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1.海鲜烧烤和普通烧烤的差别

海鲜烧烤和普通烧烤的区别主要是酱料的不同。普通的烧烤酱料更加多样化,而海鲜烧烤不仅用调味品来带出新的风味,而且还保持了海鲜的原味不被完全破坏。除了对烤制方法、火候、时间的控制,调味品也很重要。什么样的海鲜配什么样的调料更好吃,有一定的特殊性,不像普通的烧烤,同样的调料适合每一种烧烤菜。因为这些差异,如果想做海鲜烧烤,还是需要找专业的海鲜烧烤技术培训。

2.遇见烧烤淡季怎么办

任何行业和任何品牌都有它的淡季和旺季之分,然而对于淡季我们要怎样去面对,我们必须要调整营销策略来提升淡季营业额。调整营销策略就要在冬季调整产品线,比如增添海鲜、时蔬火锅等其他一些适宜烧烤店场景的餐品,填补冬季场景的空白。

3.现在开一家烧烤店怎么样

烧烤市场虽然现在很大,但是差距还是很大。其实很多地方的烧烤店味道一般,但是那些地区人流量大,所以总会有需求,有需求就会选择。所以现在开始烧烤是没问题的;但是要学会分析市场,看看别人做得好的地方,借鉴别人的经验。其次选择好的位置也是至关重要的一步。在选择地点时,须把自己的品味做好,才能吸引新客户,留住老客户。*就是服务好,卫生好,才能让消费者吃得放心,吃得安心。

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