上海想学习做肠粉的工具，上海有教酱汁肠粉的做法的地方吗?时兴之计想学习趁早

现在创业学技能什么最快，当然是餐饮，今天小编就为大家介绍一下上海想学习做肠粉的工具，还有这些上海有教酱汁肠粉的做法的地方吗?时兴之计想学习趁早，我在上海，想学广东肠粉，*次做肠粉，居然成功了，肠粉自由！不用去广州，从零开始在家也能做出好肠粉！，誰有做廣東腸粉的工具，可以轉讓包學技術的！??都是小编精心整理的

1.上海有教酱汁肠粉的做法的地方吗?时兴之计想学习趁早

[]海[]跟广东口味差 肠粉广东特色早点 深圳神州饮食文化传播培训茶餐厅肠粉级棒 百度看合适么 望采纳

2.我在上海，想学广东肠粉

貌似没有 毕竟上海不是广东

3.*次做肠粉，居然成功了

真是太太太太好吃啦 插入个图文无关吧。。。今天参加了大部分听到都会wowwww一下的法考，看着路上各种颜色的树 ，想着考场上各种没见过的题。。。嘘 *次，就裸考。回家以后，快递到了！是我的肠粉神器呀！！！看箭头➡️从左到右依次是：紫色：肠粉蒸盘黄色：肠粉专用粉蓝色：肠粉刮板粉色：夹蒸盘的大夹子绿色：油刷工具有了。接下来，准备食材啦！分别是：植物油少许、肉沫少许（爱吃肉可以多放）、鸡蛋 1个、肠粉专用粉100ml+水125ml、菜（切碎容易熟）然后！准备锅可以像我这样用筷子架起来（是不是很好看！哈哈！），也可以弄个蒸菜专用架子（我没有）然后加水。。。煮开我这水为啥有泡泡，因为是早上煮混沌剩的汤 刷油！加粉！加鸡蛋油一定要均匀、薄薄的一层搅拌均匀往里倒就是啦！鸡蛋可以选择跟粉搅拌一起再倒，也可以像我这样分开下锅一定要等水开了再放锅里，一定要把火开到*！加肉！加菜！等着。。。等到闻到淡淡的香味。开锅！烟雨蒙蒙的feel实在拍不清晰了用刮板卷起来大功告成！做酱料将蒜头 切碎，你一定可以切的比我好的！哈哈！锅里先放点油，油开火调小，然后放入切好的蒜差不多了就关火放酱油好啦！喜欢吃甜的还可以放糖哦！我喜欢，但我暂时还没有糖 真是太太太好吃啦 *次发文，喜欢请点赞

4.肠粉自由！不用去广州，从零开始在家也能做出好肠粉！

刚毕业那会在广州工作过半年对那边最深的印象应该就是早上去排队买肠粉了那时肠粉的味道已经忘记了只是经常的莫名想吃作为美食博主想吃的都是自己在家解决在家做肠粉可以自己打米浆也可以买现成的粘米粉只是要注意铺米浆的时候不要太厚薄薄的一层做出的肠粉才会又嫩又滑【牛肉肠粉】-食材-牛肉100克 / 鸡蛋1个大米300克 / 小麦淀粉50克大蒜30克 / 生抽30克蚝油20克 / 料酒10克油适量 / 黑胡椒适量水淀粉适量 / 鸡精适量盐适量-步骤--1-▲牛肉剁成肉沫-2-▲放入料酒、油、黑胡椒和盐拌均匀腌制-3-▲泡一夜的大米放入500ML水，用破壁机打成米浆（也可以买粘米粉）-4-▲打好的米浆倒入碗中-5-▲米浆放入小麦淀粉、油和盐-6-▲搅拌均匀-7-▲热锅放入少量的油将大蒜炒香-8-▲炒香后放入小半锅水大火煮开-9-▲放入生抽、蚝油、鸡精和盐调味-10-▲放入水淀粉搅拌均匀，关火备用-11-▲托盘刷一层薄薄的油-12-▲米浆搅拌均匀，然后舀一勺放入托盘，晃动托盘让米浆均匀的铺在托盘上，米浆多了的话倒回碗中，米浆太多的话，做出来的肠粉会太厚口感不好-13-▲放入蛋液搅拌均匀-14-▲再放入牛肉沫搅拌均匀-15-▲放入蒸箱蒸2-3分钟-16-▲取出托盘刮出肠粉-17-▲*浇上煮好的酱汁

