上海在哪学卤菜技术，上海哪里培训卤菜技术？

现在创业学技能什么最快，当然是餐饮，今天小编就为大家介绍一下上海在哪学卤菜技术，还有这些上海哪里培训卤菜技术？，关于卤菜技术培训基地学技术，新手学员想了解的疑问解答，想在上海开家卤菜店，不知道哪里能学?，跟大厨学卤菜，师傅做的味道远近闻名，为何自己开店一周却关门？??都是小编精心整理的

1.上海哪里培训卤菜技术？

上海你可以去廖排骨去学习这个卤菜，那边做的这个牌子都是有30多年的历史了，我感觉还是挺好的。之前还是上过浙江卫视，味道做的也好，不错哈。

2.关于卤菜技术培训基地学技术，新手学员想了解的疑问解答

一、哪里可以学习卤菜技术？靠不靠谱？市面上的各种卤菜技术培训很多。也有些朋友更愿意选择实体店培训，当然，专业培训和实体店培训各有利弊，学员可自由选择。扶点餐饮创业卤菜培训，*教全套核心技术配方，毫无保留教全部技术；理论+实践，每位学员都亲自上手实操；免费技术升级；经验丰富的老师傅手把手教学；包含项目多而不杂，小吃、早餐、重庆小面、烧烤、卤菜。二、学凉菜卤菜技术培训学费多少钱？ 学凉菜卤菜技术学费多少钱？不同培训机构、不同的卤菜技术，费用在几千元之间不等。学的多自然学费越多。三、凉菜、卤菜技术多久能学会？凉菜、卤菜培训的核心在于各种原食材的处理方法以及卤水的制作保存等，多半是按学习的卤菜技术种类来定时间，几天或十几天时间不等。每个不同培训机构制订的课程不同，教的技术不同，自然在培训时长上也是不一样的。四、中途终断学习，后续可继续学习吗？学凉菜卤菜技术培训周期并不算长，但难免不会有这样或那样的意外。中途终断学习，后续时候能继续学习，这是要和培训机构商量而定的。但出于大多数培训学校是包学会的，所以按推理是可以允许这种情况发生的。五、卤菜技术培训基地学的技术能开店或摆摊吗？卤菜培训机构的教学师傅多是有着多年从业经验的，如果你在考察的时候认可了师傅做出来的味道，就不要抱有怀疑，踏踏实实的学；如果考察时不认可，那就千万别随便决定。既然认可了，学完技术能不能开店的关键就在于学员自身了。培训机构的制作方法、注意事项等都是非常系统的，你学会了之后，就是有熟练程度的问题需要注意，而这完全是靠自己了。所以学完技术能不能开店，从味道上来说是可以的，但如果处于对自己掌握技术的程度来说，不自信的话可以想摆摊试试，毕竟摆摊投入成本更低，一步一步变的更好，就可以做大了。六、卤菜技术培训机构都教些什么？学习原料的识别要领，学习原料、香料的选择。初步加工程序集秘制配方技术；学习吊汤、制卤、卤水 调味、卤制原料的时间、卤熟刀工、秘制辣椒油处理等技术；不同的培训机构在教学内容可能有些差别，但宗旨就只有一个，就是教会学员制作卤菜的技术。七、卤菜技术培训适合哪些人群？下岗工人找创业项目的人群，美食爱好者自学成才，*生白手起家创业，家庭妇女家庭增收，小本投资创业好项目，夫妻搭档致富之路，小本创业赚钱新信息。不要小看卤菜，认为卤菜很简单，卤菜是入门容易，做好做精难，只有在做精做好的基础上才能做大做强，到了这一步，卤菜就很赚钱。

3.想在上海开家卤菜店，不知道哪里能学?

卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的优势而历经千年，经久不衰。一品佳味的熟食培训值得你去.在北京的.

4.跟大厨学卤菜，师傅做的味道远近闻名，为何自己开店一周却关门？

昨天有个粉丝在后台留言，说自已跟着十几年的师傅学习卤味技术，*做出的味道和师傅一致，为什么在回去开店后却生意惨淡？甚至出现经营不下去的情况呢？相信很多新手也遇到过这样的问题，不知道该如何解决？开了12年的卤三味熟食店的刘师傅今天就和大家聊聊这个问题，希望能帮助到你。顾客的口味不同我们知道新手在跟着师傅学习卤味时，味道也是要以师傅当地的口味为主，这时做出来的味道不仅受到师傅的陈赞，而且也能获得当地顾客的称赞。然而我们知道每个地区的人群口味不同，若按照同样的卤肉口味，容易造成部分人的口味不适应。如湖南的喜欢偏辣，而上海的口味较清淡，用湖南的口味拿到上海去卖自然不会受到顾客的喜爱。同样新手学习了师傅当地的口味，再换另一个地方售卖，由于两地的口味相差较大，生意也会出现天壤之别。新手如何学习卤菜既然说到当地的口味与师傅做的口味不同，是否就不能学习卤菜手艺呢？我们知道卤味的味道与香料有关，对于新手来说，在学习之前，可以先到自已当地开的时间较久的卤菜店，品尝他们的味道，在学习时让师傅帮助做出偏该口味。这样在学成后，味道就能适应当地口味。*在经过自已不断总结联系，做出符合自己当地口味特色的卤味。什么时候适合学习卤菜那当然是夏天。对于外行人来看，夏天喜欢吃卤菜的较多，这时学习卤菜更能被大家接受。然而刘师傅这里建议大家要选择在冬天学习卤菜手艺，这是由于新手学习卤菜后，从找到-开店-装修-口味达到大家满意，前前后后大概需要一个多月的时间，我们若等到生意较火时在学习卤菜手艺，试问一切准备好后，这时还会有生意吗？另外冬天师傅更能全心教每一位学员，让每一位学员学到真正的卤菜手艺。也有很多学员问我，学习卤菜最快需要多长时间呢？通常来说是没有标准的时间，根据个人的餐饮经验、个人的掌握能力每个人的学习情况也不一样。这里刘师傅建议大家在学习卤味时不要追求快速，而是是要根据自已的掌握能力循序渐进，一步一个脚步，当掌握所有的香料特性和火候之后，后面自已在开店时能轻松应对卤菜口味，做出受大家欢迎的卤味。刘师傅介绍：从事卤肉行业十多年，拥有自已的多家门店，实体店手把手带徒弟教手艺。如果你也有开卤肉店的想法，可以私信或者在下方留言。

以上资料希望对你有所帮助