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越来越多的人开始选择学习一门技术,正所谓,一技在手,一生不愁。选择学西点应该说是一个非常不错的选择。现在西点烘焙行业蓬勃发展,西点行业将进入发展期,学习西点烘焙技术,不但可以轻松找到满意的工作。更可以找到轻松时尚的高薪工作,当很多同龄人还在为每个月三千块钱的工资劳碌奔波的时候,你已经拿到了更高的offer。学技术早已经不是没有出路的选择,而是更多人向高走,向远看的一种追求。
甜品和烘焙有什么区别呢?甜点一般都比较侧重西点,饼干之类的小食品也可以理解为烘焙。而烘焙的种类就比较多了,比如面包,蛋糕和西点之类得了。但随着食物种类的增多,并没有真正的统一规范,所以像糖水,奶茶沙冰等又被成为甜点,所说烘焙和甜点并没有太大的概念界限。
为什么这么多人学习西点?原因有很多的,首先人才场需求量大,在烘焙行业中尤其是技术人员的缺口缺达十万以上。其次工作环境好,就业前景好。西点可以说大家都是非常喜爱的。另外西点的薪资上升空间比较大。如果你拿到专业的西点师,年薪十万以上肯定是没问题的。
学西点烘焙技术,要看学校师资力量,老师是非常重要的因素,关乎到我们到底能学到什么程度。西点烘焙可以学到的知识和技能有很多博,不只是会做个蛋糕、面包而已,有各式点心,翻糖,果酱画、糖艺、糕点等等。学习西点制作是一个比较有耐性的事情,不仅仅要做的好看,还要做的美味可口。我们这边的教学师傅一般都有多年的西点烘培从业经验,精通各类西点的制作,在课程中绝对无保留的教给学员,让每位学生都能学到丰富的西点烘焙技术。
很多人想学蛋糕,但多长时间能学会呢?这个主要看你选择学习什么类型的蛋糕,学习蛋糕的种类越多,制作蛋糕的过程难度也就越大,比如裱花蛋糕。其次看你选择什么样的方式学习,如果你报培训班学习蛋糕,那学习的时间肯定不会太长,尤其是简单的蛋糕几天就会,比较麻烦的两个月左右也就可以了。但如果你选择跟着店里的师傅当学徒开始学,那要想学会蛋糕肯定需要的时间就比较长了。
学习西点*到专业的院校进行学习,学习很系统,有章法。毕业后直接可以就业,在面包店做学徒只能让你做很久的打杂,并不能学到东西,对时间的损耗是十分大的。烘焙范畴里,甜品是比较简单的,面包与巧克力的相对要难一点。初学烘焙的话,我建议你先学习做一点甜品,面包发酵时间比较难控制,要大量的经验;巧克力注重手法以及构图,也需要长时间练习。甜品的话,算是烘焙里边的基础,基本上按着配方和指定的温度等制作,不会出现什么大问题,比较容易掌握。
在学习一门技术之前学生更关心的是成本,因为这关系到学生的投入成本,所以对学生来说还是比较重要的,但不同的研究对费用有不同的要求。蛋糕培训班不仅仅是蛋糕,还包括甜品慕斯、面包饼干网红产品、私房甜品、花饰巧克力糖等品类。当然,学习成本是不同的。 决定学费的因素也很多。地域品类设备原材料、师资等,都或多或少的发挥了作用。
想必很多糕点爱好者都关注过一些像学习产品这样的DIY课程,但大多都以失败告终; 也有很多人尝试过上类似的课程,发现自己只是跟着老师的步骤走。 拼凑起来,本质上,你什么都学不到,到头来人财两空。这是因为即使是制作一个简单普通的奶油蛋糕,也不仅仅需要简单的不同原料的组装,从蛋糕胚到打发奶油,再到上色,不同的管道喷嘴做出不同的图案,蛋糕的本色 课程不是一节课就能学会的,所以如果你想学西点,*去专业的西点学校。
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