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对于开小吃店卖什么，主要看你自己喜欢什么，适合做什么。还要就根据现有的资金状况来决定作甚么。毕竟不同的项目需要投入的成本是不一样的。另外还要进行市场调查，看卖什么以后生意好有钱赚。毕竟开店做生意的本质就是为了赚钱嘛 。
小吃店生意好不好，顾客喜不喜欢，回头客多不多换件在于技术。所以学习小吃一定要去一家正规的小吃培训机构学习，千万不要跟着网上的一些视频自己在家制作，那毕竟是开店做生意不是自己学者做着玩。开小吃店是一件短期内就能做好的事情，但是也非常考研人的耐力和吃苦精神。
鸡蛋灌饼一般在当地就能学到，制作方法也不难。主要原料是鸡蛋和面饼，将蛋液灌进已录烙好的薄面饼中，在刷上辣椒酱和面酱，配上小菜就可以了。虽然看似简单但是也挺考研实际操作技术的，在学习之前可以先实地考察一下。
昆明比较受欢迎的云南过桥米线培训机构哪个比较好_【云南过桥米线培训机构更新】凉皮尤其是在夏天深受人们喜爱。在有些城市凉皮是被当做正餐的。凉皮的味道主要是由辣椒油和其他调味料决定的。在凉皮的竞争市场上主要要把握好辣椒油的制作，它决定了凉皮的味道是否可口。谁家的辣椒油好了， 谁家的凉皮自然就畅销。所以你要想在这个行业里面有所收获，就必须先在辣椒油和料水上面多下工夫。
学做火锅相比其他餐饮小吃来说技术含量要更高一些，学习起来要难一点。但是火锅的做法流程还是比较简单的。主要就是怎么制作火锅底料，因为火锅才吃的味道就是来自于汤料，其他的菜品都是现成。学做火锅个人不建议自学，还想找一个专门的火锅培训机构跟着师傅学习才行。
景区附近可以开一个小吃摊，因为景区的人流量受季节限制。有些景区比并不是一年四季都有那么多的游客。小吃摊没有固定的门面，人流量减少的时候就可以到别的地方继续营业。省了门面店铺的租金成本。在景区考一个小吃摊可以在搭配上别的像茶水，饮料这些赚钱还是可观的。
烤面筋学习起来还是比较简单的，它的主要原材料就是面筋。现在的面筋又不需要自己制作，当地采购市场都有现成的，一串一串穿好的直接买回来。烤面筋就跟烧烤一样的，做法也分很多种。有的烤面筋在考之前是先用辣椒油调料腌制一下这样烤出的面筋更加入味。还有的烤面筋是炸过之后再烤，这样的烤出来比较酥脆。一根烤面筋卖2-3元。聪明的你利润可以自己算一下。
特色小吃就是当地的一种特有小吃。在当地名气比较大。比如一说到长沙就知道长沙臭豆腐四川麻辣烫，山东煎饼。那么想要自己开一个特色小吃店那你首先就去这个地方去考察一下，尝一下这个小吃在它当地的味道是什么样，然后也可以跟当地的师傅学习。学成回来之后呢也可以按照自己本地的饮食习惯稍加改良。
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