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奶茶市场的发展前景是非常好的,主要就取决于你是不是有好的饮品创意或调制手艺。现在的奶茶店渐渐将口味做到极致,我们需要思考的是如何将奶茶做的又好喝又健康,比如现在市面上流行的零反式脂肪酸的概念等等,我们需要往功能性、保健性的方向发展。虽然现在会制作奶茶的人很多,但是真正会研发和创新的人才仍然比较少。
看你应聘公司的要求,一般如专业咖啡馆,至少大专学历,英语4级,有咖啡制作经验,*是有scae等级证书,参加过三大赛事那是最完美的,普通小店不需要以上要求,连锁店一般文凭,相貌有无工作经验。可以根据自己的情况选择。
就国外的咖啡市场而言,咖啡师也属于紧缺人才,特别是具备良好咖啡技术的人才。就现有咖啡师的素质而言,很难有具备良好技术的人才。这不仅仅是国内的问题,即使在国际上也是一个严重的问题。这是由国际咖啡行业的发展现状所决定的。就市场需要而言,具备良好技术的人才是市场急需的。这也是改变咖啡市场现在非常低的水平的必要条件。现有的咖啡师很少有能满足市场需要的。
首先要有很好的味觉和视觉鉴别能力。咖啡实际上有3000多种味道,但主要的味道也是五味,即酸、香、苦、甘醇。所以咖啡师要在几十秒的时间里把这五味都做出来,需要对豆进行观察,对粉的观察,对沫的观察,对机器的理解。掌握好机器的温度、水的压力和咖啡豆的配比各个环节都要配合好。
奶茶饮品行业其实只需要前期技术弄得扎实了,后面的回报率是非常快的,无论是以后找到一份好工作,还是创业开店当老板,都不是问题。在锦上添花只要用一周的时间学习系统的技艺,熟悉各类饮品奶茶的制作精髓。只要学成毕业后,创业开店要比*毕业生的工资高出许多,而且工作自由。
奶茶行业的有潜力的,因为他们这个行业可以分析出很多的问题,而且本身它这个奶茶店的优势性比较强,而且奶茶的味道比较好,当然了,现在加盟这种奶茶店的话,主要是看它发展和规划性怎么样,一般的来说这种发展规划性能够起到相当的作用还是比较不错的。
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