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烧仙草是非常著名的港式甜品之一，具有去干降火，美容养颜的功效，有热饮和冷饮两种，以冷饮为妙。夏天，一杯冰凉的仙草冻是消暑圣品，淡淡清凉令人心境平和，可以将五脏六腑的暑气都清除得一干二净；冬天，热腾腾的烧仙草是令人感到窝心的甜点，食用时再加入已预先炒熟或煮熟的去皮花生、细珍珠粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，非常美味。
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