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    牛轧糖又名鸟结糖(澳门地区叫纽结糖,民间称呼为牛皮糖)。在*古代,吃花生有带来长生的意函。常见的牛轧糖以花生作为糖中的坚果,制成糖的形状。
    牛轧糖的最终品质特点有韧性、脆性和砂性三种类型。加工脆性和砂性糖料的制作方法与韧性牛轧糖基本相同;对于砂性牛轧糖,可可粉与糖粉应与溶化的硬脂一起加入。砂性牛轧糖,采用新鲜、纯正的牛奶提炼而成,甜而不腻。肇庆哪里学糖果,赛西维糖果培训学校,糖果职业学校
【课程名称】:私家糖果班
 
【学习对象】:面向私人烘焙坊的同学;增加店面产品的同学,结业即可参加工作.特别是针对想开店经营的学员 肇庆哪里学糖果,赛西维糖果培训学校,糖果职业学校
 
【课程内容】:1、糖果制作的原理与方法
2、QQ软糖制作、牛轧糖的制作、硬糖的制作等二十款糖果的学习与实操练习;

 

【课程亮点】:本班由主讲老师一对一示范、讲解,学员亲手操作,由老师现场手把手指导,要求学员按照教学要求掌握所学内容,经考试合格后方可进入下一阶段内容的学习。全程实操教学,该班为每个学员配备自己的原物料使用,全天授课,学员以实际操作为主,包学会,不会部分免学费再学!肇庆哪里学糖果,赛西维糖果培训学校,糖果职业学校
  
【学习方式】:循环授课,随到随学.每人一套校服,一套工具.老师示范、讲解,学员实际操作,全程实操教学,并由老师现场指导.
肇庆赛西维烘焙学校
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