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根据季节的不同,客户要求的不同,蛋糕师可以做出不同口味的水果蛋糕,首先蛋糕师需要制作一个蛋糕胚,完了在准备一些依据客户要求或者口味的水果材料,进行精加工,先对蛋糕胚进行初步处理,然后通过裱花完成下一步处理,*在点缀上所需要的水果等其他一些装饰物,制作完成一份水果蛋糕。
首先是*种人群,这类人群是想去学蛋糕技术是想以后,成为一个行业内的专门西点师或是开店创业的西点师;第二种人群想去学蛋糕技术,是针对某范围品种去学习,完好了开个蛋糕店的;第三种人群纯属家庭的兴趣爱好,就想学了在家摆弄摆弄给家人吃的。
全面的蛋糕技术不可能在短时间内学会。经过对教学时间和市场动态的研究,发现3个月的学习时间更合理,90%以上的课程被采用,确保学生有足够的实践时间和更扎实的技能。如果学习课程时间较短,实践时间不够很难保证学生的学习效果。
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