进碗里，化开来泛出一片红油亮色，哦对了，记得加个冒结子：猪小肠打个纤巧的结，扣着油脂，饱满紧实，剪一段摆上，是店里最豪气的浇头。吃这样一碗肥肠粉，有一种打心底里的兴奋：肥肠软糯、粉丝滑爽、结子爆浆，这极富冲击力的口感同时融合了花椒的麻、红油的辣、陈醋的酸和猪油的香，筷子绕一圈，粉丝夹带?肥肠，拌着新鲜脆爽的芹菜芽菜，和着鲜浓醇厚的底汤，每一口都直冲脑门，回味又一言难尽……欲言又止，唇齿留香。肥肠是不登大雅之堂的猪下水，红苕粉是再平常不过的小食，在甘记，它们成就了彼此，组成了神级料理。在成都吃肥肠粉，必须要提的一样东西是锅魁，它类似烧饼，可咸可甜，军屯锅魁是肥肠的*拍档。你去看好了，但凡是做肥肠的馆子，都摆着卖锅魁的摊儿，各做各的生意，食客呢，两样都不拉下。我们在甘记吃完一枚锅魁，感觉意犹未尽，又往前走了一段，来到马鞍南路王记锅魁。小伙子当街揉面，手臂肌肉好看，“嘿，我最早一百八，干了两年，现在一百零八斤。”确实是力气活儿啊，雪花似的白面，必须反复揉压，才能出筋力，面团擀成牛舌状，抹馅料，卷成卷，做成一个敦实的饼。椒盐猪肉粉白色，麻辣牛肉橘红色，用撒不撒芝麻来区分馅心，好机智。锅盔在黄澄澄的菜籽油里转转悠悠，煎到两面金黄，旋即推开平底锅，送进底下烤饼的炉膛，先煎再烤，跟上海葱油饼原理一样。烤好的锅魁，一个个夹出来扔竹筐，油脂被收干，表皮酥酥脆，热乎乎拿在手里，咬一口，里面还是松软的呢，满口香！问师傅：“今天怎么不卖甜锅魁呢？”“做红糖的师傅耍家去咯！”今晚为什么写这一篇？因为我订好了飞成都的机票，又要去吃了呀！肥肠我还写过：上海大肠面大肠专卖店杭州脆皮肠广州豉油皇大肠番禺铁板啫生肠下次写肥肠圣地双流……更多美食文章欢迎关注微信：一片吃心更多生活片刻欢迎加微博：吃心一片儿更多小视频欢迎搜抖音号：chixin888
四川小吃酸辣粉味道相当不错，很好吃，不过你想开个酸辣粉小吃店，不建议做连锁加盟，因为加盟费太高，也学不到真正的技术，所以*的找一个实体店学技术，这样你不仅可以学习酸辣粉技术，还有学习一些其他的小吃技术，比如锅盔、肥肠粉、抄手、面食等等，这些小吃综合起来你的店子经营才不会局限。。给你推荐“大家乐餐饮培训”实体店培训四川各种名小吃技术
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