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西点师职业共设五个等级,分别为最为简单的初级,也就是*五级;以及稍微难点的中级,相当于*四级;还有就是中等水平的高级,其技能相当于*三级;在上一级的技师级别,等同于*二级;*就是该职业的*等级高级技师,直接等同于*一级。
一般学习烘焙最少需要三个月,这一个月里要勤动手和师傅一起做,而且要记住各种蛋糕面和水的调配比例。掌握烘焙时间,学做各种造型设计。蛋糕烘焙师要从学徒做起,需要学的东西比较多,主要包括产品的制作、裱花等,并且不同的产品所需学习的内容也是不同的,比如小型蛋糕、西式蛋糕等种类所需学的内容就完全不一样,具体的情况需要具体分析。
怎么选择烘焙培训机构?首先看背景实力,建议大家找哪一种品牌实力的,再怎么不济也比小培训学校要好,因为能做大自然有它的一个优点,网上的信息很杂,有些网站上包装得很好,但是线下的实景却是惨不忍睹,所以建议大家zui好就是要实地的去考察一下当地的环境以及课程。
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