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我国餐饮企业的平均生命周期为2.5—3年,其中投资回收期为8—18个月,成长期为18—28个月,而连锁加盟体系建立和完善期需要24个月。显而易见,选择较长历史的餐饮连锁特许商,能让人放心不少。但这也不是一个绝对的参照标准,因为确有一些新兴业务有很大的发展潜力。
成都风味独特、品类繁多的小吃,与其肴馔一样脍炙人口。从各色小面到抄手、饺子,从腌卤到凉拌冷食,从锅煎蜜饯到糕点汤元,从蒸煮烘烤到油酥油炸,琳琅满目,各味俱全,种类不下200种。成都的大街小巷,到处都能看到各种小吃店。
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其实能够学习卤菜的人群还是挺广泛的,一般想要自己开店创业的、全职宝妈们等等这些人群都是比较适合的,卤菜简单且容易上手,不仅可以自己给家里人做,后期自己创业开店的话也是个很不错的选择,投资小不需要很大的店面也不需要雇佣很多员工,两个人基本上就可以经营了。
竹筒饭是用山竹(一种旱米)制成的“香米”与肉混合制成的。 放入新鲜的竹筒中,加入适量的水,然后用香蕉叶将竹筒封口。 嘴巴紧紧的堵住,炭火里的青竹都能被烧焦。 竹筒饭的烹调方法具有野餐的特点,即剪下一根竹筒,放入适量的山兰米和水,在火上烘烤。 当竹筒表面烧焦时,米饭就煮熟了。 竹筒剖开,米饭用竹膜包裹,软糯可口,有竹香和米香。 吃的时候,掰开竹筒,取出米饭,就是著名的“竹筒香饭”。 若将瘦猪肉与香糯米和适量盐混合,放入竹筒中烘烤,制成香糯米。
馄饨发展至今,已成为多种名称,不同的准备,美味的口味,并传遍*。 是深受人们喜爱的著名小吃。 有许多独特的馄饨深受食客欢迎。 著名的就是龙潮手。 餐厅的炒手品种繁多,皮薄馅嫩,汤汁鲜美。 用料考究,馅料薄,味道鲜美; 新疆乌鲁木齐的曲曲,以羊肉为馅,皮薄馅嫩,汤清鲜美等特点。
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