2015年南宁职业技术*咖啡调酒培训基地招生简章

 南宁职业技术技能培训是广西南宁市*一家公办性质的职业技能培训学校,保证教学质量，管理严格，培训项目齐全，是学习技术的好地方!

广西南宁市最正规的职业培训学校,我校教学、生活、住宿集成一体都在南宁职业技术校内，安全*，学员一次性交费，随到随学、安排住宿、学会为止、保证考取证书，学员一期学不会，下期免费再学。以后知识更新再来进修都不再收费。通过调酒师证书考试,取得*通用的咖啡师、调酒师资格证书；首次不通过可免费再学

课程名称：《国际吧台专修班》 
学习时间：八个月 
适用人群：初、高中毕业生、*生、在职人员、致力从事酒吧、有志青年，创业者 
适用领域：各种酒吧、各种咖啡厅、娱乐场所、中高级会所、星级酒店、创业开店 
获取证书：劳动局咖啡师证书+调酒师证书+国际职业调酒师证书+结业证书 
学习费用：6000元（上班两个月即可赚回学费） 
学习内容如下： 
（一）教学内容 
1：（调酒师兴趣班：1680元） 
2：（花式调酒精英班：3880元） 
3：（高级咖啡班：2980元） 
包含有以上三个班级的教学内容 
（二）高级酒吧管理课程 
1·酒吧管理 
2·酒吧采购 
3·成本核算 
4·吧台筹备计划 
5·开店手续 
6·飞单黑单 
7·分子鸡尾酒知识 
8·常规各类酒水报价 
9·酒吧服务员培训 
10·冰球制做 
11·酒水的推销和技巧 
（三）特殊精品课程 
1·外出酒会实习 +免费推荐工作 
2·免费赠送：进口练习瓶2个+调酒厅1个 
3·免费赠送：特色鸡尾酒配方 
4·名师专业一对一教学！专业调酒师比赛强化训练， 
5·本土酒吧考察学习 
6·学习期间安排跟老师一起出外实习做演出酒会活动，出外活动期间所有费用全部有学校支付，并且有200-1000元一场的演出报酬！ 
根据自身能力学校可在学员学习期间安排工作实习，实习工资待遇不低于3000—10000每个月

课程名称：《调酒大师班》 
学习时间：二个月 
适用人群： 
1、对只想学专业英式和日式调酒人士 
2、有调酒基础想进行专业调酒人士。 
3、追求生活品质白领人士 
考取证书：调酒师证书+国际职业调酒师证书+结业证书 
学习费用：4800元（工作一个半月即可赚回学费） 
学习内容如下： 
（一）大师课程： 
1·六大基酒知识及各大基酒品牌 
2·调酒铺料的深入知识及搭配原则、 
3·自泡酒的知识、调酒冰块的使用知识、 
4·威士忌的知识、红酒的知识、 
5·酒吧管理知识经验交流 
6·调酒技法的深入教学（日式、英式、花式切酒动作）、 
7·调酒手法技巧、调酒的整体气质、 
8·冰块的切、割、凿、 
9·经典、创新、分子、特色、流行鸡尾酒教学、 
10·鸡尾酒酒会策划、派对酒会策划、 
（二）特殊精品课程 
1·学习本专业学员可到专业鸡尾酒吧进行练习和实操 
2·免费推荐工作 
3·送：调酒用具一套（雪克壶、量酒器、吧勺、厅、酒嘴、冰凿） 
4·名师专业一对一教学！ 
5·专业调酒师比赛强化训练 
6·本土酒吧考察学习 
7·学习期间安排跟老师一起出外实习做演出酒会活动，出外活动期间所有费用全部由学校支付，并且有200-1000元一场的演出报酬！ 
根据自身能力学校可在学员学习期间安排工作实习，实习工资待遇不低于2500—15000每月

