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一种是很早就辍学的,十几岁就去打工,从学徒学起,边打工边学习,一种是改行的,本身是从事其他方面的工作,转行来做西点师,还有一些是因为喜欢或者其他理由做这个的,有些是因为喜欢吃或者本身自己在家都喜欢做甜品面包所以才入行的
学习西点的时间取决于你的实际情况。 未来想在西点从事烘焙行业成为西点大师的学习者至少需要一年,没有基础知识的至少需要两年。 因为看似简单的西点烘焙技术,其实有很多玄机,非常复杂。 西点管理、餐饮管理等管理知识也必不可少。 因此,学生科学系统地学习实践和理论是实现目标的前提和保证。
深入了解糕点烘焙行业,如果是兴趣爱好可以略过,因为兴趣爱好只需要按照自己的喜欢进行学习就好了,作为职业需要了解方方面面行业前景发展等选择专业。 糕点烘焙也分为糕点慕斯、法式甜面包烘焙蛋糕装饰英式翻糖等几个板块。 每个专业的属性不同当然也有多种学习选择。
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