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早上有个学员说我想去门店当学徒,其实我非常不建议学员们去门店学基础,你知道吗?学徒对于他们来说只是一个廉价的劳动力,再者,你一旦用功去学一些东西,对于门店来说又好像让你占了多大的便宜,可是哪有便宜占呢,还不是羊毛出在羊身上。
首先在个人的角度,去看西点这个职业,作为一个在西点行业打滚了8年的人,我说一下我的看法吧,近年来,烘培行业以快速增长的形式,持续进行着,这也是促进国内餐饮业往更好,更完美的方向去发展,对非常多面临这,失业、就业的人,是一种更为客观的发展失业,要知道烘培的行业的门槛不高,收益性客观,只要你踏踏实实去做,确实可以有较好的收入,无论是上班还是开店都是很好的选择。
*、建议你选择正规学校学习,因为当学徒太浪费时间,而且不确定因素太多了。我的亲身经历告诉你,还是学校学的扎实靠谱。第二、关于考察学校,想给你一些建议:1)建议先在网上了解一些*的、适合自己的学校先做个简单了解,了解后一定要上门实地了解,很多东西只有自己看到了才能相信。2)考察学校要看*印象,正规的西点学校都是大规模的独立校区,校园干净整洁。如果是在写字楼里租了一点铺面就当教室了,这样的学校还是慎重考虑,学校实力摆在那儿,后期很难得到保障。
生活水平不断提高,大家对吃的东西不再是一味的讲究味道,而是健康,不但要味道好,还要健康,大家都知道糖分含量高对我们的身体可不是一件好事,所以现在都开始提倡低糖,虽然的烘焙场在逐年增大,年烘焙行业的销售额接近2200亿,但实际每年的增速已经趋于平稳,而其中大部分是原料器具以及培训,传统蛋糕销售所占的份额其实非常有限,增长*的是各种以低糖,低油以健康为卖点的旅行烘焙食品。
首先要找一个好的培训学校,在专业的厨师学校学习,因为学校有足够强大的师资力量,老师们不仅自身有很强的西点技术之外,还有很丰富的教学经验。其次还要有一个好的学习态度,积极向老师学习,同时也可以去一些酒店,西餐厅实习,充分了解顾客的需求
学西点蛋糕有前途,将来就业也有出路。走进大大小小的西点烘焙店,映入眼帘的都是满眼好看的蛋糕,特别受人们的青睐,而且投资风险小,却也带开了高回报,人们的接受力度大,同时场比较大,从业人员的待遇也不错,有不小的回报
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