课程名称：《花式调酒精英班》 
学习时间：四个月 
适用人群：初、高中毕业生、*生、在职人员、致力从事酒吧、咖啡厅工作者，创业者 
适用领域：中大型酒吧、鸡尾酒廊、娱乐场所、中高级会所、演艺吧、星级酒店 
获取证书：劳动局调酒师证书+结业证书 
学习费用： 3880元（工作一个月即可赚回学费） 
学习内容如下： 
（一）理论教学内容 
1·包括兴趣班所有理论课程 
2·酒吧服务标准 
3·酒吧菜单设计制作 
4·鸡尾酒派对策划 
5·自创鸡尾酒 
6酒水渠道*的烈酒喝法 
7 调酒十二定律 
8酒吧禁忌忠告 
9专业酒吧英语 
10全球顶级夜店介绍 
11吧台筹备实施 
（二）花式教学内容 
1·一瓶、工作调酒、一瓶一厅、 
2·两瓶调酒、花式两瓶、两瓶烟花、火瓶、 
3·三瓶、三瓶花式、、三瓶火瓶、三瓶烟花、 
4·四瓶、四火 
5·两厅一瓶、两瓶一厅 
6·两厅两瓶 三厅一瓶、 
7·四厅一瓶 
8·吞火、喷火、所有火瓶动作， 
9·调酒师比赛动作，各种高难度的瓶厅动作教学。。 
（三）精品课程 
1·名师一对一教学指导 
2·免费推荐工作 
3·专业调酒师比赛强化训练 
4·学习期间表现优秀的学员在学习期间安排跟老师一起出外实习做演出酒会活动，出外活动期间所有费用全部有学校支付，并且有100-800元一场的演出报酬！ 
5·根据自身能力学校可在学员学习期间安排工作实习，实习工资待遇不低于2000—5000每个月

课程名称：《吧台精英班》 
学习时间：两个半月 
适用人群：初、高中毕业生、*生、在职人员、致力从事酒吧、咖啡厅工作者，创业者 
适用领域：中大型咖啡厅、鸡尾酒廊、娱乐场所、中高级会所、休闲酒吧、星级酒店 
获取证书：劳动局咖啡师师证书+调酒师证书+结业证书 
学习费用： 4280元（工作两个月即可赚回学费） 
学习内容如下： 
（一）教学内容 
1·（高级咖啡班：2980元） 
2·（初级调酒班：1680元） 
包含有以上两个班级的教学内容 
（二）高级咖啡厅管理课程 
1·专业咖啡英语 
2·花样果盘 
3·运营推销技巧 
3·吧台设计 
4·咖啡厅筹备实施、 
5·咖啡物料渠道、 
6·咖啡厅开店市场分析 
7·免费推荐工作 
8·咖啡厅开业指导 
9·咖啡厅装修指导 
10·西点制作教学 
学习期间安排跟老师一起出外实习做咖啡品鉴活动，出外活动期间所有费用全部有学校支付，并且有100-800元一场的演出报酬！ 
根据自身能力学校可在学员学习期间安排工作实习，实习工资待遇不低于2000—5000元一个月

课程名称：《咖啡师高级班》 
学习时间：两个月 
适用人群：初、高中毕业生、*生、在职人员、致力从事酒吧、咖啡厅工作者，创业者 
适用领域：中大型酒吧、各种咖啡厅、娱乐场所、中高级会所、中西餐厅，星级酒店 
获取证书：劳动局咖啡师证书+结业证书 
学习费用： 2980元 
学习内容。。部分 
（一）咖啡专业班课程 
面授咖啡理论知识20% 
①咖啡起源、历史、传播、文化； 
②咖啡三原种、植物学、初加工； 
③单品咖啡、精品咖啡、意式咖啡、花式咖啡、传统咖啡、创意咖啡； 
④咖啡的烘焙、烘焙机介绍、杯测的流程、品鉴的术语； 
⑤酒水单分类、定价、设计、制作； 
⑥吧台配置单、日记账、申购单、入库单、盘点表、考勤表； 
⑦吧台岗位职责、工作流程、出品标准、成本预算、晋身考核、管理制度； 
⑧咖啡器具演示与讲解、品牌、文化、规格、型号、流程、出品、考核； 
⑨咖啡机演示与讲解、品牌、文化、规格、型号、流程、出品、考核； 
⑩咖啡拉花演示与讲解、浓缩咖啡、牛奶泡沫、心形拉花、树叶拉花、压纹手法； 
实战咖啡技能操作 
①虹吸壶操作、出品、服务、考核； 
②法压壶操作、出品、服务、考核； 
③摩卡壶操作、出品、服务、考核； 
④皇家壶操作、出品、服务、考核； 
⑤手冲壶操作、出品、服务、考核； 
⑥冰滴壶操作、出品、服务、考核； 
⑦滴滤壶操作、出品、服务、考核； 
⑧爱乐压操作、出品、服务、考核； 
⑨聪明杯操作、出品、服务、考核； 
⑩咖啡机操作、出品、服务、考核； 
（二）咖啡师专业班学习内容： 
专业的师资队伍，丰富的教学设备、灵活的开班时间以及优雅的学习环境，将完成你咖啡就业前的全面系统学习，在咖啡专业班学习的内容里，学生需要掌握咖啡教学中多种的咖啡器具操作、娴熟的咖啡机操作和花式咖啡制作，并由资深咖啡培训师亲自指导学习，通过专业的考核后给予就业岗位推荐，今后的咖啡就业工作中，将可以免费的进行复训。

