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目前场上大部分都是女孩子做西点比较多的,女孩子做起事来是非常细致和认真的,但是呢男生做西点烘培也挺受欢迎的,因为女孩子在身和精神方面都会分散不少注意力,而且加上怀孕,生产,再来就是照顾小宝宝,那事情肯定是非常多的,同等条件下来说,男孩子学西点是很有优势的。
现在都比较纠结这个问题,不管在做什么工作,做一行爱一行,对于西点来说,是女孩子比较喜欢的行业,就比如拿工作方面来说,西点的场比较好,找工作容易,想要拿到更好的薪资待遇,那就好好的干下去,长此以往下去技术也会越来越专业。
西点甜点属于技能学习,它和我们上学时学习文化课不同,知道配方是一方面,最重要的是要理论出真知,日积月累熟练自己的技术,遵循每天进步一点点拥抱幸福是必然。 每天进步一点点,成长足迹看得见。西点是一项很严谨的技能,对于配方的讲究非常严格,不像中餐调料多少可能只是咸淡问题,西点的配料多少可能直接决定是否能生产成功,所以必须抓住每一个细节,慎之又慎。
说到西点培训学什么,其实并没有十分困难的学习点,主要就是经验的传授和积累,学员只要肯用功学习,肯花时间和精力在课堂上和课堂后的反复练习,相信人人都可以成为西点师的。并且既然已经选择了在专业的培训机构进行学习了,有那么多老师和同学可以交流,就要好好利用,多多提问交流,互相探讨共同进步。
目前国内西点的培训越来越多,其中短期专门备受关注,因为稍微了解西点的人都应该知道,西点的烘焙主要是实操,老师教的主要是配方和技法技巧,更重要的是要让学员在实操中找到自己制作西点的感觉并掌握,这样才有利于进步和成长。
学习西点的时间取决于你的实际情况。 未来想在西点从事烘焙行业成为西点大师的学习者至少需要一年,没有基础知识的至少需要两年。 因为看似简单的西点烘焙技术,其实有很多玄机,非常复杂。 西点管理、餐饮管理等管理知识也必不可少。 因此,学生科学系统地学习实践和理论是实现目标的前提和保证。
深入了解糕点烘焙行业,如果是兴趣爱好可以略过,因为兴趣爱好只需要按照自己的喜欢进行学习就好了,作为职业需要了解方方面面行业前景发展等选择专业。 糕点烘焙也分为糕点慕斯、法式甜面包烘焙蛋糕装饰英式翻糖等几个板块。 每个专业的属性不同当然也有多种学习选择。
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