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如果想要自己做,也建议专业的去学一学,从一个专业的角度入手,会少走很多弯路,为什么说一入烘焙深似海,除了做产品需要不断的采购设备原材料,也是没有专业学习,不断的自己摸索会浪费设备和原材料!所以喜欢这个行业的话是完全可以当成事业去做的。
西点短期培训班主要面向西点企业家和爱好者,可以学习蛋糕饼干面包油布甜点慕斯、装饰品、蛋糕、潮流饮品等系列。 从熟悉西点的原始食材到制作成品,西点培训重点关注西点实用技能的快速提升,帮助学员快速掌握西点技能。 同时,西点培训伴随着创业、案例分析等实用营销课程,为有志创业者进入市场做好充分准备。
25天的全日制小班教学;学校周末时间正常开课。课程内容:(法式面包,欧包面包,丹麦面包,甜面包同,西式饼干,蛋糕烘焙),西点面包新产品的原料认识和作用;各种机器设备的认识和操作方法;各种模具的认识和使用方法;新产品西点,面团的新打法;面包发酵的讲解和技巧;烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;西点面包的造型整形、表面装饰的制作;开店产品前期定位与开店核心知识的掌握
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