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我认为大部分人关心的前途,都是是“钱途”吧?目前来说的一线城市全能西点师工资大约在1-3w月薪之间,酒店的不太了解,我说的是一般的店哈。这个呢就要求会的东西比较多,一般是店里大师傅,必须会烘焙和西点,还有创新和产品研发能力。 一家店的东西基本就靠他了 ,一般情况呢师傅主要是负责烘焙,西点由另外的负责。但是没人的时候就要什么都做,简直忙到飞起。烘焙做的东西非常多,而且要注意的也很多,稍不注意分分钟就东西烤废了,面包醒发过头了,蛋糕打老了等等。当然了这种情况很少会发生在师傅身上,而是学徒身上,因为人家经验丰富呀,没那么多意外。
0基础课程,一般时间为一周到半个月左右都有,练习时间短和接触产品多样性也少,这样子的话就需要你自己学完后在家额外再继续练习才能保证学的东西是否熟练,毕竟短期很多东西都是过一遍就没了,需要自己反复练习来提高熟练度。短期课程费用几千到几万不等。长期课程一般为一年到三年左右,大型的西点培训学校一般都是一到两年的课程,大专,中专,本科为三到四年的课程。学习时间长,理论知识也充足,多种产品的学习,同种产品不同款式的学习可以多次进行练手。
技术行业需要沉淀,一步步的走。不要以为会做一些甜品了,自以为是觉得工资低,没前途!这样你也到头了。我师傅经常跟我说,虚心学习!西点涉及面很广,这些技术不是能一年二年能学会的,虚心学习,放低姿态是每个技术人才必须走的路。我的建议是,选择更大平台!个人多看书,关心市场动态,参加专业机构的讲课,参加大型比赛等。眼界提高了,自身努力了,能力也就提高了。
西点需要学多久的问题与个人情况有关。如果是*生建议长期学习西点专业,学习三年西点专业 毕业后学校会推荐就业,也提供学术服务和考取*,在学习技能的同时获得学位;如果想创业建议短期学习西点专业,可以在短时间内集中培训学习 学到足够多供自己开店创业的技巧以及西点技术。
西点师的学习时间根据所学专业而定。 通常,西点师专业有3年、2年、1年等长期专业和1年以下的短期专业。 没有任何基础知识的学生至少需要两年的学习时间。 西点师的工作压力比较小,就业压力小。 在工作中,西点师依靠自己的技能制作出符合大众口味的面包和西点。 只要消费者喜欢,工作上就不会有压力,同时还能为店铺带来回头客。
未来五年,西点师的就业需求将达到200万人。 目前,我国西点人才稀缺,从业人员只有100万人左右,烘焙技术人才更是少之又少。 因此,西点师在社会上的需求量很大,无需担心找不到工作。 由于社会需求量大,专业西点师短缺,西点行业的就业前景非常乐观,不用担心找不到好工作。 不管在哪个城市,随处可见西点连锁企业,所以西点师这个行业好,就业不成问题,在任何一个城市都能找到。
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