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锅贴饺刚出锅的时候吃*吃,下面是酥酥的煎出的金黄色面皮,里面的馅还带着一些油质的感觉,如果凉一下就吃不出这么鲜美的味道。锅贴是可以做早餐也可以当夜宵来吃的,也是大人孩子的*,其中的饺子馅有素的也有肉的。
杯子糕并非菜肴,还是一道具有新化特色的糕点、小吃,貌似元宝,大小和婴儿的拳头差不多,颜色透亮,质地细腻白嫩,口感香软,略有粘连。杯子糕又叫肚脐糕,因为杯子糕表面有一个凹进去的圆眼,像人肚皮上的肚脐眼,所以孩子们称它为肚脐糕。杯子糕按颜色分两种:金元宝和银元宝;金元宝以红糖和米糖调色,银元宝用白糖或糖精和面制成。
白糖糕是本地人爱吃的一种油炸小吃,这个小吃在当地可谓是家喻户晓,很多本地人从小吃到大,但是如今在街头却很少看见这种特色小吃了。将糯米粉放入锅中进行油炸,然后撒入绵白糖,一口咬下去外脆里嫩,香甜可口,爱吃甜食的人就很喜欢吃,可惜这款小吃没能跑出江西,只有在才吃得到。
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