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山西刀削面。山西刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面,同称为面食名品,享有盛誉。做法:1.将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀,揉至光滑的稍硬面团即可;煮一锅滚水,将面团削入滚水中煮熟,即成刀削面,装碗备用。2.将牛腩及蕃茄切斜厚片,一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。3.将做法2中的汤与料加入刀削面碗中,并加入汆烫过的小白菜、酸菜,撒上葱花即可。
一般正规的麻辣香锅培训基地,都是按照标准教学,师资都是经过考察考核,都会教你如何调节出不同地方的不同口味的麻辣香锅。我们在学习的过程中要把握住十几种调料中,哪些调料能够调,哪些调料不能调,每种调料的量,这一点对于外开店的朋友来说尤其重要,这决定了你是否能立足于当地小吃场。
冷锅串串目前来说还是很吃香的一个行业,但是很多店面做出来的冷锅串串都不是很正宗 ,这都是因为技术不精通所以导致没有客流量,然后就半途而废了导致经营不下去,在学习的过程中一定要好好学习不要觉得自己懂了就可以了,一定要学精通,只要您用心区学了什么好不好学的
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