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蛋糕在我们的生活中已经随处可见了，最常用的地方就是过生日，离不开蛋糕，蛋糕也不贵，每个人都能消费的起，是一种甜食，但是你们知道蛋糕的起源吗，*最早是没有做蛋糕的手艺的，蛋糕制作起源西方*，经走商慢慢传入*。
烘焙技术在烤制面包和糕点都是用的比较多的，烘焙技术可以烤制几十上百款的产品，其实现在很多的蛋糕店都是也会是做烘焙产品，主要也丰富店铺的里的产品，让顾客选择性就大很多，面包和糕点也是蛋糕店主营产品，蛋糕相对来说是少的，烘焙的糕点和面包属于低价位的产品对店引流还是很好的。
中种法工艺面包:多款维也纳软欧面包、潘那托尼、酒种面包、柏琳娜、潘多洛、薄披萨等流行面包，液种法工艺面包:风味排包、 创意营养健康面包等各式甜面包，烫种法工艺面包:全麦、葡萄籽、紫麦蔓越莓和玉米等多款纯熟壹号吐司
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