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烘焙制作有很多方式都可以做,现在在也有很多家庭家里都有制作烘焙的烤箱,自己跟着网上的制作方法都是可以制作出简单的面包之类的,在网上能学习到的都是比较简单的基础制作,如果想要制作烘焙的水平更上一层楼,可以到专业培训西点烘焙的地方进行培训学习。
把所有材料(除了发酵粉和黄油)混合成团放冰箱冷藏12小时,吃完晚饭拿出来加入温水化开的发酵粉像洗衣服一样揉2分钟摔20下(此处重复5次后)加入黄油再揉5分钟,基本上就可以出手膜了,然后夏天室温发酵半小时排出空气(很重要,空气没有排空面包组织不会细腻)整形后盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜,早上起床,放入烤箱25分钟左右就可以吃到新鲜出炉的面包了。
如果是没有一点基础就报班西点培训大概要多久,其实这个时间每一个培训机构定的时间都不一样,但是一样的是你能学会你想学习的知识,一定不会让你空手而归。因为我们学习西点烘焙基本都是为了创业开店而学习的,不可能让你学习半个月一个月就让你毕业,肯迪是要你学会学精为止。
早上有个学员说我想去门店当学徒,其实我非常不建议学员们去门店学基础,你知道吗?学徒对于他们来说只是一个廉价的劳动力,再者,你一旦用功去学一些东西,对于门店来说又好像让你占了多大的便宜,可是哪有便宜占呢,还不是羊毛出在羊身上。
想要自己开一家西点房,首先你要有专业过硬的技术,如果你不会可以选择专业的技术人员通过招聘,不过这样的话成本会提高很多。*的方法就是通过专业的培训极高报班学习西点烘焙创业课程,这种班型不仅能学习到过硬的技术,还能学到开店创业的经验。
学习西点创业班的时间一般在3-5个月左右,这种的班型一般都是脱产学习,课程的种类都是比较丰富的,基本上能满足创业所需的所有条件,因此如果你您想开一家属于自己的西点房这个班型无疑是最适合你的。如果学习预算不高不急着开店可以选择大一点的西点房上班做学徒,这样的话会浪费你很多的时间。
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