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如果你以后是想当职业的话,我建议是去专门的烘焙班去学习,可以大概的去了解一下这个西点烘焙行业,然后再根据自己的兴趣,去专业的系统学习,然后再抱一个短期的课程培训班,这几基本就可以自己上手了。这是我的看法,希望可以帮助到你!你如果有什么问题的话,也可以咨询我!
现在的蛋糕店,便宜的也有贵的也有。不能以偏概全。但是便宜的肯定是用了便宜的材料。比如奶油就买便宜且最普通的植物奶油(动物奶油吃起来会比较植物奶油对人体好),谁会像在家里吃一样买安佳选总统的,在家都尽量选好、家人。又不是他们自己吃,只要吃不出问题就行了。人家也是要盈利的。
选择学校去专业正规的是很有必要的,现在西点的发展前景不错,越来越多的培训学校应运而生,但是水平上面还是存在着较大的差异,所以建议你想学习的话多了解一些专业正规的连锁院校,有时间自己实地考察一下,看看学校的具体情况符不符合你的要求和需要,适合自己的才是好的。
一个人,先不说他技术水平,也先不说他自己从业以后,对甜点的口味口感的评价体系建立的认知怎么样。如果他做的法甜,让顾客觉得没什么特别的。跟别家一比,也没啥不可替代的。那么,首先要他先找自己的水平问题。先不要怪法甜。毕竟到了今天,各地做法甜还能卖的还不错的,都是有点值得买的亮点的。否则,它也卖不到今天。
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