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蛋糕在我们的生活中已经随处可见了,最常用的地方就是过生日,离不开蛋糕,蛋糕也不贵,每个人都能消费的起,是一种甜食,但是你们知道蛋糕的起源吗,*最早是没有做蛋糕的手艺的,蛋糕制作起源西方*,经走商慢慢传入*。
提起蛋糕,就想起了那厚厚的奶油和可口的面包。想要做好蛋糕,就需先做好可口的面包,鸡蛋、白糖、小麦粉为制作的主要材料,其他一些不是太重要,比如牛奶,奶粉,泡打粉,起酥油等,*在用奶油表上相应的图案即可。
在全蛋液里加入盐、细砂糖、牛奶熔化成液态的黄油,并充分搅拌均匀。黄油可以加热让其充分的融化就是很好的也是很不错的一个方法也可以用等量植物油(玉米油)代替。用黄油制作的蛋糕香味更浓郁。低筋面粉可可粉、泡打粉混和后过筛,筛入上一步做好的液体混合物中
蛋糕培训包含的内容有很多,像是一些烘焙基础知识蛋糕胚制作,比如说抹面异形胚抹面这些都是基础的,还有一些类型艺术蛋糕翻糖蛋糕,比如裱花蛋糕装饰蛋糕,转印蛋糕,浮雕蛋糕等都有,一般专业的西点培训学校都一套完整的教学体系。
现在对于想学蛋糕的人来说学蛋糕基本没有什么要求的,首先因为门槛低所以只要热爱这个行业,咱们只要肯学肯做都可以尝试学蛋糕。而且掌握一门手艺到哪都不会找不到工作,而且蛋糕面包现在是朝阳产业,正在蓬勃发展未来只会越来越好。
如果是零基础认真学习掌握一种蛋糕的制作技术和步骤,报一个短期班去培训就可以,大约1个月的时间可以学的比较好(可独自制作一款精美的10寸蛋糕)如果是系统地学习一些技术就要报一个长期班去培训,如果是想学有所成以后开店,那么需要去专门的学校学,可以独立开一个自己的烘焙坊也可以出师带徒弟。
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