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一般由于西点的制作过程需要耐心和专注，西点制作环境一般讲究温馨浪漫；西点是精致小巧的；西点师给人感觉是优雅的，所以符合这个条件的大多以女孩子为主。因为一般女孩子身上符合这些特质。女生学西点也有着独特的优势：心思细腻、耐心专注、想法奇特。西点师这个职业比的不是体力，而是管理能力、创新能力和思维能力，所以女生从事西点行业的优势非常好。
富强粉又称特制粉，特点是色泽洁白，含麸量小，面筋质强，适用于发酵类及面条类制品。标准粉是日常使用量*的面粉，其特点是含麸量低于普通粉高于富强粉，色泽微黄，适用性较广，几乎适用于不苛求白色的一切面食。普通粉的特点是色泽较黄，含麸量较高，面筋质较低。为了提高面粉色泽的洁白程度，在面粉使用添加增白剂方面，*严格规定了增白剂氧化苯甲酰的添加数量。
不适合学西点的人包括身体健康状况不佳的人，缺乏纪律性和毅力的人不善于团队合作和适应压力的人，以及对军事生活缺乏兴趣和热情的人。西点的学习和训练要求身体素质优秀意志坚定，并具备良好的领导能力和决策能力，因此以上特点不符合的人不适合学习西点。
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