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卤菜熟食作为传统美食,种类丰富,以鸭脖、猪蹄、卤鹅、鸭翅、鸡爪、鸭掌为代表的卤味熟食,在餐饮市场火热畅销,让更多的人看到了其中的致富商机,不管你拥有多少投资资金,都能在卤菜行业找到自己合适的定位,能让你一展抱负的创业平台,心动不如行动!
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做海鲜粥海鲜要先炒,可先将葱姜丝放锅中爆炒出香后,加入海鲜煸炒变色后,再倒进煮粥的锅中,这样既可去除海鲜的腥味,使煮制的海鲜粥更鲜香,还可以让海鲜更容易在粥里煮透。此外做海鲜粥时,一定要选用新鲜的海鲜食材。海鲜粥是以大米和各种新鲜海鲜为主要原料熬制的粥,是港台菜的菜谱之一。味道咸咸的,很好吃。另外做海鲜粥的时候,米饭在煮之前要提前泡好,让米饭吸收足够的水分,煮出来的海鲜粥才会松软可口。
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