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1.生意火爆的小吃技巧

河粉一定要小火煎香然后再炒,注意不要煎糊煎的时候不要总是翻锅,先将一面煎5秒左右,再翻锅另一面再煎5秒,等到产生焦香气味后再放入肉片、韭黄调味,再用筷子将调味料充分翻炒均匀,临出锅时开大火,翻炒几秒钟就能产生锅气。

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