5.誰有做廣東腸粉的工具，可以轉讓包學技術的！

做饮食都是对半赚的，卖的多赚的多！！！你进5角就卖1块到1块5左右！！！！ 潮式肠粉 主料：米浆，猪肉或牛肉或虾仁，青菜，鸡蛋，菜脯粒。 做法： 肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。 名家点评：肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。由于味道鲜美，价钱便宜，所以在广州十分畅销，成为一道大众化的小食。 心灵手巧，且善于做生意的潮州人，见到肠粉的这些优点，便将肠粉的做法移植到潮州来。潮州人制作肠粉，大概是在20世纪80年代初期，但潮州人制作肠粉，并不是照搬广州肠粉的做法，而是结合潮州人的口味，改用潮州地区的原料。如在馅料上，主要用白菜丝或竹笋丝、猪肉末、鸡蛋，再撒上潮州土特产菜脯粒，肠粉卷好后，也淋上潮州人喜爱的花生酱。 潮味十足的潮式肠粉，同样受到人们的欢迎。现在在潮州地区，不论大街小巷，到处都可见到摆卖肠粉的小食摊，成为潮州人早餐喜爱的小食之一。 牛肉滑肠粉 肠粉浆材料：在来米粉130公克、太白粉10公克、澄粉10公克、水260㏄ 内馅材料：牛肉片40公克、豆芽菜40公克 淋酱材料：酱油100㏄、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30公克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙 制作流程： 1、将淋酱材料用小火煮开后，将葱、姜滤掉，只留酱汁备用。 2、将内馅材料的牛肉片及调味料先拌匀，再加入豆芽菜，用筷子拌匀即为内馅。 3、将肠粉浆材料的在来米粉、太白粉、澄粉混合，加入水拌匀，过滤后，即成肠粉浆。 4、用白纱布铺在肠粉炉上，倒下200公克的肠粉浆，并将作法(2)的内馅以一字形铺在肠粉浆上，加盖蒸3分钟取出，趁热卷成长条形，用刀切成3段后放在小盘子上，淋上作法(1)的酱汁即可食用。重复一次作法(4)，即可做出另一份牛肉滑肠粉。 肠粉炉为制作肠粉时专用的炉具，在家里制作的话，可用平底锅替代，但效果不如肠粉炉。 肠粉 原料：淀粉1000克，甘栗粉200克，盐少许，香菜两棵，辣椒酱100克。 做法： 1、将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，再加水拌和揉透，静置2小时； 2、将面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子，卷成卷儿；上笼后搁置2至3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右，出锅后，撒辣椒酱及香菜点缀即可。 做法: 大米(不要用太粘的米,东北大米应属此类)200克洗净用420ML的清水浸六小时(我泡一晚上),早上将米和水一同放搅拌机里打成粉浆,一点渣用滤网滤掉.生粉一茶匙和粟粉一汤匙用60ML的水先拌匀,再加入米浆,放盐四分一茶匙,油一汤匙拌匀就行了.` 放蒸锅中蒸热,倒入一层薄薄的粉浆,有肉碎的可以在边角加点,盖好蒸四分半钟就行了.蒸盆*用金属不沾的.不锈钢会沾,用烤盘*,一共蒸了两烤盘和两圆盘 取出待放凉一会用刮刀卷起放碟上. 吃时的淋汁是很重要的.用生抽一汤匙,糖一汤匙,香油一汤匙,水三汤匙,同放锅中煮开,装起来随时取用. 炒粉做法是把切细的粉配以鲜肉、蛋、鸡丝、鱼片、酥花生、芝麻、葱段和时鲜小菜等混炒，上盘时青、绿、白互衬，色、香、味俱全。 炒粉用的粉是那种宽宽的粉，也就是河粉。炒的时候先把蒜用油爆香，然后放入粉，到了一定时候再加入瘦肉，猪肝，油菜叶和葱打芡一起炒，*再撒上胡椒粉。吃时如果再能配上辣椒，更是别有一番风味。

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