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刚入行时都是学徒助手身份,穿着前辈们不要的工作服,拿着*的工资做着最累的活:打扫仓库,为师傅准备好各种锅碗瓢盆及原料,随时打扫操作间,结束营业后擦玻璃擦冰箱刷地等等你想象不完的累活。再苦再累你也只能下班回家消化,要么辞职,进入这个行业就不能有公主心玻璃心,也不要指望靠卖萌让男生帮你做,大家都很累的。随着从业时间增长,你遇到的师傅也比较和蔼可亲,师傅会教你具体制作产品,他给你配方教你制作步骤和摆盘技巧,慢慢地你会制作的产品越来越多,看着自己精心制作的漂亮的甜点,蛮有成就感的。
西点,顾名思义,就是西式点心、西方点心,主指来自西方欧美各国的点心。西点有很多种像蛋糕啊,糖果啊,巧克力,三明治,汉堡,常温蛋糕、巧克力、糖果、泡芙、塔类、慕斯等50多种都属于西点,西点可以当成下午茶的小食、饭后甜点以及普通零嘴.如果是狭义的话那只包括蛋糕、面包和饼干这三大类。整个来说就是这个样子吧,机会也有,努力也有,挫折也有,总之这一路不怎么好走。
中级西点师和西点师的区别从字面上看,西点师是中级西点师的更高水平,不仅对西点师的综合能力有更高的要求,西点师在工资待遇和职业发展上也要比中级西点师有更高的要求。中级西点师和西点师的区别,对于从事西点烘烤行业的人来说,需要取得中级或更高的认证,同时也需要知道学习技术不是一蹴而就的。
西点行业目前西点人才不足,权威机构调查显示,今后5年,西点烘烤师的社会需求量达到200万人,每年行业差距达到10万人。2013年,*西点烘焙人才稀缺,员工约100万人,优秀烘焙技术人才更少。在烘焙行业具有高级技术人员职务的烘焙师,年收入达到10万元以上,普通技术人员的年收入也在6万元左右。西点师这个职业有五个等级,分别为:初级(*五级)、中级(*四级)、高级(*三级)、技师(*二级)、高级技师(*一级)。
1.学习针对性强无论你是出于兴趣爱好目的还是想就业、创业,培训班都会有相应的分类课程,有些甚至可以学习到包括西点,奶茶,咖啡等综合课程;2.实操练习机会多,如果你选对学校,真正能学到东西的学校小班教学和大占比实操课堂模式必不可少,专业的老师演示操作后,会留大量时间让学员模仿练习和消化,并且始终在身边指导纠错。
蛋糕西点行业其实只需要前期技术弄得扎实了,后面的回报率是非常快的无论是以后找到一份好工作,还是创业开店当老板都不是问题。在圆梦烘焙只要用两三个月的时间学习系统的技艺,熟悉各类西点蛋糕的制作精髓。只要学成毕业后起薪要比*毕业生的工资高出许多而且工作非常稳定。
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