课程名称：《调酒精品兴趣班》 
学习时间：45课时 
适用人群：初、高中毕业生、*生、在职人员、致力从事酒吧、咖啡厅工作者，创业者 
适用领域：小型酒吧、咖啡厅、酒文化爱好者、提高自身品位 
获取证书：劳动局调酒师证书 
学习费用： 1680元 
学习内容如下： 
（一）教学实操内容： 
1·经典鸡尾酒 
2·流行鸡尾酒 
3·试管鸡尾酒 
4·子弹系列 
5·火焰鸡尾酒 
6·沙滩鸡尾酒 
7·特饮制作 
8·鸡尾酒创意调酒计量、 
（二）教学理论内容： 
1·调酒师等级、工作职责、传说分类、 
2·酒的分类、、 
3·鸡尾酒基本知识、 
4·各种杯具认识、 
5·吧台用具设备认识、、调酒注意事项 
6·六大基酒知识：威士忌·白兰地·伏特加·特基拉·朗姆·金酒 
7·各类利口酒·糖浆

课程名称：《咖啡师兴趣班》 
学习时间：45课时 
适用人群：兴趣爱好者、对咖啡师职业初探的人、提高自身品味人群、敢于自我挑战者 
适用领域：各种小型咖啡厅、家庭实用、聚会实用 
证书：劳动局咖啡师证书+结业证书 
学习费用：1680元 
（一）咖啡兴趣班课程设置： 
面授咖啡理论知识30% 
①咖啡起源传播、历史文化； 
②咖啡饮用礼仪、健康理论； 
③咖啡品种分类、商业精品； 
④咖啡品鉴术语、杯测流程； 
⑤咖啡器具讲解以及果汁、红茶、奶茶、冰品基础知识与实际操作;...... 
实战咖啡技能操作70%： 
①虹吸壶操作； 
②法压壶操作； 
③摩卡壶操作； 
④皇家壶操作； 
⑤手冲壶操作； 
⑥冰滴壶操作； 
⑦滴滤壶操作； 
⑧爱乐压操作； 
⑨聪明杯操作； 
⑩咖啡机操作； 
（二）咖啡师兴趣班学习内容： 
专业的师资队伍，丰富的教学设备、灵活的开班时间以及优雅的学习环境，将完成你咖啡入门的全面学习，在咖啡兴趣班学习的内容里，学生需要掌握咖啡教学中多种的咖啡器具操作和时尚果汁、健康奶茶、美味冰品的制作，并由资深咖啡培训师亲自指导学习。

本学校从2006年培训至今的学员遍布广西各地、累计培训学员800多名， 
广西*拥有专业级吧台模拟教室、咖啡厅模拟教室、理论多媒体教室、专业花式练功房！ 
广西调酒师、咖啡师考试指定基地 
广西最早开设咖啡调酒培训——学校培训始于2006年 
广西*规模的咖啡调酒模拟教室！——教室多达1000多平米 
广西*影响力咖啡调酒培训学校！——各大媒体专业报道、电视台合作伙伴 
本学校承接各种花式调酒表演活动，鸡尾酒会,咖啡品鉴会，吧台总体运营等… 
专业培训咖啡、英式调酒、花式调酒！长期专业输送吧台人才！ 
欢迎欲学一技之长的朋友免费前来参观、咨询、试听。 
承诺： 
1.保证学员掌握必要的调酒咖啡技术，一期不会，下期免费再学。随到随学。 
2. 学习期间学员只需交学费,住宿费、食用费自理。 
3. 学员考试合格后 , 经培训考核合格，发相关证书。 
4. 持在校学生证、退伍证、参加培训，可享受10%的学费优惠。 
报名须知：报名时请携带身份证 、相片、床上用品（内宿）。 
报名地址：南宁市明秀西路113号南宁职业技术。 
我们的理念：授人以鱼，不如授人以渔。
我们的宗旨：助人们学一门技能，为社会添一份财富。 
做最专业培训学校，培养才得兼备的人才 
发扬传统文化教育，学习古圣先贤的智慧 
学校官网：www.gxkftj.com 
客服QQ:15843465 
咨询电话：0771-6729922 
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