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抛开配方深究技法，要保持一种“一直在学习”的心态，很多烘焙爱好者以为有了配方就觉得没问题了，不懂配方的平衡和原料、以及食材口味变化的关系，配方依赖并不是西点师应有的状态，对于优秀的西点师来说，配方只是个参考书，好的产品是需要依靠技法做出来的，需要大家更多的去了解探索烘焙背后的原理是什么，每一种食材的关系和口感是如何变化的
西点传入只有几十年的时间。与传统餐饮相比，西点以其美丽和优雅而深受消费者喜爱。 从大街小巷众多蛋糕店、西点咖啡店的兴起，消费者和创业者越来越关注这个行业。 目前西点的场非常广阔，呈现出欣欣向荣的氛围。对于想加入这个行业的朋友来说，烘焙培训无疑是入门最快，培训时间最短的。
学费的话西点专业分为10天1个月3个月6个月和9个月一年及以上课程，学费也有所不同。一般是几千到几万不等。可以先在官网上进行了解，然后去实地进行考察，这些都没问题了那就是不错的学校了。学西点的话，学费不是zui重要的，重要的是你自己要知道你要学到什么程度，然后学习的目的是什么（比如爱好兴趣创业等）。然后考虑好了，选学校的时候一定要实地考察，考察学校的教学情况教学设备师资情况教学模式等情况。
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