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1.快餐小吃也逐渐成为流派

近几年，一股新的快餐浪潮也在逐渐显现。越来越多的快餐店开始重度聚焦于一个极细分的品类，全店的菜品数量很少，以一两道爆款菜驱动销量。同时，有一部分新式快餐店除了聚焦单品外，餐馆的定位也开始更加年轻化，它们擅长互联网营销，人均消费水平脱离快餐界普遍的低端消费。

2.小吃也是很好的创业项目

小吃也是餐饮行业里面很好创业的项目。对于想投资该项目开店的创业者来说，虽然发展机遇很大，但不是随便投资就能成功的。我们一定需要有经营头脑，创业者经营好一家小吃店应具备哪些开店方面的技巧？需要有优质的服务，要有创新的头脑，食品安全意识。

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3.制作朝鲜冷面一般用的什么面

朝鲜冷面用的荞麦面，起源于北方，由于富含特殊营养成分和健康成分，深受低热量人群的喜爱，也是减肥者的主食。朝鲜冷面多用碗食用，亦有用碟子盛装的，但冷面的汤就相对较少了。冷面的作法，是把面条煮熟后，用凉水抄干后的面条，再放进盐、醋、酱油等调味料，并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜，即可食用。

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